今麥郎：謠言總比真相跑得快

　　《中國經濟周刊》記者宋明霞︱北京報道

　　7月26日上午，今麥郎日清食品有限公司(下稱“今麥郎”)董事長范現國收到來自河南三門峽市疾病預防控制中心的書面道歉：“因我中心方便面酸價指標檢測資質認證不全，以上三份檢測報告收回，聲明無效，并向因此受到嚴重影響的今麥郎表示道歉。”

　　至此，歷時半個月的今麥郎“酸價超標”疑云水落石出。

　　“酸價超標”

　　酸價，即脂肪中游離脂肪酸的含量。含量越小，酸價越低，說明油脂質量越好。7月11日，三門峽市工商局對幾款今麥郎方便面檢測結果為“酸價超標”。結果一經披露，“酸價超標，會引發人體腸胃不適、損害肝臟，甚至致癌”的恐慌迅速蔓延。

　　次日，今麥郎緊急召回相關批次產品送檢，多地超市紛紛下架，各地經銷商拒絕訂貨，其在山西運城工廠被下令停產整頓。

　　7月23日，今麥郎正式發布公告回應：今麥郎將同批次產品從市場收回并送至國家糧油質量監督檢驗中心檢驗，其檢驗結果全部合格。

　　國家質檢與地方質檢說法不一，消費者到底該信誰？

　　資質之疑

　　面對公眾的強烈質疑，今麥郎向三門峽工商局提出復檢請求，但一直沒有得到答復。

　　此時，另一個問題浮現：此次抽檢今麥郎的三門峽相關部門是否具備檢測資質？

　　按規定，方便面生產企業必須強制按照GB17400—2003《方便面衛生標準》生產，而檢驗方法也包括在該標準中。酸價的檢驗方法是按GB/T5009.56—2003《糕點衛生標準的分析方法》規定提取脂肪，分析按GB/T5009.37—2003《食用植物油衛生標準的分析方法規定》的方法測定，檢驗機構必須同時具備以上兩個規定標準的檢驗資質。

　　記者調查證實：國家糧油質量監督檢驗中心是由國家質量監督檢驗檢疫總局授權認證，具有第三方公證性的糧油質量監督檢驗機構，方便面在該機構的承檢范圍內。

　　而據此前報道，三門峽工商局是委托三門峽市疾病預防控制中心進行檢驗的。記者在國家認證認可監督管理委員會網上公布的食品檢驗機構中，并沒有查到三門峽市疾病預防控制中心的名字。三門峽市疾病預防控制中心也至今沒有提供GB/T5009.56的資質證書。

　　重要的是澄清事實

　　“酸價風波給今麥郎帶來了巨大的傷害，也對整個方便面行業產生了很大的負面影響，引發了全行業的信任危機。”今麥郎總裁助理侯興福說。

　　范現國表示，重要的是澄清事實，向廣大消費者負責，消除心里恐慌，讓大家放心踏實地食用。“還事實真相，是對今麥郎2萬多名員工負責，他們辛勞奉獻，卻被說成在生產‘不講良心’的產品，他們需要一個交代；也是對‘三農’作出很大貢獻的方便面行業負責，行業健康發展需要大家共同努力；更是對中國國家形象負責。”

　　“國家規定的酸價標準是1.8以下，今麥郎的內控標準是1.4以下。日本食品衛生法只檢測面塊，標準是3.0以下，歐美也只檢測面塊，執行CODEXSTAN—2006(國際標準)，標準在2.0以下。我們公司的標準要遠遠高于國家標準和國際標準。然而問題是，謠言永遠比真相跑得快，我們因此遭到巨大損失。”今麥郎技術總監蘆海英感慨。