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消費者菜場買回藍光豬肉 向多部門詢問無果

時間:2011-04-07 00:00來源:新聞晨報 作者:
  

  菜場買回“藍光豬肉”誰來檢測

  ■豬肉放暗處放藍光 ■市民已部分食用,向多個部門咨詢“是否有害”沒答案

浦東一居民從菜場買的豬肉晚上竟發出藍光浦東一居民從菜場買的豬肉晚上竟發出藍光。晨報記者 楊眉 實習生 肖允 現場圖片

  晨報記者 李東華 實習生 柯珂

  你對“夜明珠”可能有所耳聞,可你聽說過“夜明豬”嗎?家住浦東高行鎮的陳女士就遇到奇事,買回的豬肉白天無異樣,夜間卻會發藍光。陳女士一家看到這一幕,感到又好奇又害怕:豬肉為啥會發光?吃了對人體有沒有傷害?又驚又怕:

  豬肉夜間發藍光

  陳女士前天下午在楊高北路的一家菜場買了2斤豬肉。當晚家人一起包餃子,用了一部分豬肉。隨后,她把剩下的肉放在廚房的小桌上。夜里11點,陳女士起床準備上洗手間,突然看見廚房方向有隱約的藍光,打開燈后卻沒見到異樣。陳女士再次將燈關掉,藍光再次出現,她壯著膽子走過去,伸手一摸,發現軟軟的,原來是豬肉。陳女士一開始以為是光線問題,于是把豬肉提起來,在黑暗中走動。她發現,瑩瑩的藍光跟著豬肉動。隨后,她仔細盯著豬肉看,發現是肉在發光。

  為了確認自己沒有眼花,陳女士把家人叫醒,一起見識了這塊怪肉。豬肉發了一夜光,清晨之后又恢復“正常”。又驚又怕的陳女士一家不敢再吃這塊豬肉。

  昨天下午,記者趕到陳女士家中,見到了這塊會發光的豬肉。記者注意到,剩下1斤多豬肉呈條狀,瘦多而肥少,雖然已購回一天多時間,但聞上去尚未有異味。

  記者經過多次實驗,在暗光處果真看到豬肉發出藍瑩瑩的光,除豬皮外,整塊豬肉都泛著藍光,手指觸碰豬肉后,手指上也隱約可見藍光。記者隨后特地用水清洗了這塊豬肉,再在暗處觀察,豬肉依然散發出藍光,只是稍稍微弱了點。

  陳女士說:“肉全家人都吃過,我們就是想知道豬肉到底有什么問題,為什么會發光,吃下去會不會得病?”她撥打了食品藥品監督熱線962727、消費者投訴熱線12315向相關部門求助,均被告知無法解釋,無奈之下她求助于晨報熱線。尋找解釋:

  問了一圈竟無處可檢

  市民平時從市場買回豬肉后,大多數人會在白天就食用,很少有人會嘗試在黑暗的情況下觀察買回的豬肉是否會發出藍瑩光,陳女士意外發現的發光豬肉食用后是否安全?有沒有機構可以檢測,給予權威的解釋?

  帶著這些疑問,記者以市民的身份嘗試著向相關部門求解。記者首先聯系了食品藥品監督部門962727熱線,工作人員稱,豬肉是市場上買回來的,不屬于該部門管,屬工商。

  接著記者又撥打了工商部門12315熱線,對于豬肉發光,工作人員也表示無法解釋,如果確定該豬肉有問題,而且市場上有流通,工商部門可以進行執法,最后工作人員建議記者可以向動物衛生或疫病預防部門進行了解。

  記者接下來又聯系了動物衛生監督所、動物疫病預防控制中心,對于豬肉發藍光的現象,兩部門工作人員均無法釋疑,建議記者向食品藥品監督部門求證。

  在相關管理部門找不到答案后,記者又撥通了兩名有關食品方面專家學者的電話。對此,專家的回答是,豬肉發光沒見過,可能是由細菌引起的,需要對豬肉進行檢測,并進行培殖觀察、研究及分析后才能確定。

  長沙“藍光豬肉”是發光菌作怪

  去年2月,長沙市市民接連發現,從超市買回的豬肉夜間會發藍光。事件經媒體報道后,長沙市食品安全委員會統一部署,商務、畜牧、工商、衛生等部門組織力量,同時邀請專家教授參加調查。經過科學細菌培養分離,專家發現“藍光豬肉”系發光細菌二次污染所致。

  據新華社2010年12月6日報道,湖南省獸藥飼料監察所的研究人員發現,豬肉之所以夜間發光是生豬屠宰后被發光菌污染導致的。據稱,這種發光菌為革蘭氏陰性球桿菌,最適合生長的溫度為18℃-22℃。該菌可能來源于海洋,也可以在低鹽或無鹽的狀態下良好生長。

  “發光菌長期大量生長,是否對動物與人體具有毒害作用,還有待進一步研究。”湖南省獸藥飼料監察所肖安東博士說。不過,“急性致病試驗”顯示,發光桿菌對小白鼠沒有明顯的致病性,但在一定條件下,發光菌在肌體內可持續生存。

  此外,研究結果還表明,這種發光菌對鏈霉素、磺胺、環丙沙星等多種抗菌藥物敏感;新潔爾滅、乙醇等常用消毒劑能殺死該菌。

 

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