河南商報記者 李政

　　網(wǎng)友爆料，25日晚，嘉定一男孩將可樂放入冰箱冷凍室，冷凍后打開時發(fā)生爆炸，男孩臉部縫了30多針。可口可樂電話客服人員稱，罐裝或瓶裝的碳酸飲料冷凍后可能會導致罐體或瓶體爆裂。

　　網(wǎng)友

　　冰凍可樂發(fā)生爆炸

　　昨日，新浪網(wǎng)友“南京零距離”發(fā)微博稱，25日晚9點，嘉定一男孩從冰箱拿出一罐百事可樂，開啟瞬間發(fā)生爆炸。因氣體噴發(fā)力度較大，蓋子直接劃到孩子臉上，直接穿透臉腮，傷口很深，外部縫31針，內(nèi)部縫7針。并忠告網(wǎng)友，不要把罐裝可樂放冰箱冷凍。

　　隨后，有網(wǎng)友對可樂爆炸做了解析：罐裝可樂放到冷凍室，可能會發(fā)生兩種情況。一是由于水在溫度降低時，體積會增大。因此可樂結(jié)冰之后體積會不斷膨脹；還有一種可能是液體還沒有完全結(jié)冰，但由于溫度降低，可樂中溶解的二氧化碳會釋放出來，增加罐體內(nèi)壓力。

　　跟帖評論的網(wǎng)友指出，很多飲料罐身上都標有“禁止放入0℃以下”的警示。

　　分析

　　可樂冷凍后體積膨脹，罐體可能會爆裂

　　什么原因?qū)е驴蓸反蜷_時會爆炸？跟冷凍有直接關(guān)系嗎？

　　昨日上午，河南商報記者在鄭州街頭分別買了一罐可口可樂和一罐百事可樂，兩罐可樂外壁均印有“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽光直曬和高溫”字樣。

　　可口可樂電話客服人員稱，碳酸飲料可以在0℃到7℃之間冷藏，罐裝或瓶裝可樂都不能冷凍。因為飲料內(nèi)有氣體，拿出后，由于熱脹冷縮等原因，可能導致罐體或瓶體爆裂。

　　在河南省實驗中學教物理的金老師看來，碳酸飲料比如可樂的主要成分是水，在0℃以下冷凍之后，水和冰的質(zhì)量是不變的，這時，冰的密度要比水的密度小，所以可樂的體積會膨脹，時間長就會產(chǎn)生爆裂。爆裂跟外部溫度關(guān)系不大，即使可樂沒被拿出來，過一段時間也可能會自動爆裂。

　　專家

　　食品長期冷藏易變質(zhì)

　　建議即買即吃

　　鄭州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)膳食科營養(yǎng)師劉偉萍表示，冰箱不是保險箱，只是起到一個暫時儲存的作用。

　　她表示，若把水果和蔬菜放在0℃左右的環(huán)境幾天，容易使其流失營養(yǎng)成分。例如黃瓜和青椒在冰箱中久存會變黑、變軟、變味。“蔬菜摘下后本身還在代謝，儲存三到四天就是極限了。”

　　她建議，肉類買回家后一到兩周就要食用，超過三個月容易變質(zhì)。

　　劉偉萍提醒市民，平時要按需購買食品，不要一次性大量購買，長期冷藏或冷凍會讓營養(yǎng)成分流失，也容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。她建議，食品最好即買即吃。

　　互動

　　您對哪些食品不能放入冰箱或不宜長時間冷藏有心得？對冷藏食品有哪些小竅門？不妨致電0371-86088666告訴我們，與大家一起分享您的心得。