可樂pH值酸性超過陳醋。（圖片來源：半島晨報）

　　近日，網絡上出現了一段可樂可以除銹的視頻，引起不少網友的好奇心。此外還有諸如洋蔥可以除銹、淘米水可以除銹的說法。到底哪種方法真能除銹？哪種方法最省時間、效果最好？為了一探究竟，記者對此進行實驗。

　　本期《生活實驗室》主持人：記者王磊

　　●實驗地點：沙河口區錦云社區71號樓

　　●參與人員：大連氯酸鉀廠化學工

　　程師蔡忠發，本報記者王磊、樸峰，實習生王甜伊

　　●實驗說明：本報記者對陳醋、可樂、洋蔥和淘米水的除銹效果進行了測試實驗。實驗過程中，測試人員先是用pH測試儀測定四種材料的酸堿度，然后將一整條生銹的鐵鋸條等分成四段，分別放進四種材料中浸泡進行除銹測試，一小時后將測試結果進行對比，并請專業人員進行對比說明。

　　實驗進行中可樂酸度比陳醋高，接觸鋸條猛冒泡

　　記者在超市隨手購買了一瓶市面上常見的可樂飲料、一瓶山西陳醋、一個拳頭大的洋蔥和一斤普通大米，然后在實驗地點分別將可樂、陳醋、整個洋蔥榨的汁和淘米水倒入等量的杯中。然后，記者用pH測試儀測定四種材料的酸堿度分別為2.18、3.63、4.9和5.5，均屬于酸性。

　　隨后，記者將一段生銹的鐵鋸條等分成四份，并將鐵鋸條分別放進各自杯里浸泡。

　　當記者把生銹的鐵鋸條放進裝有陳醋的杯中時，并沒有發生強烈的反應，隨后逐漸有小氣泡產生，但很快又恢復了沉寂。

　　而當記者剛把鐵鋸條放進可樂中時，可樂就產生了強烈反應，鋸條所在位置上方的可樂不停地向外冒著氣泡，像是平常燒水沸騰時的樣子。可樂“咕嚕咕嚕”地持續翻滾了約有1分鐘，氣泡才漸漸消失。

　　相比之下，放進洋蔥汁里的鋸條沒有什么反應，而放進淘米水里的鋸條顯得更“淡定”，絲毫看不出來有什么反應。

　　可樂里泡一小時，鋸條銹跡基本消失

　　一個小時之后，實驗宣布終止。記者將放在四個杯子中的鐵鋸條分別拿出，并放在一起進行對比。記者發現，浸泡在陳醋中的鋸條中間部分有很大面積的銹跡都消失了，但周邊還有不少銹跡存在；而浸泡在可樂中的鋸條亮光的面積更大，周邊部分的銹跡也很容易被擦掉。相比之下，浸泡在洋蔥汁里的鋸條表層銹跡減少不明顯，只有個別地方隱約露出銀色的鐵鋸條本色，一些頑固的銹漬依然無法除去，但杯中有黃色的銹水留下。

　　最后，記者將浸泡在淘過一遍米的淘米水中的鋸條取出后發現，鐵鋸條上銹漬仍在，用指甲輕輕摳時能摳少許下來，用布擦拭后布變黃，銹漬變淡，但仍無法徹底清除銹漬。

　　實驗結論

　　可樂的pH值酸性超過陳醋、洋蔥汁和淘米水，除銹效果也勝過陳醋、洋蔥汁和淘米水；陳醋比洋蔥汁和淘米水效果更好，僅次于可樂；洋蔥汁除銹效果和淘米水不相上下，兩者在短時間內均“不敵”頑固銹漬。此外，洋蔥刺激眼睛，不特別推薦使用。

　　專家講解

　　鐵銹遇酸發生反應

　　針對可樂確實可以除銹的事實，記者采訪了大連氯酸鉀廠化學工程師蔡忠發。他表示，可樂、陳醋、洋蔥汁和淘米水之所以能除銹，主要原因是都呈酸性。其中可樂中的碳酸屬于中強酸，酸性相對強，因此相比之下可樂除銹效果更好。

　　他表示，鐵銹的一般成分是三氧化二鐵，遇酸會發生離子反應，三氧化二鐵中的鐵會以離子形態游離于溶液中，這就是除銹的過程。此外，蔡工程師還補充道，可樂中大量的二氧化碳容易從液體中分離出來，大量的氣泡會使原本疏松的鐵銹成分脫落而加速離子反應的發生。因此，可樂便“搖身一變”成為了除銹的利器。他表示，可樂中所含的碳酸含量很少，還不至于損害人體。

　　食醋能去瓶中水垢

　　“醋酸和水銹的主要成分碳酸鈣也會發生反應，所以食醋還能除去熱水瓶中的水垢。 ”他補充道，醋酸屬中弱酸，因此在清除鐵銹、水銹時，效果無法立竿見影，必須接觸、浸泡一段時間。至于那種很厚的鐵銹，可能還得借助其他工具或用稀鹽酸才能去除。

　　此外，洋蔥頭含有芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、氨基酸等各種有機酸，淘米水能除銹是因為米的表面含有鉀，這些都是酸性物質，都具有除銹的功能。

　　記者 王磊 實習生 王甜伊