收：以每斤1.4元至1.7元的價格，從廣安、南充等地農戶手中購得病豬死豬

　　運：加價1元—1.5元，將這些病豬死豬轉手賣出

　　制：送往“加工廠”進行剝皮、剔肉等粗加工

　　銷：經加料、煙熏后，大部分“豬肉”變臘肉、香腸，少量變成精品鮮肉

　　南充一對夫妻在西山建立了一個病死豬肉加工廠，有人專門從農村收購病豬死豬，有人專門販運給“加工廠”。夫妻倆雇人粗加工后批發給農貿市場的攤販，攤販拌上調料再加工成臘肉香腸。南充日前端掉一個特大的病死豬肉制售團伙，到昨日，南充警方已依法刑拘27人，搗毀非法食品加工點18個，扣押病死豬肉及香腸、臘肉等腌臘制品共計30多噸。

　　凌晨攔截：農用車偷運31頭病死豬

　　8月12日凌晨，南充市嘉陵區吉安場鎮口，民警正在值守武裝檢查站，對過往可疑車輛和行人進行治安檢查。凌晨2時許，一輛農用車開了過來。車廂包得嚴嚴實實的，這么晚了，農用車拉的什么，要去哪兒？車上除了駕駛員，副駕上還坐著一名男子，面對民警的盤問，兩名男子神色慌張，民警當場要求打開貨箱進行檢查。

　　打開貨箱，一陣陣惡臭撲鼻而來，濃烈的血腥味、腐臭味讓民警忍不住嘔吐。車上有31頭帶毛生豬,內臟已經全部被取走，肉質暗紅、毫無光澤，部分豬肉甚至已經開始腐爛。憑經驗判斷，農用車上這31頭豬全是病豬死豬。

　　令人作嘔：豬肉“加工廠”蒼蠅亂飛

　　民警突審兩名男子，副駕上的男子叫陳規，是貨主，駕駛員是他請的。陳規交代，車內31頭病死豬是其從廣安購買，準備運往西山一肉食品加工點銷售。

　　南充市公安局迅速抽調42名精干警力，成立“8·12”專案組。民警連夜將西山的肉食品加工廠老板何強抓獲，何強夫婦是這個網絡的最中間環節。南充西山半腰,有一個隱蔽的“加工廠”。地上污水橫流，一塊塊已經剝皮的豬肉上蒼蠅亂飛。這些豬肉極不正常，沒有血色，大量的豬肉還泡在水池里。從隨后查封的18個非法加工點來看，何強夫婦的“加工廠”還算條件較好，大量的病死豬肉就從這些加工點源源不斷地加工出來。

　　>>>揭秘犯罪網絡

　　收、運、制、銷“一條龍”

　　案偵民警介紹，這是一個分工極嚴的犯罪網絡，4個環節各司其職：收—運—制—銷“一條龍”，分工明確。嫌犯陳明烈以每斤1.4元至1.7元的價格，多次從廣安、南充等地農戶手中購得病豬死豬。收購到一定數量后，陳明烈加價1—1.5元，就將這些病豬死豬轉賣給陳波等人；開腸剖肚，挖去內臟后，陳波等人將病豬死豬運到何強夫婦的“加工廠”。經過何強夫婦的剝皮、剔肉粗加工后，“豬”變成“豬肉”，這些“豬肉”存放在凍庫，定向銷往南充市某農貿市場的幾名攤販。

　　這幾名攤販將購進的便宜“豬肉”，加料、煙熏，大部分“豬肉”變身臘肉、香腸，少量變成精品鮮肉。攤販們還將生產出來的臘肉、香腸便宜批發給南充和廣安的一些農貿市場，少量留在自己攤位銷售。辦案民警介紹，落網的32人都是這個病死豬肉加工鏈上的受益者，“每個人都清楚這是‘病死豬肉’，‘利’字讓他們見利忘義。”知情人士分析，每個環節至少有70%的利潤，不少人為此鋌而走險。

　　經過16個晝夜奮戰，32名涉案人員全部被抓獲。（文中涉案人員均系化名）文/圖 羅曉麗 華西都市報記者蘇定偉