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特殊膳食：從飲食入手解決中國式肥胖

2023-01-17   中國質(zhì)量萬里行      點(diǎn)擊：次

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、人們生活方式及生產(chǎn)方式的改變，肥胖或超重人群正呈現(xiàn)爆炸式增長。特別是膳食營養(yǎng)攝入和身體活動方式的變化，肥胖問題也已迫在眉睫。

　　肥胖的“威力”不容小覷，已經(jīng)成為全球“公敵”，世界衛(wèi)生組織（WHO）將其確定為十大慢性疾病之一，它也是當(dāng)今社會僅次于吸煙的致死原因。中國疾控中心慢病中心也專門設(shè)立了“肥胖與代謝病防控室”。

　　“GDP第一，還是健康第一？現(xiàn)在到了認(rèn)真考慮這個問題的時候了。”鐘南山院士曾在兩會上發(fā)出振聾發(fā)聵的呼吁。

　　肥胖是把“殺豬刀”

　　“中國人真是胖不起。”。近年來，肥胖正在改變著國人的疾病譜。因為高油糖、高碳水，低蛋白質(zhì)等飲食習(xí)慣，導(dǎo)致脂肪組織的內(nèi)分泌功能十分活躍，能分泌多種激素和脂肪細(xì)胞因子，影響整個機(jī)體的新陳代謝、免疫應(yīng)答等重要功能。

　　肥胖會讓本就不“靈敏”的胰島素雪上加霜，極易受糖尿病侵襲，這也是目前中國糖尿病患者數(shù)居全球首位的原因。而且國人骨骼厚度和寬度相對較小，體重增加容易引發(fā)關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損等問題。

　　在中國，肥胖帶來的經(jīng)濟(jì)成本也在直線上升。全球著名肥胖問題與營養(yǎng)專家、美國北卡羅來納大學(xué)跨學(xué)科肥胖癥研究中心主任巴里·波普金2012年發(fā)布的一項研究顯示，中國在2000年因肥胖帶來的間接經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，已經(jīng)相當(dāng)于當(dāng)年國民生產(chǎn)總值的3.58%，他預(yù)計，到2025年這個數(shù)字將超過8.7%。

　　想要解決國民肥胖“易感人群”現(xiàn)狀，其根源在于改變飲食結(jié)構(gòu)。

　　抓住根源 才能解決中國式肥胖

　　中國肥胖有自己獨(dú)特的標(biāo)簽。專家提示：“西方人多為全身性肥胖，而中國人多為臀腹部肥胖，以男人的啤酒肚和女人的水桶腰最為典型。也稱為中心型肥胖，是內(nèi)臟脂肪過多的表現(xiàn)。”這一特殊的肥胖特點(diǎn)，自然導(dǎo)致減肥難的結(jié)果。

　　中國作為一個古老的農(nóng)業(yè)大國，飲食結(jié)構(gòu)主要以谷物糧食為主，餐桌離不開米飯，饅頭等，短時間進(jìn)食大量碳水化合物后，身體會過度反應(yīng)，分泌超過需要量的胰島素，迅速把吃進(jìn)去的碳水化合物變成脂肪堆積起來，迅速降低的血糖又會讓人很快饑餓。饑餓感除了增加我們每餐攝入量外，還讓身體長期處于緊張壓力狀態(tài)，讓脂肪向腹部堆積。

　　中國式肥胖成因特殊，所以需要更科學(xué)專業(yè)的減肥方式。

　　科學(xué)管理體重才是最大的“福氣”

　　減肥應(yīng)該是一個循序漸進(jìn)的過程，被部分人推崇的快速減肥法是不可取的。一部分人采用腹瀉、利尿、過度節(jié)食、控制每日飲水量等錯誤做法會使機(jī)體受到損傷。

　　所以想要解決中國式肥胖，除了簡單地做到總熱量控制，更加要針對性地解決胰島素過量及饑餓感問題，注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)營養(yǎng)攝入，用更科學(xué)的方式，真正有效地改善中國人的肥胖。

　　作為營養(yǎng)產(chǎn)品的消費(fèi)升級產(chǎn)品，特殊膳食，是一種強(qiáng)化型營養(yǎng)食品，依靠更多功能性元素，更科技的加工手段，更安全的生產(chǎn)環(huán)境，來保證所宣稱的功效。

　　從特殊膳食現(xiàn)階段的市場需求來看，酥咔特膳響應(yīng)健康中國2030倡議的“三減三健”政策，精準(zhǔn)地找到了未被滿足的市場痛點(diǎn)，結(jié)合中國式肥胖特點(diǎn)，酥咔特膳應(yīng)運(yùn)而生，并以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院為依托，結(jié)合現(xiàn)代食品科技，使整個體重管理體系更加科學(xué)、系統(tǒng)和簡便，建立起高于市場標(biāo)準(zhǔn)的SUKA特膳標(biāo)準(zhǔn)。

　　減肥不僅是為了瘦下來，恢復(fù)一副苗條的身材，更是為了健康。