本版撰文 時報記者 周芳 吳偉瑋 余永堅 實習(xí)生 韓遠(yuǎn)飛
7月下旬，一篇發(fā)表在天涯論壇的題為《康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的網(wǎng)文，揭發(fā)了國內(nèi)包裝水行業(yè)龍頭——康師傅“用自來水冒充優(yōu)質(zhì)水源”的內(nèi)幕。隨著事態(tài)的不斷升級，深陷“水源門”的康師傅終于扛不住了，于9月2日“公開道歉”，并作出停播廣告、更換產(chǎn)品外包裝等行動。
然而，記者昨日采訪發(fā)現(xiàn)，盡管康師傅控股公司的公關(guān)部門透露“暫時沒收到消費者和采購商可退貨的通知”，也不擔(dān)心包裝水產(chǎn)品的銷售情況出現(xiàn)長期下滑的慘狀，但涉及的水產(chǎn)品在廣州市場的銷量已經(jīng)出現(xiàn)明顯下滑，而網(wǎng)上調(diào)查顯示，八成水民已明確表示“不敢再喝康師傅的水”。
聲音
康師傅礦物質(zhì)水及大部分飲料行業(yè)和瓶裝水行業(yè)所選用的水源皆為公共供水系統(tǒng)即自來水，完全符合國家GB5749衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加上采取了國際先進(jìn)的處理技術(shù)，這是康師傅之前的廣告稱其為“優(yōu)質(zhì)水源”的原意，但是沒有向媒體和消費者解釋清楚，結(jié)果產(chǎn)生了誤解。康師傅為此表示遺憾與抱歉。——康師傅
拋開虛假宣傳不提
康師傅抱歉“沒解釋清楚”
從“不作正面答復(fù)”到“公開道歉”，康師傅扛了近一個月。記者昨日從康師傅控股有限公司獲悉，未來數(shù)周，康師傅大部分高層管理人員將前往華南、華東、華中等市場，對當(dāng)?shù)叵M者進(jìn)行公開道歉。
新瓶標(biāo)刪除“優(yōu)質(zhì)水源”
9月2日，康師傅在天津舉行了面向華北地區(qū)知名媒體的“開放日”活動，活動上就其“優(yōu)質(zhì)水源”事件首次向消費者進(jìn)行公開道歉。此前，有網(wǎng)友爆料稱，曾潛入康師傅杭州水廠探秘，發(fā)現(xiàn)康師傅礦物質(zhì)水是自來水加工灌裝，而非廣告中聲稱的“選取的優(yōu)質(zhì)水源”。文章在天涯貼出后，引起很大反響。
當(dāng)天，康師傅飲品事業(yè)群總經(jīng)理黃國書在活動現(xiàn)場表示，康師傅礦物質(zhì)水及大部分飲料行業(yè)和瓶裝水行業(yè)所選用的水源皆為公共供水系統(tǒng)即自來水，完全符合國家GB5749衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加上采取了國際先進(jìn)的處理技術(shù)，這是康師傅之前的廣告稱其為“優(yōu)質(zhì)水源”的原意，但是沒有向媒體和消費者解釋清楚，結(jié)果產(chǎn)生了誤解。康師傅為此表示遺憾與抱歉，近日新上市的康師傅礦物質(zhì)水的廣告和新瓶標(biāo)已去掉了“選取優(yōu)質(zhì)水源”的字樣。
康師傅方面表示，公司已于8月7日停播“優(yōu)質(zhì)水源”廣告，也調(diào)整了廣告宣傳語，同時設(shè)計了新瓶標(biāo)，新瓶身產(chǎn)品將陸續(xù)上市，“我們正在以實際行動處理此事”。記者昨日在廣州市場上看到了新上市的康師傅礦物質(zhì)水，新瓶標(biāo)上已經(jīng)刪除了“選用優(yōu)質(zhì)水源”的字樣。
天然礦泉水提價五成
康師傅方面稱，為引導(dǎo)消費者區(qū)分天然礦泉水與礦物質(zhì)水，康師傅天然礦泉水標(biāo)出水源地來自吉林長白山，并標(biāo)注吉林天然礦泉水鑒定證書號。
康師傅方面表示，企業(yè)生產(chǎn)天然礦泉水必須要有自己的優(yōu)質(zhì)水源，他們會在京津等地進(jìn)一步尋找優(yōu)質(zhì)天然水源。康師傅集團(tuán)不僅對天然礦泉水與礦物質(zhì)水區(qū)別宣傳，還將兩者的價格差距拉開50%，即前者比后者貴50%，在銷售市場上相對價格保持穩(wěn)定。此外，康師傅還引用國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任宋全厚的觀點，不能說自來水就不能算是“優(yōu)質(zhì)水源”，也不能簡單地說只有天然水源才是“優(yōu)質(zhì)水源”。
康師傅道歉難令公眾釋懷
康師傅的自來水比老百姓喝的自來水更優(yōu)質(zhì)？
康師傅反復(fù)強調(diào)，“水源門”之所以造成如此惡劣的影響，最關(guān)鍵的原因在于消費者與包裝水廠家對于“優(yōu)質(zhì)水源”標(biāo)準(zhǔn)的看法有所偏差。
康師傅承認(rèn)，旗下礦物質(zhì)水及大部分飲料行業(yè)及瓶裝水行業(yè)所選用的水源皆為公共供水系統(tǒng)，即自來水，并稱“公共供水系統(tǒng)有政府的監(jiān)督把關(guān)，符合國家GB5749衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，基于此，康師傅之前的廣告才稱其為‘優(yōu)質(zhì)水源’。而國家對于‘優(yōu)質(zhì)水源’沒有任何明確定義和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定”。
康師傅控股有限公司公關(guān)部張若楠告訴記者，康師傅的礦物質(zhì)水是“完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)、健康穩(wěn)定的水源”。所以說，即便是自來水，仍可安全飲用。但消費者可能認(rèn)為的“優(yōu)質(zhì)水源”則是水行業(yè)對天然礦物質(zhì)水的概念界定，認(rèn)為“優(yōu)質(zhì)水源”應(yīng)是天然的無污染水源，而絕不應(yīng)是普通自來水。
“康師傅的聲明，看不出任何向消費者道歉的意思。”上海市民何先生認(rèn)為，康師傅曾經(jīng)發(fā)出的聲明通篇都未就整個事件的核心問題——涉嫌虛假宣傳作出任何解釋，而試圖通過辯稱自己的產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)來轉(zhuǎn)移視線。“既然康師傅礦物質(zhì)水的水源是自來水，而我們平時燒水做飯用的也是自來水，那么何來‘選用優(yōu)質(zhì)水源’的說法？”何先生質(zhì)疑說，“難道康師傅使用的自來水比杭州市民喝的自來水更優(yōu)質(zhì)？”
8月18日，中國飲料工業(yè)協(xié)會在《關(guān)于對飲用礦物質(zhì)水有關(guān)問題的答復(fù)》中表示，關(guān)于什么樣的水源屬于優(yōu)質(zhì)水源，目前沒有標(biāo)準(zhǔn)，界定時也需考慮很多因素。國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任宋全厚教授也表示，國家僅對自來水的水源進(jìn)行過分級，但從未有過優(yōu)質(zhì)水源、劣質(zhì)水源的劃定標(biāo)準(zhǔn)。
自來水加工礦物質(zhì)水在制水企業(yè)很普遍？
據(jù)消息人士透露，將凈化后的自來水人工添加礦物質(zhì)，然后灌裝上市，是部分沒有天然水源供應(yīng)的企業(yè)生產(chǎn)礦物質(zhì)水的普遍做法，尤其是瓶裝水。“很多瓶裝水廠都建在城市，城市里又哪有那么多水源？只有自來水。”
有內(nèi)部人士爆料稱，目前國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)水源非常有限，大部分都在深山老林里，因此把工廠建在優(yōu)質(zhì)水源地附近勢必會使運輸成本大幅上升，所以包括康師傅在內(nèi)的部分企業(yè)把工廠建在城市附近，將自來水過濾凈化，然后加入人工礦粉，搖身變成礦物質(zhì)水。
康師傅方面也強調(diào)，所謂的礦物質(zhì)水就是“人工添加達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的礦物質(zhì)成分的水，與天然礦泉水有著本質(zhì)區(qū)別”。有關(guān)人士指出，現(xiàn)在包裝水行業(yè)整體市場運作很亂，應(yīng)該有一個標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
為何拖這么久才道歉？
張若楠昨天在接受記者采訪時表示，之所以未在“水源門”事件初期就站出來大方承認(rèn)，主要是擔(dān)憂這樣做會對整個行業(yè)造成負(fù)面影響。張若楠說：“康師傅作為包裝水行業(yè)的主要企業(yè)，擔(dān)心事件發(fā)生后，企業(yè)迅速站出來做出回應(yīng)的話，會損害整個包裝水行業(yè)的利益，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展不利。”