為切實(shí)解決食品安全突出問(wèn)題，全面提升全市食品安全水平，日前，市政府辦公廳發(fā)出《成都市食品安全整頓工作方案的通知》，建立食品企業(yè)誠(chéng)信不良記錄收集、管理、通報(bào)制度和行業(yè)退出機(jī)制。

　　開(kāi)展奶站清理整頓

　　重點(diǎn)整治小企業(yè)小作坊

　　在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將深入開(kāi)展奶站清理整頓，嚴(yán)格生鮮乳收購(gòu)許可制度；在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，重點(diǎn)整頓小企業(yè)、小作坊，加大整治力度；在食品流通環(huán)節(jié)，將嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，查處無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及其他食品違法違規(guī)行為；在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，將依法加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、小飲食店、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)、景區(qū)(點(diǎn))旅游接待點(diǎn)等場(chǎng)所的衛(wèi)生監(jiān)督管理，加大對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位制售鹵味熟食、冷葷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐(飲)具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，查處采購(gòu)、使用不符合衛(wèi)生要求的食品原料和違反《食品安全法》的違法行為。

　　嚴(yán)查火鍋、泡菜

　　打擊違法添加非食用物質(zhì)

　　我市將嚴(yán)肅查處在火鍋、泡菜中違法添加非食用物質(zhì)的行為。根據(jù)《通知》要求，我市將打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)的行為，查處研制、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用非法食品添加物的行為，整治超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍、限量，濫用食品添加劑的行為，加強(qiáng)進(jìn)出口食品添加劑的檢驗(yàn)和控制。

　　嚴(yán)厲打擊在保健食品中違法添加藥物和生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品的行為。查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健品和偽造、冒用保健品標(biāo)簽標(biāo)志的行為。嚴(yán)查以公益講座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷(xiāo)售等形式銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品的行為。

　　加大監(jiān)督屠宰場(chǎng)

　　禁止不合格畜禽產(chǎn)品上市

　　加大對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)督力度，重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部的私屠濫宰窩點(diǎn)以及其他屢禁不止的區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)整治。根據(jù)《通知》要求，我市將查處生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售病死病害豬(牛、羊)肉和注水肉等的行為，規(guī)范活禽屠宰，禁止未經(jīng)檢驗(yàn)或檢疫、不合格畜禽產(chǎn)品上市交易。嚴(yán)格酒類(lèi)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，強(qiáng)化酒類(lèi)流通隨附單查驗(yàn)力度，完善酒類(lèi)商品溯源制度，加強(qiáng)名優(yōu)白酒和散裝酒經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處不符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、不符合標(biāo)志規(guī)定、以假充真、仿冒知名商品商標(biāo)和名稱(chēng)等行為，嚴(yán)厲打擊用甲醇、工業(yè)酒精和工業(yè)合成乙醇勾兌、冒充白酒的違法行為。