深圳商報(bào)見習(xí)記者 謝靜 解冰

　　季克良，中國第一代釀酒大師，在貴州茅臺(tái)工作超過48個(gè)年頭的“國酒掌門人”，目前擔(dān)任貴州茅臺(tái)酒廠名譽(yù)董事長。作為中國酒業(yè)發(fā)展改革的標(biāo)志性人物，他早已成為世界級釀酒大師。

　　今年已經(jīng)74歲的他，一頭銀發(fā)，目光灼灼。昨日上午，酒博會(huì)開幕式結(jié)束后，季克良接受了深圳商報(bào)記者的專訪。他表示：不希望茅臺(tái)成為奢侈品。

　　深圳是中高端酒的天堂

　　很多人評價(jià)說，季克良是一位儒雅的長者，他每年都來深圳兩次，對于深圳舉辦的首屆酒博會(huì)，他認(rèn)為很有必要。

　　“舉辦這樣的酒博會(huì)給酒類企業(yè)和流通企業(yè)，提供了一個(gè)互相學(xué)習(xí)互相交流共同發(fā)展的機(jī)會(huì)。”他表示，這是深圳第一次組織酒類博覽會(huì)，在時(shí)間較為倉促的情況下，有這樣的規(guī)模很不容易，主要酒類產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)、零售企業(yè)以及行業(yè)協(xié)會(huì)、研究單位都來參加盛會(huì)。

　　“深圳可以說是一個(gè)中、高端酒的天堂！”季老列舉了幾點(diǎn)理由：深圳是一個(gè)精英薈萃的移民城市，先富起來的人群最多；也是最早改革開放的城市，經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，對外交流最多——這些都為中高端酒業(yè)的發(fā)展提供了良好的土壤。

　　他表示，對于深圳市場，貴州茅臺(tái)酒廠一直很重視，并建立了廣泛的營銷網(wǎng)點(diǎn)，近年來發(fā)展速度也非常快。

　　希望茅臺(tái)成為工薪階層也喝得起的酒

　　漲價(jià)，炒作，收藏，讓不少人將茅臺(tái)當(dāng)做“奢侈品”看待。

　　“茅臺(tái)不是奢侈品，我也不希望它成為奢侈品！”季克良堅(jiān)定地重申這一觀點(diǎn)。他說，希望茅臺(tái)成為工薪階層、包括拿最低工資的人能喝得起的酒，有喜事的時(shí)候，有聚會(huì)的時(shí)候都能夠喝得起，婚宴、謝師宴、滿月酒等等，都可以用茅臺(tái)來招待賓朋。

　　在近半個(gè)世紀(jì)的時(shí)光里，茅臺(tái)與季克良慢慢地交融在一起，他成為貴州茅臺(tái)發(fā)展歷史上的一個(gè)里程碑式的人物，季老在茅臺(tái)工作48年。據(jù)傳，在這期間由于工作需要，他喝過的茅臺(tái)酒加起來估計(jì)有兩噸。

　　“喝酒和健康有關(guān)，和氛圍有關(guān)，和個(gè)人心情有關(guān)。”今年74歲的季克良，仍然保持每天喝一點(diǎn)茅臺(tái)的習(xí)慣。他微笑著對記者說，在適量的情況下，喝點(diǎn)茅臺(tái)，還能夠調(diào)整膳食，對胃病還有好處。他認(rèn)為，如今隨著技術(shù)進(jìn)步，茅臺(tái)品質(zhì)要比原來更加穩(wěn)定。

　　中國名酒走向世界路還很長

　　在國際上，“國酒”茅臺(tái)與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地一起，被稱為世界三大頂級蒸餾名酒。但是，相比其他世界級品牌，國酒在國際影響力方面要遜色不少。

　　作為中國白酒行業(yè)泰斗，在季克良看來，中國名酒邁入國際市場需要怎樣的形象，還需要多長時(shí)間？

　　季克良坦言，在國際市場上，中國酒業(yè)走出去的時(shí)間短，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上動(dòng)輒幾千上萬甚至十幾萬的紅酒和洋酒，出口的量還很低，茅臺(tái)的出口占總銷量的比例也很小。

　　他認(rèn)為，無論是茅臺(tái)酒，還是中國其他白酒，走向世界的路還很長，需要很長時(shí)間的努力。但國酒的歷史、品質(zhì)、品牌絕不比洋酒遜色，應(yīng)該說工藝最復(fù)雜，香氣成分最復(fù)雜，生產(chǎn)周期最長，成本也是最高的。比如茅臺(tái)酒蘊(yùn)含的微量成分多達(dá)1000多種，這是白蘭地、威士忌、伏特加等外國名牌蒸餾白酒都無法相比的。

　　“我相信，在世界蒸餾酒中，中國的白酒質(zhì)量是上乘的。所以只要我們努力，我認(rèn)為中國的白酒一定能走出去。”他介紹，經(jīng)過這幾年的努力，對外發(fā)展還是比較順利，去年茅臺(tái)出口已經(jīng)達(dá)到1億美元。