蒸籠放在地上，旁邊堆著煤炭；墻壁發霉，墻角有蜘蛛網。
手指捏饅頭就被染黃 每天售出8000余個 賬本顯示1.1萬個售往“學校”
早報記者 陸玫
蒸籠放在地上，旁邊堆著煤炭；墻壁發霉，墻角有蜘蛛網；用手捏捏“玉米饅頭”，手指就被染黃……早報記者昨天從溫州市龍灣區狀元工商所了解到，當地一家違法使用檸檬黃、糖精鈉等添加劑制作“玉米饅頭”的作坊近日被取締，其賬本顯示，3月22日-4月14日賣出饅頭19.48萬個，其中1.1多萬個售至“學校”。
“玉米饅頭”染黃手指
5日，龍灣區狀元工商所執法人員在突擊檢查龍灣區狀元甘岙村甘中路一家饅頭作坊時，發現民房大院內停著幾輛三輪車，車上用棉被遮蓋。掀開棉被，下面盡是熱氣騰騰剛出鍋的實心饅頭。另一處還堆放著大量蒸熟的饅頭，其中不少是黃色的“玉米饅頭”。執法人員用手一捏，手指立刻被染成黃色。
臟亂的工作臺上擺著饅頭原料和檸檬黃、糖精鈉、玉米香精等添加劑。一名中年女工稱，添加檸檬黃、玉米香精和成的面是制作玉米饅頭的，添加量主要“憑手感”，“玉米饅頭”成品中實際不含玉米；不加色素的面粉則用來制作白饅頭，為增加甜度和香度，會加糖精、香精。據悉，玉米饅頭比普通饅頭價格高。
經檢查，這家作坊無衛生許可證、工商營業執照。據工商部門介紹，根據《食品添加劑使用衛生標準》，饅頭中禁止添加檸檬黃、糖精鈉，以玉米香精代替玉米也是違法的。食品專家表示，長期攝入檸檬黃色素、香精、糖精等會傷害人體肝臟和神經系統，尤其影響青少年發育。
檢查人員還發現，作坊里的工人吃、住、加工同處一室，屬于明顯的“三合一”場所。一名工人稱，他們在此做饅頭已有兩個月時間。
多流向零售攤點
執法人員查獲的一本賬本上記錄著，3月22日至4月14日，作坊每天營業額在3000元左右，每天售出饅頭8000余個，24天累計售出饅頭近20萬個，“客戶”基本為“小姑”、“姑父”、“爸爸”等開的8家零售攤點。工商部門表示，經初步調查，這些饅頭大多供給作坊老板親屬開的一些零售攤點。
此外，每天的賬目記錄上都有一“客戶”名為“學校”。以3月22日為例，賬本上記錄著“學校220、240、170元”。據詢問，工人稱學校指“東方學校”，220、240分別指售出的玉米饅頭、白饅頭數量，170元指營業額。賬本顯示，作坊平均每天向“學校”出售460個饅頭，24天計1.1萬多個。
該作坊位于工業開發區，附近多為工廠，只有一家東方職業技術學院。但狀元工商所的宋所長表示，由于作坊負責人仍未到工商部門接受調查，饅頭具體流入哪個學校還不能確定。目前，該作坊已被取締，并由工商所通報質監部門對饅頭進行檢測。
附近學校否認購入
昨天，東方職業技術學院院長周智文在接受早報記者采訪時表示，16日獲悉此事后立即召集食堂3名承包人自查，其進貨臺賬顯示并無購入饅頭。“為保障食品安全，學校一直規定食堂承包人不得向外采購饅頭、面包成品，出售的饅頭必須由食堂自行制作，食堂所有進貨都要記賬。校內3家商店、超市也沒有出售饅頭。”該校總務處負責人到作坊了解情況，但因作坊被取締，未能找到工人。
周智文表示，學校附近有不少無證攤販，“會不會是攤販去進貨，作坊為方便記錄，直接記錄為‘學校’？”