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近期光明乳業(yè)屢陷質(zhì)量門 品牌形象或受損

  近日,光明乳業(yè)兩批次產(chǎn)品被查出菌落總數(shù)超標(biāo),一個多月之前,光明剛剛發(fā)生過清洗用食品級堿水滲入優(yōu)倍牛奶事件。

  【中國經(jīng)營網(wǎng)綜合報道】近日,光明乳業(yè)兩批次產(chǎn)品被查出菌落總數(shù)超標(biāo),而在一個多月之前,光明乳業(yè)剛剛發(fā)生過清洗用食品級堿水滲入優(yōu)倍牛奶事件。質(zhì)量問題頻出,光明安全可靠的品牌形象勢必受到影響。

  據(jù)北京商報報道,6月底,光明乳業(yè)陷入“燒堿門”。光明乳業(yè)乳品二廠在進行常規(guī)的設(shè)備維護保養(yǎng)時,因自動閥切換時發(fā)生延遲,導(dǎo)致管道內(nèi)清洗用食品級堿水滲入當(dāng)時流水線上的優(yōu)倍牛奶中。隨后光明乳業(yè)對該批次牛奶進行下架召回處理,并聲明確保此后生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有任何問題。然而,時隔一個多月,光明乳業(yè)兩批次產(chǎn)品被查出菌落總數(shù)超標(biāo),再次陷入質(zhì)量門。

  對此,光明乳業(yè)又一次采取了對該批次產(chǎn)品進行下架回收的應(yīng)對方式。并在官網(wǎng)表示:“關(guān)于7月20日廣州公布的2月23日生產(chǎn)的50%減脂奶酪抽檢及4月23日生產(chǎn)的125g黃油抽檢個別指標(biāo)異常事項,抽查的是公司該批次840片50%減脂奶酪,其中有2片菌落數(shù)超標(biāo)。10塊黃油,其中1塊菌落數(shù)超標(biāo)!

  此舉引發(fā)知情專家質(zhì)疑,認為光明乳業(yè)有錯誤解讀、偷換概念之嫌。按檢測流程,工商部門抽取了72包共800多片芝士片作為檢測基數(shù)。在這個基數(shù)之上,再抽取11包作為抽檢樣本,其中9包供檢測,2包備份。在9包當(dāng)中,有5包做微生物檢測,一共進行了五次檢測。按照國家標(biāo)準,如有兩次菌落值在100-1000之間,或者有一次菌落值在1000以上,則為不合格。本次檢測中,有兩次超標(biāo),且一次超標(biāo)嚴重,應(yīng)屬不合格。

  北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授張柏林表示,菌落總數(shù)是反映食品衛(wèi)生狀況的指標(biāo)之一,菌落總數(shù)超標(biāo)表明該批次產(chǎn)品衛(wèi)生狀況有問題。按國家標(biāo)準,該批次產(chǎn)品屬于不合格產(chǎn)品,不允許出廠銷售。

 

 

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