中廣網(wǎng)北京3月11日消息(記者莊勝春)據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，在過去的一年里，說起食品安全，總會讓人有點皺眉。這些"舌尖上的擔憂"讓人覺得《舌尖上的中國》近在眼前，卻又遠在天邊。在這其中，"速成雞"是引發(fā)爭議最大、牽涉鏈條最廣的事件之一。關于肉食雞"從孵出到上桌，生命周期被精簡為45天"的傳言，讓大到國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)，小到每一個個體農(nóng)戶，都受到了不小的影響。全國人大代表、新希望董事長劉永好也卷入了這一漩渦。

　　劉永好看起來不像是已經(jīng)62歲的老人。幾天來，不論是在駐地還是在人民大會堂，面對記者的圍堵，劉永好的回答都是音調(diào)不高、語態(tài)平緩，雖然每天和雞肉、玉米打交道，但不失儒雅。這次參加兩會，他胸前的紅色證件上印了20年的"全國政協(xié)委員"被"全國人大代表"取代。不過，在過去的幾個月的時間里，他自己的日子并不好過。身處"速成雞"事件漩渦中心的山東六和集團，正是劉永好于2011年12月納入自己農(nóng)業(yè)版圖的重要棋子。官方調(diào)查結(jié)果稱，"速生雞"的名稱并不恰當，其42天的出欄時間有嚴格的規(guī)程，但是濫用抗生素的情況的確存在。時隔3個月，劉永好再次面對這一問題時，首先為"速成雞"正名。

　　劉永好：白羽肉雞是全球主要的肉雞品種，生產(chǎn)周期短、糧食消耗少，這是被聯(lián)合國[微博]糧農(nóng)組織肯定和推廣的，所以白羽肉雞本身并沒有錯。只是應該確定怎么去監(jiān)管，使得食品安全得到保證。

　　新希望曾發(fā)布公告，承認子公司六和集團下屬平度食品廠存在收購農(nóng)村養(yǎng)殖戶白羽肉雞把關不嚴等問題。業(yè)內(nèi)人士分析，在"公司+農(nóng)戶"的模式下，企業(yè)對于農(nóng)戶添加違禁藥物的行為沒有重視、甚至放任。對此，劉永好1月28日首度回應說，公司將適度調(diào)整養(yǎng)殖模式——"公司+家庭農(nóng)場+合作社"成為他掛在嘴邊的新方向。

　　劉永好：通過"公司+家庭農(nóng)場+合作社"模式，組件產(chǎn)業(yè)鏈上下游的銜接，既能保證農(nóng)民收入的增長，同時能較好防范食品安全，又能滿足市場快速變化的需求。

　　食品安全有兩面：企業(yè)的良心和管理、政府的決心和監(jiān)督。今年的政府工作報告中提出，要改革和健全食品藥品安全監(jiān)管體制。

　　劉永好：之前食品安全在不同環(huán)節(jié)有不同部門監(jiān)管，其實只有把它整合起來形成一個整體的監(jiān)控體系，才能防止監(jiān)控沒有死角。

　　有人說，"速成雞"事件對新希望的傷害，遠大于收購六和帶來的財富效應。也有人說，只要調(diào)整一下，把這個風波扛過去，以后企業(yè)不還是照樣運轉(zhuǎn)，畢竟這么大一個企業(yè)。但是，哪怕是30年的品牌，也容不得警鐘一再響起。

　　其實，相比于"速成雞"事件這樣的個案，人們對食品安全還有很多長遠的憂慮。其中，被看做能夠解決糧食安全問題的轉(zhuǎn)基因食品無疑最受爭議，贊成的人和反對的人觀點鮮明對立。那么，劉永好站在哪一邊呢？在3月7日的記者會上，中央農(nóng)村工作領導小組副組長陳錫文說："至少到目前還沒有聽說誰由于食用了轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了安全問題。最近這些年，中國一直在進口轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，而且在相當一段時間內(nèi)，還會繼續(xù)。"作為一名農(nóng)業(yè)企業(yè)家，劉永好自然難逃要對轉(zhuǎn)基因做出表態(tài)。

　　劉永好：轉(zhuǎn)基因是一個好的科學辦法，現(xiàn)在老百姓吃的油，百分之七八十都是轉(zhuǎn)基因黃豆榨制的，另外這些黃豆做的豆渣又用來養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚。所以，轉(zhuǎn)基因我們已經(jīng)消費了十來年了。

　　劉永好還說，相比于經(jīng)由國內(nèi)國外食安部門把關的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，他更擔心的是大量的走私肉品為中國帶來的食品安全隱患。

　　劉永好：據(jù)說我們國家的很多牛肉都是走私進口的，包括高級餐廳里面的日本神戶牛，另外還有大宗的豬、雞，這些沒有經(jīng)過檢驗檢疫，就可能帶出各種各樣病毒，它通過批發(fā)市場賣到全國各地，就可能把病毒帶去。

　　一個負責任的交代，是食品安全和民眾期待之間，最脆弱、也最重要的紐帶，須靠制度，也須摸著良心。