合生元兒童乳鈣片陷“乳礦物鹽”添加風波

　　專家稱關鍵在于外包裝是否明確標注食用對象

　　乳業專家認為，乳礦物鹽進入了“新資源食品目錄”，對于嬰幼兒群體以外的消費者應該不存在安全性問題。 南都制圖：劉寅杉

　　乳礦物鹽，一種本來對中國消費者來說非常陌生的名字，在過去的這個九月，成了很多爸爸媽媽們最為關注的關鍵詞之一。之前不斷有消費者或媒體爆料稱，市面上包括奶酪等多種兒童食品中均標注含有“乳礦物鹽”的成分，涉及眾多大小不一的廠商，包括光明、蒙牛皆有產品名列其中，最近又有合生元的某款兒童乳鈣咀嚼片名列其中。然而，有專家表示，乳礦物鹽并非毒藥，作為“新資源食品”，只是不適合嬰幼兒食用，關鍵是相關產品的外包裝上必須要有所標注，否則就有誤導消費者之嫌。

　　乳礦物鹽不適合嬰幼兒

　　南都記者查閱衛生部2009年12月22日發布的“2009年第18號公告”，該文件稱，“根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批準茶葉籽油、鹽藻及提取物、魚油及提取物、甘油二酯油、地龍蛋白、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白等7種物品為新資源食品”。然而，在關于乳礦物鹽的內容中，明確標注“使用范圍不包括嬰幼兒食品”。

　　一位不愿具名的營養學專家告訴南都記者，根據衛生部2007年12月1日施行的《新資源食品管理辦法》，新資源食品是指在我國無食用習慣且符合食品基本屬性的食品原料，包括在我國無食用習慣的動物、植物和微生物；從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料；在食品加工過程中使用的微生物新品種；因采用新工藝生產導致原有成分或者結構發生改變的食品原料。

　　前述專家具體分析說，首先，新資源食品是食品的一類，必須符合食品的基本屬性，尤其是安全性，可以說它是一類特殊的食品；其次，它既然是新資源食品，就有其獨特之處。跟傳統食品相比，新資源食品“在我國無食用習慣”。

　　乳業專家王丁棉告訴南都記者，奶酪在制作過程中，必須要用到鹽，然而，一般來講，嬰幼兒不適合吃奶酪，如果有關產品沒有標注清楚，就有誤導消費者之嫌，然而，乳礦物鹽既然已經進入“新資源食品目錄”，對于嬰幼兒群體以外的消費者，應該不存在安全性的問題。

　　相關廠商作出澄清

　　在乳礦物鹽添加這個問題上，光明乳業此前在其官網上聲明，“為避免138g(6杯)小小光明寶寶奶酪產品在包裝上給消費者帶來誤導，目前我們已將市面上的產品全部回收，我們為此對給消費者帶來的影響表示歉意。”

　　合生元也于昨日10月9日在其官網做出澄清，它聲稱，其微囊乳鈣咀嚼片是針對具有咀嚼能力、3歲以上兒童開發的

　　食品，其原料乳礦物鹽屬于衛生部2009年第18號公告中正式批準使用的新資源食品。該產品在包裝盒上明確標示“有咀嚼能力的3歲以上的兒童方可食用本品”完全符合我國法律法規的規定。

　　另外，合生元在該聲明中還指出，衛生部2009年第18號公告中批準將乳礦物鹽等7種物品列為新資源食品，使用范圍不包括嬰幼兒食品。而按衛生部發布的食品安全國家標準GB10765、GB10767中對嬰幼兒人群年齡段的明確定義，嬰幼兒是指0-36月齡(即0-3歲)的兒童。

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　　什么是乳礦物鹽？

　　乳礦物鹽是以乳清為原料，經去除蛋白質、乳糖等成分而制成。其中含有豐富的鈣、磷和少量的蛋白質、脂肪、乳糖。其營養價值在于保留了牛奶中的大量礦物質，尤其是鈣，含量在23.0%-28.0%之間。因為東方人與西方人的體質存在差異，所以目前的有關乳礦物鹽的安全性數據是否適用于東方人還有待證實，而且由于嬰幼兒抵抗力與消化吸收能力遠弱于成年人，因此這類新資源產品是不能向嬰幼兒食品添加的。

　　南都記者侯睿之 實習生潘少菊