在城步縣的許多超市，南山嬰幼兒奶粉并未下架 。
位于南山牧場內(nèi)的亞華公司乳制品廠一直沒有停止生產(chǎn)。
南山牧場被農(nóng)業(yè)部命名為"中國第一牧場"。
長沙亞華乳業(yè)控股有限公司生產(chǎn)的南山牌嬰幼兒奶粉，被檢出含有強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素 M1，引起社會(huì)大眾對國產(chǎn)問題奶粉的質(zhì)疑。此前，長沙市質(zhì)監(jiān)局副局長張煉稱，黃曲霉素M1或是來自發(fā)霉飼料 。由于亞華公司宣稱其奶粉產(chǎn)品的奶源來自享譽(yù)全國的南山和內(nèi)蒙古兩大優(yōu)質(zhì)天然牧場，7月27日、28日，本報(bào)記者前往湖南省邵陽市城步苗族自治縣南山牧場，對這個(gè)“中國第一牧場”進(jìn)行深入探訪。
當(dāng)?shù)亟诸^不少“南山專賣”
南山牧場位于湖南省城步苗族自治縣山區(qū)，始建于1956年3月的南山牧場，2009年5月被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“中國第一牧場”，總面積152平方公里，平均海拔1760米，年平均氣溫11℃。牧場下設(shè)六個(gè)牧業(yè)分場，建有人工草場7000公頃。
27日傍晚7時(shí)許，記者從長沙輾轉(zhuǎn)8個(gè)多小時(shí)路程到達(dá)城步縣城，只見街道上不少商家門頭都標(biāo)注著“南山乳制品專賣”的字樣，隨便走入一家超市都就見到貨架上擺放著包括嬰幼兒奶粉在內(nèi)的各種“南山”牌乳制品。
“知道南山奶粉出事了嗎？”面對記者的詢問，商家們都稱知道南山奶粉黃曲霉素M1超標(biāo)的事情，但由于沒有接到當(dāng)?shù)毓ど滩块T的下架通知，所有的南山奶粉還在貨架上擺著賣，只是前來購買的人少了許多。
“如果南山奶粉是本地奶源生產(chǎn)的，應(yīng)該是沒有多大質(zhì)量問題，外地奶源生產(chǎn)的就不敢保證不出問題了。”今年40多歲的徐明梅告訴記者，她曾經(jīng)在南山牧場工作過，對本地生產(chǎn)的奶粉充滿了信心。但徐明梅也說，“亞華公司的奶源，并不全都來自南山牧場”。
這幾年奶牛數(shù)量一直在下降
28日上午，記者來到南山牧場�！澳翀鰞�(nèi)大約每25畝草地飼養(yǎng)一頭奶牛，這幾年奶牛的飼養(yǎng)數(shù)量一直在下降�！蹦仙侥翀鳇h委副書記、副廠長潘治民說，南山牧場的確是亞華公司的奶源基地，牧民養(yǎng)殖奶牛收獲的鮮奶全部銷售給亞華公司，這是經(jīng)過雙方簽訂協(xié)議確定的。
據(jù)介紹，南山牧場現(xiàn)在共飼養(yǎng)8000多頭奶牛，而奶牛數(shù)量最高時(shí)曾達(dá)到13000多頭。這幾年奶牛數(shù)量下降有兩個(gè)原因：一是在三聚氰胺事件發(fā)生后，亞華生產(chǎn)的奶粉銷量受到影響，減少了鮮奶的收購量；二是部分政策資金沒有到位，影響了奶牛養(yǎng)殖業(yè)戶的飼養(yǎng)熱情。
據(jù)了解，亞華公司在城步縣共有兩個(gè)乳制品加工廠，其中一個(gè)就建在南山牧場內(nèi)，這是因?yàn)轷r奶的保質(zhì)期太短，運(yùn)到山下的工廠加工會(huì)損壞造成損失。如今亞華嬰幼兒奶粉遇到黃曲霉素事件，但亞華公司在南山牧場的乳制品加工廠并未停止生產(chǎn)。
“奶農(nóng)和亞華公司是簽了協(xié)議的，產(chǎn)下的鮮奶亞華公司必須全部收購。”知情人告訴記者，亞華公司如果不收奶農(nóng)的鮮奶了，其他一些品牌的奶粉生產(chǎn)企業(yè)會(huì)很快打進(jìn)來，占領(lǐng)這里的鮮奶收購市場，那亞華就更承受不住了。
“亞華鮮奶進(jìn)貨渠道復(fù)雜”
“我們這是四季牧場，冬天也有鮮草。”南山牧場辦公室主任楊先生說，雖然結(jié)冰的時(shí)候會(huì)有部分草被凍住，但不會(huì)大面積枯萎變黃。另外，這里的牧民會(huì)把自己種植的玉米秸保存起來，到冬天時(shí)再喂給奶牛�！澳膛渭兂阅敛莓a(chǎn)奶量不會(huì)那么高，所以平時(shí)也要適當(dāng)喂養(yǎng)一些飼料，也就是玉米秸、草秸等增加營養(yǎng)�！�
“亞華的嬰幼兒奶粉檢出黃曲霉素事故，不能說是南山牧場的奶源出現(xiàn)了問題�！庇浾咴谀仙侥翀霾稍L時(shí)，某負(fù)責(zé)人表示，“亞華公司生產(chǎn)奶粉的鮮奶進(jìn)貨渠道十分復(fù)雜，除了在南山牧場收購鮮奶當(dāng)奶源外，還在內(nèi)蒙古、新疆以及新西蘭等國內(nèi)外牧場收購粗加工的奶粉回來重新包裝。這些奶源基地的管理和品質(zhì)參差不齊，很難說哪個(gè)環(huán)節(jié)不出現(xiàn)什么問題�！�
亞華公司總經(jīng)理助理、總經(jīng)辦主任方克此前接受記者采訪時(shí)說，該公司擁有南山牧場和內(nèi)蒙古兩大優(yōu)質(zhì)牧場作為奶源基地，他分析說，湖南省在年初的三個(gè)月份是陰雨連綿的天氣，喂養(yǎng)奶牛的飼料發(fā)霉污染在所難免。
針對方克的這個(gè)說法，南山牧場負(fù)責(zé)人稱，奶牛在南山牧場沒有機(jī)會(huì)吃到發(fā)霉的飼料。這位負(fù)責(zé)人表示，亞華公司發(fā)生黃曲霉素事件當(dāng)天，湖南省質(zhì)監(jiān)局就到南山牧場來對鮮奶的品質(zhì)項(xiàng)目逐一進(jìn)行了檢測，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)任何項(xiàng)目有質(zhì)量問題�！皝喨A公司其他地方的奶源出現(xiàn)質(zhì)量問題，結(jié)果把我們南山牧場的鮮奶名聲搞壞了，這很不合理”。
■牧民
“讓奶牛生病，不是自找麻煩嗎”
“鮮草肯定不會(huì)發(fā)霉，只有飼料才能出現(xiàn)發(fā)霉�！蹦仙侥翀鲎详柗迳较碌哪撩窭顦s(化名)女士介紹說，奶牛吃發(fā)霉飼料造成鮮奶中黃曲霉素超標(biāo)，在南山牧場是每個(gè)牧民都知道的事情，發(fā)霉的飼料混合在好的飼料內(nèi)，給牛吃了以后才會(huì)出現(xiàn)問題。
李榮說，南山牧場的“草相”是國內(nèi)最好的，奶牛主要是以吃牧場內(nèi)山坡上的鮮草為主，每天還會(huì)喂給奶牛少許飼料，這些飼料目前是玉米秸和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種灰蘿卜。此外，牧民還會(huì)購買成品飼料喂給奶牛。給奶牛喂養(yǎng)飼料的目的主要是增加奶牛的體質(zhì)，提高產(chǎn)出鮮奶的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)和品質(zhì)。另外，剛生了小牛的奶牛也需要吃少量飼料，增加奶水里蛋白質(zhì)的含量。
李榮告訴記者，現(xiàn)在山上有鮮草，她會(huì)每天早晚各喂養(yǎng)一次飼料，每頭牛只要喂養(yǎng)5斤左右的飼料就可以了。
如果吃了來路不明的飼料，奶牛產(chǎn)出的鮮奶少不說，還會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、拉肚、發(fā)燒等疾病。另一位牧民楊軍奇(化名)說，如果奶牛生病了，我們拿它產(chǎn)出的鮮奶到收購點(diǎn)上去賣，人家當(dāng)時(shí)就能用儀器檢測出來各項(xiàng)指標(biāo)超過了。“這種奶會(huì)直接倒掉，不會(huì)被收購入桶的。”
李榮告訴記者，一頭體格好的奶牛價(jià)值1萬多元，誰也不會(huì)為了省幾塊錢而喂發(fā)霉的飼料，“讓奶牛生病，這不是自己找麻煩嗎？”楊軍奇也說，“我們牧民本身就是靠養(yǎng)奶牛而生存，全家人都靠奶牛產(chǎn)下的奶水賣錢吃飯，怎么會(huì)為了省這點(diǎn)錢而因小失大，這個(gè)道理誰都能懂的�！�
■記者手記
毒奶粉如何連連過關(guān)進(jìn)市場
自南山嬰幼兒奶粉被爆黃曲霉素M1超標(biāo)后，記者一直奔波在長沙市各執(zhí)法部門 ，以及亞華公司宣稱的優(yōu)質(zhì)奶源基地南山牧場，試圖在采訪中尋找出強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素M1的來源。
國家及湖南省曾明確要求對乳制品中的黃曲霉素加強(qiáng)監(jiān)管，“不僅生產(chǎn)企業(yè)要自檢，質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門亦要抽檢�！睘槭裁催@種具有強(qiáng)致癌物質(zhì)的黃曲霉素M1，會(huì)經(jīng)過一道道關(guān)卡堂而皇之地出廠擺上貨架？
亞華公司總經(jīng)理助理、總經(jīng)辦主任方克說，公司的檢測不精確，沒有檢出黃曲霉素M1含量不合格。長沙市質(zhì)監(jiān)局副局長張煉說，沒有及時(shí)更換檢測設(shè)備，直接導(dǎo)致了相關(guān)不合格產(chǎn)品流向市場。而產(chǎn)品流向社會(huì)的最后一道關(guān)卡，長沙市工商局辦公室薛主任則用了“鯰魚的故事”來說明市場監(jiān)管的無奈：在魚兒育苗的小時(shí)候，上道程序監(jiān)管不嚴(yán)致使魚兒長大，投放到池塘后再讓我們組織人力和物力去捉魚，難道這種“捉魚”方法容易么？問題出現(xiàn)后，每個(gè)環(huán)節(jié)都能找出貌似合理的理由，這也難怪問題奶粉能順利流向市場了。
方克在問題奶粉發(fā)生后，自己曾書寫了一封《最想對親人說的話》道歉信，面對公眾的質(zhì)疑大打悲情牌，讓人們相信亞華公司有南山和內(nèi)蒙古兩個(gè)優(yōu)質(zhì)牧場為奶源基地，把發(fā)生“問題奶粉”的原因歸結(jié)在當(dāng)?shù)啬瓿醯倪B陰天氣致使飼料發(fā)霉身上。真相果真如此嗎？
面對記者的采訪，牧民們認(rèn)為問題出在南山牧場幾乎不可能，南山牧場負(fù)責(zé)人也明確指出，“我們是農(nóng)業(yè)部命名的中國第一牧場，其他地方的奶源出現(xiàn)質(zhì)量問題，結(jié)果把我們南山牧場的鮮奶名聲搞壞了”。本版文/圖特派記者 劉延珉
