近日，隨著貝因美“紫菜骨粉高鈣營養米粉”違規添加豬骨粉事件的曝光，嬰幼兒食品添加劑問題再次引起公眾的關注。事實上，包括輔食、奶粉在內的嬰幼兒食品被指添加劑違規已不是第一次。頻頻“添亂”的添加劑令本就處于風口浪尖的嬰幼兒食品行業，更加令人擔憂。

　　□本刊記者 宿可偉

　　嬰幼兒食品無處不“添加”

　　“紫菜骨粉高鈣營養米粉”事件之所以引發軒然大波，是因為其中添加豬骨粉。根據貝因美公司發布的公告，有消費者購買該“紫菜骨粉高鈣營養米粉”后，發現其中添加了豬骨粉，通過對照國家相關標準，豬骨粉并未列入食品營養強化劑使用范圍，遂提起上訴，最終法院判決該公司退還消費者貨款。該公司已于今年4月14日停止生產該產品。

　　事實上，不僅僅是豬骨粉，記者在調查中發現，市場在售的嬰幼兒米粉中，純正原味的很少，通常都是添加某些魚類、肝臟類和肉類的強化米粉。

　　7月12日，記者在省城文化西路一家大型超市發現，嬰幼兒食品概念繁多，僅米粉產品就有肉蔬菜米粉、魚肉蔬菜米粉、雞肉蔬菜米粉、黑米紅棗米粉、強化鐵鋅鈣米粉等，而這些米粉產品外包裝的配料表中明確注明添加有維生素E、維生素B、維生素B和泛酸鈣等。正在為孩子選購食品的劉女士表示，自己經常為買哪一種食品頭疼，概念實在太多，很多家長都摸不著頭腦，“就拿米粉來說吧，比對外包裝的營養成分和配料表就是一件很讓人頭疼的事情”。

　　作為嬰幼兒主食之一的寶寶面條也是添加劑的大戶。某知名品牌的黑芝麻營養面條，把“15種以上營養直接揉入面體”作為噱頭吸引家長購買，碳酸鈣、各類維生素等十幾種成分都在“營養”范圍內。不少品牌甚至直接將產品冠之“鈣鐵鋅兒童面條”，其中的添加成分都在十種以上。

　　此外，作為嬰幼兒日常食用的配方奶粉中同樣含有種類繁多的添加劑。記者調查發現，不少配方奶粉成分表甚至有些“嚇人”，其中竟含有當前大熱的減肥成分——左旋肉堿。記者調查發現，無論是1段奶粉還是2段、3段奶粉，其中各類添加的成分都多達幾十種，其中大都添加有維生素E、維生素B、維生素B和泛酸、葉酸、鈣、鐵、鋅等。

　　部分添加劑國家有限制

　　從名稱上看，嬰幼兒食品中添加的各種成分都是對人體有益的營養成分，但是不是含量越多越好，種類越多營養越豐富呢？國家對此有沒有相關標準和規定？

　　記者調查證實，我國新修訂的《食品營養強化劑使用標準》針對嬰幼兒營養強化劑的品種、使用量、化合物來源等作出了特別規定，其中特別針對眾多奶粉企業偏愛宣傳添加的二十二碳六烯酸(即DHA)做出了上限限制，規定調制乳粉和調制奶油粉(包括調味乳粉和調味奶油粉)(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。但記者在調查中發現，各品牌奶粉依舊熱衷在外包裝上標注和強調其中富含DHA,至于奶粉中的DHA含量占總脂肪酸的百分比卻并未明確注明。

　　在調查中，記者還發現，爭議頗多的麥芽糊精仍出現在很多品牌奶粉的配料表中。此前有媒體曾曝光配方奶粉中的添加成分麥芽糊精無營養且成本低廉，不過記者發現，這一成分并沒有因此在嬰幼兒配方奶粉中消失。

　　不久前，衛生部發布的信息要求，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。記者在調查中發現，目前仍有部分品牌嬰幼兒食品中含有牛初乳。

　　對此，專家認為，多數家長總是擔心孩子會缺乏微量元素，抱著“補總比缺強”的想法，認為嬰幼兒食品的各類元素添加越多越好。事實上，微量元素在人體中都有一個安全限量，并非越多越好。專家指出，嬰幼兒食品添加劑的大量使用并不安全，既無法保證多種添加物不會產生化學、物理反應，也沒有證據表明這種添加一定是有益于兒童生長的。

　　廠家借助“添加”抬高價格

　　有業內人士指出，很多企業熱衷在嬰幼兒食品中添加各種成分，其實多是在追逐利益，借此抬高產品價格。記者在調查中發現，同一品牌的配方奶粉，標注添加了DHA成分的要比普通奶粉每桶價格高出50至80元不等；添加了豬肝等成分的米粉，價格也要比原味的普通米粉貴上幾元至十幾元。

　　專家指出，現在很多商家玩噱頭，打出添加骨粉、混合蔬菜、番茄牛肉等概念，而實際上這種添加大都屬于盲目添加，只是作為一個賣點來獲得更高的售價，并非完全考慮消費者的需求。

　　營養學家則表示，任何營養的攝入都有個度，一旦攝入過量就會打破人體正常的營養平衡鏈條，何況嬰幼兒的肝腎和腸道非常脆弱，更易受到侵害。因此，建議家長們盡量為嬰幼兒選擇純天然的食品。