3月19日，黑龍江省雙鴨山市疫情防控指揮部下發(fā)通知恢復(fù)餐飲單位堂食。雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局第四督導(dǎo)組第一小組會(huì)同集賢市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員，就集賢礦、東榮礦、太保鎮(zhèn)餐飲行業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)情況開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲業(yè)戶(hù)進(jìn)行復(fù)工指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)三項(xiàng)措施，推進(jìn)轄區(qū)餐飲業(yè)戶(hù)盡快恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

　　一是嚴(yán)格食材管理。嚴(yán)格執(zhí)行食材進(jìn)貨查驗(yàn)，落實(shí)采購(gòu)各環(huán)節(jié)索票索證制度。要求餐飲業(yè)主對(duì)食物成品、半成品和原材料分開(kāi)存放，杜絕交叉污染，食品加工制作全過(guò)程要嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。

　　二是做好消殺工作。恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲單位要對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備、餐飲潔具等進(jìn)行一次全面徹底的清洗消毒。每天營(yíng)業(yè)前保證就餐場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔、保持通風(fēng)，設(shè)備設(shè)施、廚房用具干凈整潔，對(duì)顧客接觸較多的公用物品和部位進(jìn)行經(jīng)常性消毒。

　　三是規(guī)范就餐秩序。倡導(dǎo)顧客以打包方式消費(fèi)，如需在店內(nèi)用餐時(shí)，減少桌椅擺放，保持適當(dāng)距離。同時(shí)建立就餐人員登記臺(tái)賬，每桌至少登記一名用餐顧客的姓名、聯(lián)系方式。

　　3月21日，共檢查餐飲業(yè)戶(hù)18家，抽查超市、藥店23家，商戶(hù)們均能自覺(jué)落實(shí)主體責(zé)任，在營(yíng)業(yè)前進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的自查，確保防護(hù)措施落實(shí)到位、商品價(jià)格合理質(zhì)量安全。