本報長沙訊  昨日，省工商局公布了2011年第四季度流通環(huán)節(jié)食品質量抽樣檢驗情況，其中，火鍋底料、辣椒及花椒制品合格率僅為77.5%。腌臘制品合格率為78.9%。

　　此次抽檢共對咖啡、醬油、速凍米面食品、白酒、火鍋底料、辣椒及花椒制品、食醋、腌臘制品、食品保鮮膜、保鮮袋9個品種322批次的食品及食品的相關產(chǎn)品進行了抽樣檢驗，檢測合格293批次，合格率為91.0%。抽檢的長沙、湘潭、婁底及邵陽4個地市17家銷售企業(yè)、32家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的火鍋底料、辣椒及花椒制品40組樣品。分別對二氧化硫殘留量、蘇丹紅(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)及羅丹明B等安全指標項目進行了檢驗。經(jīng)檢測，31組樣品合格，合格率為77.5%。腌臘制品方面，在懷化、張家界、常德3地市的食品批發(fā)市場、土特產(chǎn)商行、商場和超市等14個場所，共抽取了23家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的38組樣品，分別對酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、合成色素、重金屬(砷、鎘)、敵敵畏等主要項目進行了檢驗。經(jīng)檢測，30組樣品合格，合格率為78.9%。不合格項目主要為亞硝酸鹽殘留量超標、酸價超標、重金屬鎘超標。

　　此外，工商部門還抽檢了白酒、食醋、食品保鮮膜、保鮮袋等。白酒37組樣品合格，合格率為92.5%。食醋27組樣品合格，合格率為93.1%。食品保鮮膜、保鮮袋36組樣品合格，合格率為87.8%。而抽檢結果最好的，為咖啡、醬油、 速凍米面食品，合格率均達到了100%。記者楊路

　　部分不合格食品及食品的相關產(chǎn)品名錄

　　樣品名稱 標稱商標 規(guī)格     生產(chǎn)日期(批號)    標稱生產(chǎn)企業(yè)            不合格項目

　　干辣椒   / 稱重    201108(進貨日期)   長沙市高橋大市場(被抽檢人提供)(進貨地)   二氧化硫殘留量

　　精釀白醋 金芝味 480mL/瓶    20110520       武漢市東西湖金鷗味業(yè)食品廠    總酸

　　聯(lián)順陳醋   / 500mL/瓶    20111003     常德市聯(lián)順工貿有限公司    總酸

　　湘西溪水魚 二酉山 400g/袋    20111005     湖南雨露商貿有限公司    鎘

　　臘魚塊   / 散裝稱重    20110903     未提供   亞硝酸鹽

　　潔事佳保鮮袋 潔事佳 30cm×40cm  20110605   廣東省揭陽市順成實業(yè)有限公司    縱向斷裂標稱應變

　　舒誠PE食品保鮮袋 舒誠 38cm×25cm  20110605     南京誠德家居用品有限公司    縱向斷裂標稱應變

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