榨菜也要走“高端”
如果你還認(rèn)為“涪陵榨菜”就是那個(gè)一塊錢(qián)一包的咸菜，那你就落伍了。事實(shí)是，這個(gè)咸菜生產(chǎn)商近幾年大步開(kāi)走高端路線，公司推出的一款叫做“沉香”的600克裝的榨菜產(chǎn)品，零售價(jià)高達(dá)2200元。這款榨菜被視為“提升公司高端產(chǎn)品形象”的標(biāo)志產(chǎn)品，中信證券在研報(bào)中對(duì)涪陵榨菜維持“推薦”評(píng)級(jí)。
據(jù)記者了解，“沉香”榨菜的推出并非從2011年開(kāi)始。在涪陵榨菜的官網(wǎng)上，產(chǎn)品展示中即有這款“沉香”，不過(guò)歸屬于“禮品系列”。一袋普通烏江榨菜的標(biāo)重，一般是60克，每盒“沉香”榨菜則是600克，頂級(jí)款售價(jià)2200元。根據(jù)有關(guān)資料，烏江集團(tuán)自從1999年提出“沉香榨菜”研發(fā)計(jì)劃，歷時(shí)八年，2007年，“沉香”終于登臺(tái)亮相。2007年3月18日，涪陵榨菜集團(tuán)曾為這款頂級(jí)禮品菜正式發(fā)布上市舉辦儀式，榨菜集團(tuán)形象代言人、影視明星張鐵林也被邀請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)助陣，之后還對(duì)其“年度經(jīng)銷(xiāo)權(quán)” 進(jìn)行過(guò)公開(kāi)拍賣(mài)。
今年年初，在涪陵舉行的烏江榨菜新品發(fā)布會(huì)上，包括“沉香”在內(nèi)的多款禮品榨菜也同時(shí)亮相，其中2200元的天價(jià)“沉香”，禮盒中不光放置了榨菜，還佐以一套純銀碗筷，可見(jiàn)“沉香”之身價(jià)。除此以外，還有五年沉香、老榨菜、精品全家歡、壇裝榨菜、禮盒全家歡、禮盒口口脆、虎皮碎椒、六味榨菜等禮品包裝，售價(jià)從每盒38元到上千元不等。
不過(guò)一斤多的榨菜，為何如此昂貴？根據(jù)涪陵榨菜方面的解釋?zhuān)且驗(yàn)樗莫?dú)特工藝和包裝配置：此款“沉香榨菜”，復(fù)制了巴國(guó)古法腌制工藝“倒匍壇沉香”，精選上品“烏江翡翠頭”，以2月江風(fēng)自然脫水，腌榨后要用河沙封壇倒置沉入烏江底，進(jìn)行自然醞釀，全程都是純手工制造，至少3年才能初成，8年以上就是極品。
涪陵的天價(jià)榨菜主要賣(mài)給誰(shuí)？據(jù)稱(chēng)，其高端產(chǎn)品主要走團(tuán)購(gòu)。記者昨天查閱涪陵榨菜2010年的年報(bào)，僅有“2011年，根據(jù)公司走中高端路線的戰(zhàn)略思路，公司擬開(kāi)發(fā)聽(tīng)裝高端涪陵榨菜產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值”的零星表述。對(duì)于產(chǎn)品銷(xiāo)售狀況，僅分為榨菜、其他佐餐開(kāi)胃菜以及榨菜醬油等大類(lèi)，沒(méi)有得到上述問(wèn)題的答案。