從今天起，北京將對可能發(fā)生的食品安全事件做出預警。《北京市突發(fā)食品安全事件應急預案》昨天正式發(fā)布，預案將食品安全事件分為四級管理，并根據嚴重程度及時作出藍黃橙紅四色預警。同時，較大食品安全事件要在兩小時內上報。
該預案主要適用于處置本市行政區(qū)域內在種植、養(yǎng)殖、生產加工、消費等環(huán)節(jié)突然發(fā)生或可能突然發(fā)生的足以危害人民群眾身體健康及生命安全的食品安全事件。較大以上突發(fā)食品安全事件發(fā)生后，市政府食品安全辦公室接到報告后應立即報市應急辦，詳細信息不晚于事件發(fā)生后2小時上報。對于可能對人體造成危害的食品及相關產品，市食品安全委員會可以宣布采取查封、扣押、暫停銷售、責令召回等臨時控制措施。預案中規(guī)定突發(fā)事件發(fā)生后，應急處置環(huán)節(jié)必須成立新聞組，適時向公眾發(fā)布信息。據悉，市政府近日將通過千龍網和首都之窗等網站向社會公布該預案簡本。
依嚴重程度分藍黃橙紅四色預警
從今天起，北京將對食品安全事故做出預警。《北京市突發(fā)食品安全事件應急預案》昨天正式發(fā)布，預案將食品安全事故分為四級管理，并根據嚴重程度及時做出藍黃橙紅四色預警。預案同時明令任何人不得瞞報事故，較大食品安全事故信息最晚兩個小時上報。
專家可提責任追究建議
預案規(guī)定，當突發(fā)食品安全事件發(fā)生時，事發(fā)地區(qū)（縣）政府及市、區(qū)（縣）政府食品安全辦公室應當立即做出應急響應。
按照事故嚴重程度，預案明確四級響應制度，其中特別重大事故發(fā)生后，啟動I級應急響應。市應急委主要領導或市食品安全委員會主任應趕赴現(xiàn)場指揮。
應急響應狀態(tài)宣布后，成立相關醫(yī)療救治、專家咨詢、現(xiàn)場檢測與評估、應急救援、新聞發(fā)布、事件調查處理等應急處置工作組，迅速開展應對工作。 預案中特別規(guī)定，專家可提出責任追究的建議。有關部門成立新聞發(fā)布工作組，負責適時向公眾發(fā)布信息。
較大突發(fā)事件需每日報告
北京建立突發(fā)食品安全事件信息報告與舉報系統(tǒng)。任何單位和個人不得遲報、謊報、瞞報和漏報突發(fā)食品安全事件信息，不得阻礙他人報告。較大以上突發(fā)食品安全事件發(fā)生后，市政府食品安全辦公室接到報告后應立即報市應急辦，詳細信息不晚于事件發(fā)生后兩小時上報，并根據有關規(guī)定上報國務院主管部門。
較大以上突發(fā)食品安全事件發(fā)生后，應當采取日報告和零報告制度，直至事件結束。案件處理、責任追究、受害人救治狀況與補償賠償情況都必須在報告中有所說明。
食品安全事故分四個級別
按照突發(fā)食品安全事件的危害程度、擴散性、社會影響和應急處置所需調動的資源力量，由高到低分為特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）四個級別。其中包括有北京在內的兩個以上省（自治區(qū)、直轄市）造成嚴重威脅，發(fā)生跨境（香港、澳門、臺灣）、跨國突發(fā)食品安全事件為特別重大事故。病患人數(shù)100人以上并且出現(xiàn)10人以上死亡病例的為重大事故。
預警發(fā)布分藍黃橙紅四色
本市將對國內外食品安全信息、監(jiān)測數(shù)據進行評估，對可能發(fā)生的食源性疾病和潛在健康影響做出預測。突發(fā)食品安全事件的預警由低到高分藍色、黃色、橙色、紅色四個級別。其中紅色預警預計將要發(fā)生特別重大（Ⅰ級）突發(fā)食品安全事件，事件會隨時發(fā)生，事態(tài)正在不斷蔓延。
對于可能對人體造成危害的食品及相關產品，市食品安全委員會可以宣布采取查封、扣押、暫停銷售、責令召回等臨時控制措施。
作為數(shù)據保障，預案規(guī)定北京建立食品安全監(jiān)測數(shù)據庫，覆蓋對土壤環(huán)境污染監(jiān)測、飲用水質量監(jiān)測、農藥獸藥殘留監(jiān)測、食品添加劑監(jiān)測、生產領域食品質量監(jiān)測、流通領域食品質量監(jiān)測、餐飲企業(yè)食品質量監(jiān)測、食源性疾病尤其是食源性傳染病監(jiān)測等方面的數(shù)據。 晨報記者 朱爍