我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口乳制品的依賴越來(lái)越大，外資乳制品不斷擴(kuò)大其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率，同時(shí)也逐漸增強(qiáng)了其價(jià)格話語(yǔ)權(quán) 盡管雀巢的提價(jià)有看得見(jiàn)的奶源價(jià)格上漲，業(yè)內(nèi)人士則對(duì)其他品牌的漲價(jià)提出質(zhì)疑。一個(gè)最大的理由就是原料的價(jià)格變化數(shù)據(jù)無(wú)法對(duì)洋品牌普遍提價(jià)的事實(shí)形成支持
在中國(guó)奶粉市場(chǎng)握有“話語(yǔ)權(quán)”的洋奶粉，頻頻掀起漲價(jià)風(fēng)。
據(jù)悉，雀巢部分成人奶粉和液態(tài)奶產(chǎn)品將從8月1日起上調(diào)價(jià)格，平均漲幅為5%左右。這已是該公司今年內(nèi)的第二次漲價(jià)。與此同時(shí)，雅培嬰兒奶粉上調(diào)10%的動(dòng)作也終于在終端實(shí)現(xiàn)。
有調(diào)查顯示，今年以來(lái)，自雀巢率先領(lǐng)漲5%-10%之后，美贊臣在春節(jié)前后提價(jià)8%，惠氏、美素則在5月底相繼以新配方和新包裝為由漲價(jià)5%-10%。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從2006年到2009年，洋奶粉最高漲價(jià)幅度累計(jì)達(dá)到62%，年平均漲幅已達(dá)15.5%。
原材料價(jià)格有所上升
業(yè)內(nèi)人士分析，今年的漲價(jià)確實(shí)是因?yàn)槟谭鄣暮诵脑蠞q價(jià)，成本上升了。國(guó)內(nèi)奶粉原料年初價(jià)格是2.95萬(wàn)元/噸，目前是3.1萬(wàn)元/噸，國(guó)際奶粉原料現(xiàn)價(jià)約3.2萬(wàn)-3.3萬(wàn)元/噸，每噸比年初上漲1000-2000元，加上運(yùn)費(fèi)等在內(nèi)，上漲幅度在4%-5%。由此也就掀起了奶粉漲價(jià)潮，只是各廠家所定的時(shí)間不同，先是年初就漲價(jià)的雀巢，接著是惠氏、美素以及被物價(jià)局證實(shí)漲價(jià)的雅培，現(xiàn)在又輪到雀巢。
雀巢公司解釋，在過(guò)去一年原材料及能源成本已顯著上漲，原料奶價(jià)格上漲了30%以上，雀巢已經(jīng)最大限度減低了成本增長(zhǎng)，同時(shí)雀巢也盡量延遲了漲價(jià)時(shí)間。在價(jià)格調(diào)整方面是相對(duì)晚的，而且小幅度的。“在過(guò)去一年，國(guó)內(nèi)原料奶價(jià)格上漲了30%多，而我們的零售價(jià)格只上調(diào)了不到5%。”
盡管雀巢的提價(jià)有看得見(jiàn)的奶源價(jià)格上漲，業(yè)內(nèi)人士則對(duì)其他品牌的漲價(jià)提出質(zhì)疑。一個(gè)最大的理由就是原料的價(jià)格變化數(shù)據(jù)無(wú)法對(duì)洋品牌普遍提價(jià)的事實(shí)形成支持。
根據(jù)全球最大乳品出口商恒天然的公開(kāi)數(shù)據(jù)，國(guó)際全脂奶價(jià)格已連跌兩月，6月拍賣價(jià)再度下跌3.6%。此前的數(shù)據(jù)則顯示，全球最大乳品原料出口商新西蘭恒天然公司今年3月份公布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年國(guó)際原料奶粉交貨合約的平均價(jià)格總體保持在3300美元/噸左右，比2009年12月份的最高3500美元/噸價(jià)格下降5.7%。
“現(xiàn)在的價(jià)格比三聚氰胺事件后4.6萬(wàn)元/噸的價(jià)格要低不少，沒(méi)理由奶粉價(jià)格比當(dāng)時(shí)高。”乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，洋奶粉掌握了話語(yǔ)權(quán)，因此有控制價(jià)格的底氣。
廠商有兩頭吃利嫌疑
從去年冬天開(kāi)始的奶粉漲價(jià)潮中，成本上升成為諸多廠商的一致理由。然而有奶農(nóng)指出奶企價(jià)格壟斷，導(dǎo)致奶農(nóng)收入下降，廠商有兩頭吃利的嫌疑。
此前，黑龍江當(dāng)?shù)孛襟w爆出，雀巢在華奶源地黑龍江雙城的奶價(jià)遠(yuǎn)低于其他地區(qū)，不少奶農(nóng)蝕本賣奶。去年雙城雀巢平均生鮮乳收購(gòu)價(jià)是1.95元/公斤，同省的尚志市卻能達(dá)2.8元/公斤。牛奶漲價(jià)的利潤(rùn)似乎未被奶農(nóng)賺去。
今年4月，在多方協(xié)調(diào)下，雙城奶價(jià)終于上調(diào)，但由于企業(yè)負(fù)責(zé)檢測(cè)生鮮奶質(zhì)量，目前很少有奶農(nóng)能拿到2.8元的價(jià)格，多數(shù)都只能拿到2.7元。黑龍江省畜牧部門(mén)測(cè)算，目前黑龍江省散養(yǎng)戶的生鮮奶成本應(yīng)在每公斤2.65元左右，該地區(qū)目前的收購(gòu)價(jià)格僅僅微利，長(zhǎng)期微利和虧損的狀態(tài)嚴(yán)重挫傷了奶農(nóng)養(yǎng)牛的積極性，壓低生鮮奶收購(gòu)價(jià)的后果已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn)。
消費(fèi)者應(yīng)理性選擇
贏道顧問(wèn)快速消費(fèi)品營(yíng)銷中心高級(jí)顧問(wèn)穆峰認(rèn)為，前兩次的奶粉漲價(jià)都是打著成本升高的幌子，攫取更多的市場(chǎng)利潤(rùn)。在三聚氰胺事件后，國(guó)產(chǎn)奶粉受挫嚴(yán)重，到現(xiàn)在還沒(méi)恢復(fù)，洋奶粉的受寵地位也就一直沒(méi)動(dòng)搖。
一份針對(duì)高價(jià)奶粉消費(fèi)決策的調(diào)研顯示，將近有86%的消費(fèi)者都不是理性選擇，而是盲從或虛榮等心理在作怪。其中約40%的消費(fèi)者注重口碑、31%的消費(fèi)者覺(jué)得吃高價(jià)奶粉有面子、另有15%的消費(fèi)者認(rèn)為吃高價(jià)奶粉對(duì)得起孩子等等。而當(dāng)問(wèn)及高價(jià)奶粉在家庭支出中是否太高的一項(xiàng)中，居然有91%的消費(fèi)者毫不猶豫地痛斥了奶粉價(jià)格太高，在家庭支出中占比太高。
在中國(guó)中高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)上，僅美贊臣、雅培、惠氏、多美滋這四大洋品牌就占有了70%的市場(chǎng)份額。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然指出，外資奶粉基本掌握了我國(guó)中高端奶粉市場(chǎng)的定價(jià)主導(dǎo)權(quán)。首先，外資品牌的市場(chǎng)份額遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)眾多奶粉品牌。其次，外資在我國(guó)中高端奶粉市場(chǎng)上的品牌集中度高，多集中在惠氏、雀巢、雅培、美贊臣等幾家洋奶粉品牌；第三，隨著人們崇尚健康的意識(shí)增強(qiáng)，乳制品的可替代性下降，需求呈剛性，再加上三聚氰胺事件對(duì)我國(guó)奶粉行業(yè)的洗禮，導(dǎo)致洋奶粉的消費(fèi)市場(chǎng)更加堅(jiān)定。
謹(jǐn)防劣質(zhì)奶粉借機(jī)傾銷
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1-5月里，經(jīng)廣東口岸共進(jìn)口奶粉3.5萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)41%；價(jià)值1.1億美元，增長(zhǎng)88.7%；進(jìn)口平均價(jià)格為3245美元/噸，增長(zhǎng)33.5%。經(jīng)深圳口岸進(jìn)口乳制品2187噸，比去年同期下降11%；總價(jià)值 392.8萬(wàn)美元，增長(zhǎng)51.3%；進(jìn)口價(jià)格為平均1796美元/噸，增長(zhǎng)70%。根據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，自去年8月以來(lái)，進(jìn)口奶粉的平均價(jià)格和進(jìn)口量已經(jīng)開(kāi)始增長(zhǎng)。
業(yè)內(nèi)人士指出，我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口乳制品的依賴越來(lái)越大，外資乳制品不斷擴(kuò)大其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率，同時(shí)也逐漸增強(qiáng)了其價(jià)格話語(yǔ)權(quán)。“憑借現(xiàn)有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，洋奶粉將會(huì)繼續(xù)打壓國(guó)產(chǎn)奶粉品牌，我國(guó)乳品企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。”
而進(jìn)口乳制品的安全一直是有關(guān)部門(mén)關(guān)注的重點(diǎn)，而在近期也有大批進(jìn)口乳制品被查出不符合我國(guó)安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此，海關(guān)建議，在洋奶粉持續(xù)擴(kuò)大進(jìn)口的同時(shí)，應(yīng)完善市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)控，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督力度，確保國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的穩(wěn)定健康發(fā)展；同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口洋奶粉的檢測(cè)力度，提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查環(huán)節(jié)，防止劣質(zhì)洋奶粉伺機(jī)向我國(guó)傾銷。 (中華工商時(shí)報(bào))