晚報記者 邵麗蓉 李勝南 報道
近日，兩條有關桶裝水飲用安全的微博在網上被迅速轉發，有關桶裝水開蓋后保質期的話題引起了眾多網民的關注和討論。甚至有網友提出，開蓋幾天的桶裝礦泉水，口感上好像和剛飲用時不一樣。是心理作用作怪，還是水質已變差？
記者調查發現，不同品牌桶裝水開封前后保質期說法各異，專家建議開封后一周內飲用完畢，而6成市民則飲用時間超過一周。
桶裝水開封10天細菌超標
近日，一則微博讓市民對桶裝水的安全問題產生擔憂。該微博稱浙江海鹽縣疾控中心的檢測發現，桶裝水開封后第0-3天，冷水口出口水樣菌落總數合格率均為100%；至第5天急劇下降至60%；第7天合格率只有20%；至第10天菌落總數全部不合格，霉菌和酵母菌至第10天時也有2份超標，此時的桶裝水已失去其衛生安全性。檢測還發現，開封10天內，熱水口的水樣菌落總數、大腸菌群、霉菌及酵母菌三項微生物指標均合格。這是因為飲水機熱水溫度可達85℃-95℃，而一般細菌繁殖體在80℃水中就迅速死亡。同時，飲水機消毒后僅半個月，內膽即受到細菌污染，菌落總數合格率從剛消毒好時的100%急劇降為40%。 1個月后，內膽菌落數合格率即為0；霉菌和酵母菌在一個月后的合格率也降為70%，2個月后，則全部不合格。
同時，在轉發熱帖的同時，有市民李先生跟帖，反映他做過一個實驗，在三伏天里，將一桶某品牌的桶裝水放在客廳里。客廳朝陽，有落地窗，陽光可以直射進來。大約第6天的時候，他發現桶里的水稍微有些變綠，接著他又換上一桶同樣品牌的水嘗試了一次，依然在第6天出現了變綠的情況。
不同品牌桶裝水保質期不一
記者撥打了多家品牌桶裝水的訂購電話，發現不同品牌桶裝水開封前后的保質期規定大相徑庭。
雀巢品牌桶裝水訂購熱線客服表示“沒開封保質期為三個月，開封后是一周左右喝完。 ”而農夫山泉則表示“沒開封保質期是60天，開封后也建議一周內喝完。 ”樂百氏相關人員稱“未開封的保質期為45天，開封后盡快飲用，至于多久喝完，客服并沒明確說法，最后表示在7-10天內應該是安全的。 ”正廣和的訂水客服則表示“桶裝水未開封保質期為一個月，開封后的保質期也是一個月。 ”
在詢問中，各家公司客服明確了解自家未開封的桶裝水保質期限，卻對開封后的保質期不夠肯定，大多給出“盡快飲用”和“大概一周”的說法�？头硎荆苌儆腥藛栠@樣的問題，偶爾有人詢問的也只是開封前的保質期。
6成家庭飲用時間超過一周
那么，對于市民來說，一桶水一般要喝多久？昨日，記者隨機對10個喝桶裝水的市民家庭進行了訪問，其中6成家庭開封飲用超過一周，2成家庭一桶水要喝超過2周。
王先生說，他經常出差在外，回到家喝水比較少，雙休日一家門又總是去父母家蹭飯，因此家里的一桶水基本上要喝大半月。當問及有沒有發現水的顏色有變化時，他說沒注意過這個問題，而且桶身為藍色，也看不出來。
市民黃小姐之前訂購的是5加侖裝的桶裝水，小夫妻兩人每天早出晚歸，一桶水起碼喝兩周以上。他們也曾經考慮到喝水時間過長，半個月都喝不完，于是改換了10升左右的小桶桶裝水，夏天兩個人一周可以喝完，而冬天基本上要喝10多天。
當問及市民李小姐時，她立刻想到了安放在她公司辦公室里的桶裝水的衛生問題。她說辦公室銷售部同事平時都外出跑客戶，因此白天辦公室基本沒人，部門一周只開一次會，因此那桶水估計得一個月才能喝完，若放置時間久了，也不會有人想到是否過期而主動去換水。
記者最后走訪了一家水站，送水工透露，對每家每戶的送水頻率差別很大，有的家庭或公司兩三天就要送一次，有的半月一月才送一次。
細菌滋生受環境影響大
記者從質監部門了解到，關于桶裝水開封前后的保質期，目前并沒有統一的國家標準，而由各家企業制定，若桶裝水在標注的保質期內出現問題，由企業承擔責任。之后記者以市民身份咨詢了上海市疾控中心環境衛生科相關人員，對方表示并未對桶裝水做過實驗檢測。但在普通情況下，桶裝水開封后應盡快在一周內飲用完。桶裝水開封后的衛生狀況與其存在的環境很有關系，若放置在太陽直射、室溫較高、污染嚴重以及潮濕的環境下，更容易滋生細菌。
除此之外，還最好定期清潔飲水機，避免二次污染。若遇到早出晚歸型的家庭，建議購買小桶的桶裝水，若偶爾出差超過10天，就把剩余的水換掉，確保安全。
