中廣網(wǎng)北京南京8月24日消息 據(jù)中國之聲《央廣新聞》13時(shí)08分報(bào)道，昨天(23日)，本臺報(bào)道了近期多名南京市民在食用龍蝦后“肌紅蛋白”嚴(yán)重升高，出現(xiàn)“肌肉溶解”癥狀的消息。節(jié)目播出后引起了南京衛(wèi)生與疾控部門的高度關(guān)注，南京市衛(wèi)生局昨天晚上6點(diǎn)召集緊急會議，著手調(diào)查致病原因。此前人們猜測是清洗龍蝦的化學(xué)藥品“洗蝦粉”導(dǎo)致市民中毒，對此南京市疾控中心予以否認(rèn)。詳細(xì)情況連線江蘇臺記者劉海濤。
主持人：此前大家都懷疑是洗蝦粉惹的禍，這個(gè)洗蝦粉是什么東西？為什么專家會排除洗蝦粉惹禍的可能性？
記者：這個(gè)洗蝦粉是一種化學(xué)原料，主要成份是草酸，人體攝入過量的草酸，會導(dǎo)致惡心、嘔吐，嚴(yán)重會致命。一些不法的小販，為了讓龍蝦看上去顏色鮮亮，有一個(gè)好的賣相，會用這種洗蝦粉來清洗龍蝦。南京市疾控中心一開始也把懷疑的目光放在了清洗龍蝦的化學(xué)品上面，但是經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查分析，南京市疾控中心主任李解權(quán)表示，洗蝦粉主要還是抗氧化劑，雖然在食品加工當(dāng)中不宜使用，但是它本身不會引起肌紅蛋白異常升高，致使肌肉溶解。他們目前已經(jīng)基本上排除了洗蝦粉惹禍的可能性。不過李主任也表示，如果小販們在洗蝦粉當(dāng)中，又加入其它的化學(xué)成份，那么情況又會更加復(fù)雜。