員工廚房摳腳盛記一品歇業(yè)

2011-08-12 00:00 東方早報

8月11日，盧灣日月光廣場，盛記一品鍋貼店的玻璃窗透著廚師的身影。早報記者王辰圖

　　早報記者劉哲瑜

　　8月9日，在盧灣區(qū)日月光中心廣場的盛記一品鍋貼店，一名廚師在廚房中脫掉鞋子并摳腳，當被顧客發(fā)現(xiàn)并指出時，店內工作人員態(tài)度蠻橫，拒不道歉，并與顧客發(fā)生激烈的口角，一名年輕廚師聲稱：“要我道歉，你做夢！”

　　昨日1時許，網(wǎng)友“糟糠寶寶”在優(yōu)酷網(wǎng)上傳了一則名為《鍋貼店廚師邊摳腳癬邊包鍋貼拒不道歉》的視頻，在短短12小時內引發(fā)4萬余人次的“圍觀”。

　　此后，該段視頻被更多網(wǎng)友轉發(fā)至微博上，網(wǎng)友紛紛譴責該摳腳廚師的不雅行為及店方的管理混亂。

　　網(wǎng)絡視頻：

　　店員與顧客激烈爭吵

　　該段視頻是由一名圍觀顧客用手機拍攝下的，視頻一開始即出現(xiàn)一對顧客和店員發(fā)生激烈爭執(zhí)，雙方情緒均很激動，其中一位年輕店員言辭相當強硬，場面混亂。

　　據(jù)上傳網(wǎng)友“糟糠寶寶”對視頻的介紹稱：“事情大致就是顧客在日月光的盛記一品吃鍋貼，從窗口看到廚房里廚師邊摳腳癬邊包鍋貼，讓他道歉，旁邊另一名服務員態(tài)度囂張，也沒人解決。店方說，可以退還吃鍋貼的錢，但顧客不要錢只要店方道歉，一名服務員說：“要我道歉，你做夢！”相當強勢。

　　盛記一品日月光店負責人康女士還原了事件全過程。她說，當時該名男顧客和妻子在店內用餐，看見譚師傅脫鞋摳腳，便找來服務員指出，并提出意見。由于當時該顧客說的是上海話，而接待他的是一名外地師傅并不清楚其意思，顧客認為無人理睬，一激動便將餐桌上的盤子通過玻璃下的縫隙往里面丟，疑似砸到了那位后來與其爭吵的年輕廚師。

　　“當時，那名年輕廚師的情緒確實比較激動，言辭激烈地辱罵顧客，顧客要其道歉，年輕廚師就說了‘要我道歉，你做夢’的不當言辭，這點確實是店鋪工作人員的錯，我們必須承認。”康女士說。

　　最后，康女士連同店長、譚師傅和年輕廚師一并向顧客賠禮道歉，并為其免單。

　　盛記一品：

　　廚師腳上起泡脫鞋查看

　　昨日，該店顧客依然很多。該店店面不算很大，進門右側是廚房間，被一片磨砂玻璃遮擋，由于顧客需要領鍋貼，在底部墻面和玻璃之間便留有20余厘米寬的縫隙。當顧客坐下時，就能清晰看到廚房內的情況。

　　記者透過縫隙看到，幾位員工正在忙著包鍋貼、做菜，多數(shù)員工并未佩戴口罩、帽子等物品。

　　而那位被指摳腳的譚師傅，50多歲，頭發(fā)灰白，站在廚房轉角處，從他正在做的事情上看，并不是負責包鍋貼的工作，而是進行配菜和制作酸辣湯。

　　據(jù)盛記一品店長陳先生介紹，當時已近19時，店內并無多少客人，廚房也比較空閑，這名年紀較長的譚師傅由于工作了一天，腳上磨起一個水泡，因此趁空閑時，脫鞋查看。“客人不多，譚師傅想休息了，而且腳上磨起了水泡比較疼，當時確實坐在廚房脫鞋看了一下腳上的情況。”

　　盛記一品負責人表示，已辭退摳腳的譚師傅，并將年輕廚師調離崗位，還將把相關處理意見貼在店鋪門口。

　　日月光廣場：

　　勒令盛記一品停業(yè)整頓

　　對于網(wǎng)友質疑的關于盛記一品店鋪墻面上掛著的食品安全監(jiān)督公示牌，無任何表情的情況。日月光中心廣場市場部負責人賀小姐表示，盛記一品確實正在向食藥監(jiān)局申請笑臉標志，但該部門還未來得及下發(fā)。