味千官網(wǎng)悄然刪除營養(yǎng)數(shù)據(jù) 多少洋品牌在欺騙我們
編者按：根據(jù)此前有關(guān)報道顯示，味千拉面的官方網(wǎng)站“產(chǎn)品的營養(yǎng)”頁面上顯示，“一碗湯的容量是360毫升，含鈣量高達1600毫克”。不過，昨天在味千官網(wǎng)上，與含鈣量等營養(yǎng)數(shù)據(jù)有關(guān)的內(nèi)容已經(jīng)不見了�！拔肚拟}含量是濃縮液的檢測結(jié)果，數(shù)據(jù)來源真實”，針對官網(wǎng)刪除上述一些營養(yǎng)宣傳數(shù)據(jù)，味千拉面昨天仍然這樣強調(diào)，不過其同時承認：“湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致，對此我們已經(jīng)修改。”有媒體認為，味千拉面的“骨湯面”絕對不會是最后一起洋品牌欺詐消費者的事件，只要我們的監(jiān)管一天不到位，那就會給黑心商家以可乘之機。當務(wù)之急，是要嚴格執(zhí)行監(jiān)管措施，讓國人對國產(chǎn)產(chǎn)品重拾信心。
味千拉面承認湯底用濃縮液勾兌 官網(wǎng)宣傳引質(zhì)疑
日前味千拉面號稱純骨湯熬制的湯底被質(zhì)疑是用專門的湯粉、湯料調(diào)制而成。昨天，味千拉面就此作出回應(yīng)，承認其湯底是由濃縮液按照一定比例勾兌而成。
不過在其官網(wǎng)上，味千拉面宣稱，“產(chǎn)品的營養(yǎng)，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院食物營養(yǎng)與分析研究室認證，HTC膠原蛋白約占蛋白質(zhì)含量的15%”。
網(wǎng)站上還掛有一份蓋有中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院印章的“骨泥濃縮湯料樣品營養(yǎng)成分評價報告”，報告稱：“總體評價，該樣品在補充鈣和膠原蛋白方面可能具有一定營養(yǎng)作用。”
明科律師事務(wù)所的鄭洪濤律師表示，味千拉面使用濃縮液，并引用中國農(nóng)大的檢測報告，涉嫌偷換概念誤導消費者，因為檢測報告只是針對送檢樣品所出具的，并不是到店內(nèi)抽樣檢查的，因此并不能說明店內(nèi)的所有湯底所含營養(yǎng)成分與樣品完全一致。
事件背景：日前，北京電視臺《首都經(jīng)濟報道》節(jié)目中提到，日式拉面湯底被質(zhì)疑是由湯粉調(diào)制而成。隨后，引發(fā)觀眾和網(wǎng)友對味千拉面的質(zhì)疑。
味千悄然刪除營養(yǎng)數(shù)據(jù)
根據(jù)此前有關(guān)報道顯示，味千拉面的官方網(wǎng)站“產(chǎn)品的營養(yǎng)”頁面上顯示，“經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院營養(yǎng)與分析研究室認證，膠原蛋白占蛋白質(zhì)的含量約15%，鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍”。該資料顯示，“一碗湯的容量是360毫升，含鈣量高達1600毫克”。
此前，味千拉面給出的回應(yīng)中稱，湯底濃縮液送到門店后，由門店工作人員通過加水和一些其他作料“還原”成湯。一般來說，一公斤濃縮液可以“還原”100碗湯。其出示了由中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院營養(yǎng)與分析研究室出具的《骨泥濃縮湯樣品營養(yǎng)成分評價報告》，該報告顯示，骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為每100克中含鈣485毫克。如果按一公斤濃縮汁可以“還原”100碗湯來計算，一碗湯內(nèi)的鈣含量應(yīng)該只有48.5毫克，但是，在味千官網(wǎng)上，顯示的是1600毫克，兩者相差非常巨大。
不過，昨天在味千官網(wǎng)上，與含鈣量等營養(yǎng)數(shù)據(jù)有關(guān)的內(nèi)容已經(jīng)不見了。
“味千湯的鈣含量是濃縮液的檢測結(jié)果，數(shù)據(jù)來源真實”，針對官網(wǎng)刪除上述一些營養(yǎng)宣傳數(shù)據(jù)，味千拉面昨天仍然這樣強調(diào)，不過其同時承認：“湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致，對此我們已經(jīng)修改�！�
味千骨湯門重創(chuàng)市值蒸發(fā)15億 女掌門身價縮水7億
得益于“中國消費概念股”的光環(huán)，味千受到包括高盛在內(nèi)的投行以及投資者追捧，自今年4月以來股價持續(xù)創(chuàng)新高。不過隨著“骨湯門”的曝光，味千股價的創(chuàng)新高之旅“戛然而止”。昨天，在香港上市的味千控股股價一路走低，截至收盤下跌1.46港元，重挫8.29%。
味千股價重挫也讓女掌門潘慰的財富在一天內(nèi)嚴重縮水。從2007年起至2010年，潘慰連續(xù)四年蟬聯(lián)“胡潤餐飲富豪榜”首富。
味千深陷“骨湯門” 還有多少洋品牌在欺騙我們？
洋品牌在國內(nèi)一直有著相當足的人氣，這與國內(nèi)一些企業(yè)不爭氣不無關(guān)系。誰讓你在奶粉中放三聚氰胺、誰讓你在食品中放各種各樣的添加劑、誰讓你生產(chǎn)的家具甲醛超標……于是乎人們只能選擇國外品牌，去選擇那些昂貴的東西來滿足心中的安全感。但是遺憾的是，這些洋品牌看透了中國人的心理，認為“外來的和尚好念經(jīng)”，于是就有了味千拉面的“骨湯門”、達芬奇家具的“國產(chǎn)轉(zhuǎn)內(nèi)銷”以及國內(nèi)生產(chǎn)國外奶粉的情況發(fā)生。洋品牌們利用了國人們對他們的信任與善良，做出這樣欺詐消費者的事情，實在令人痛心。但是，這一切又該怪誰呢？出了黑心商家的道德敗壞外，我們的監(jiān)管部門又去了哪里？為什么一次次事件的曝光都是靠媒體和公眾的網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖？
味千拉面的“骨湯面”絕對不會是最后一起洋品牌欺詐消費者的事件，只要我們的監(jiān)管一天不到位，那就會給黑心商家以可乘之機。當務(wù)之急，是要嚴格執(zhí)行監(jiān)管措施，讓國人對國產(chǎn)產(chǎn)品重拾信心。
