荊楚網(wǎng)消息 (楚天金報(bào)) 記者 柯銳 通訊員 周杰 易濤報(bào)道：端午節(jié)臨近，市民喜愛(ài)的節(jié)令食品如綠豆糕、粽子、皮蛋等又成為熱銷食品。武漢市質(zhì)監(jiān)局昨宣布，近日對(duì)江城生產(chǎn)銷售的綠豆糕、芝麻糕、粽子等節(jié)令食品進(jìn)行了監(jiān)督抽查，合格率達(dá)81.3%。
武漢市質(zhì)監(jiān)局稱，此次共抽查端午節(jié)令食品134批次，合格109批次，合格率81.3%。
本次抽查了16家生產(chǎn)企業(yè)的21批次粽子，合格率90.5%。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是在速凍粽子中添加了甜味劑安賽蜜。國(guó)標(biāo)規(guī)定，速凍面米食品(包括速凍粽子)生產(chǎn)過(guò)程中不得使用安賽蜜等甜味劑。
本次抽查了皮蛋12批次，其中合格11批次，合格率91.7%；抽查咸鴨蛋6批次，全部合格。
此次檢查顯示，白砂糖抽查標(biāo)簽存在較多問(wèn)題，有4批次標(biāo)簽不合格，主要是沒(méi)有標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)。標(biāo)簽雖不直接影響產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，但在一定程度上會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。此外，抽查了白砂糖10批次，合格率為90%。1批次不合格項(xiàng)目是色值不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
據(jù)悉，針對(duì)抽查中反映出的主要質(zhì)量問(wèn)題，武漢市質(zhì)監(jiān)局已開(kāi)展了相關(guān)后續(xù)處理，并已責(zé)令有關(guān)企業(yè)召回不合格產(chǎn)品。
質(zhì)監(jiān)部門抽查發(fā)現(xiàn)，一知名連鎖店——綠豆糕菌落總數(shù)超標(biāo)260倍
荊楚網(wǎng)消息 (楚天金報(bào)) 記者 柯銳 通訊員 周杰 易濤報(bào)道：武漢市質(zhì)監(jiān)局昨宣布，近期對(duì)武漢市生產(chǎn)銷售的綠豆糕等節(jié)令食品的抽查結(jié)果顯示，一知名連鎖店生產(chǎn)的綠豆糕菌落總數(shù)竟超標(biāo)260倍。
本次抽查了33家食品企業(yè)生產(chǎn)的59個(gè)批次綠豆糕、芝麻糕，有17批次不合格。不合格產(chǎn)品中，有15批次是菌落總數(shù)和大腸菌群微生物指標(biāo)超標(biāo)。其中，味美多食品連鎖分店生產(chǎn)的綠豆糕，菌落總數(shù)超標(biāo)260倍，大腸菌群超標(biāo)7倍。
武漢市質(zhì)監(jiān)局稱，由于天氣炎熱，芝麻糕、綠豆糕制作工藝簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，保存期較短，且存儲(chǔ)條件要求較高，若不能采取有效措施防止外界微生物污染，則細(xì)菌極易繁殖造成微生物超標(biāo)。
此次抽檢發(fā)現(xiàn)，一些生產(chǎn)企業(yè)，尤其是街邊的糕點(diǎn)房衛(wèi)生狀況不佳，且沒(méi)有從生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生等方面嚴(yán)格控制，從而造成了菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
