本報記者 朱麗萍 本報訊 聽朋友推薦說新疆阿克蘇蘋果好吃，福州的倪先生到沃爾瑪山姆店購買了一袋阿克蘇蘋果，不料買回來的蘋果個個出現“黑心”(上圖)。

　　外皮光鮮卻“黑心”

　　6月16日，倪先生到福州沃爾瑪山姆店花29.8元買了一袋新疆阿克蘇蘋果，回家后發現，這些表皮完好的蘋果，里面竟是爛的。他連續切開2個蘋果，發現同樣存在該問題。

　　記者也看到，倪先生購買的蘋果果皮光亮完好，但切開后每個蘋果內都呈現面積不等的黑褐色。

　　對此，沃爾瑪超市相關負責人稱，超市產品不可能放太久，蘋果里面壞掉，超市人員在質量把控時看不見，倪先生購買的蘋果可以退貨。

　　或因儲藏過久

　　針對該情況，記者也咨詢了多位業內人士。福建農林大學亞熱帶果樹研究所相關專家稱，蘋果出現黑心與保鮮時間過長有關。鮮水果是生命活體，采收后果實繼續進行著呼吸和新陳代謝，科學上將這一過程稱為后熟過程。后熟過程在使水果達到最佳成熟狀態前口感會越來越好，但維持一段時間后，后熟過程繼續就會使水果達到過熟狀態，逐漸脫水變糠，最后變質腐爛。

　　福州海峽果品批發市場相關人士以及該批發市場多位批發戶也表示，阿克蘇蘋果的采摘時節是每年的10月、11月，蘋果采摘后放進冷庫保鮮，一般情況下銷售至次年三四月份品質比較有保證，儲藏時間過長品質會降低，此外還容易出現“黑心”情況。

　　普及一下

　　阿克蘇蘋果

　　阿克蘇蘋果產自新疆阿克蘇紅旗坡農場，具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明等特點。福建農林大學亞熱帶果樹研究所相關專家稱，阿克蘇高海拔區域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，特別甜；而阿克蘇蘋果是沙性土壤栽培，使蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨一無二的“糖心”紅富士蘋果。

　　另外，該蘋果還有水分充足的特點，這是由于阿克蘇蘋果采摘時間是在每年的10月25日之后，比內地蘋果采摘時間延長至少2個月，為此水分很足。