香港奶粉限帶令實行頭兩天拘捕45人，本報就食品安全問題在京專訪張健委員——

　　本報北京訊(特派記者 譚琳靜)據(jù)新華社報道，香港特區(qū)政府保安局局長黎棟國昨日表示，限制攜帶奶粉措施1日起實行后，兩天內(nèi)當局共拘捕45人，包括26名香港居民及19名內(nèi)地人，檢獲178罐奶粉及1.2公斤非罐裝奶粉。昨日，本報記者就香港奶粉限購等食品安全問題采訪了全國政協(xié)委員、湖南省衛(wèi)生廳廳長、省食安辦主任張健。

　　三鹿奶粉事件后，國務(wù)院采取了緊急措施

　　記者：社會普遍認為，是前些年的乳制品丑聞透支了消費者對國產(chǎn)乳制品的消費信心。您覺得該怎么提升大家的消費信心？

　　張健：我們觀察到，三鹿奶粉事件對乳制品行業(yè)打擊很大。但同時也讓國家對包括乳制品在內(nèi)的食品安全前所未有的重視。就是在這個事件后，國務(wù)院采取了緊急措施，成立了食安委，各省也成立了食安辦。要提升消費者信心，政府必須要進一步加強監(jiān)管，各級政府要重視這個問題，該投入的要投入，我們的檢測機構(gòu)、檢測人員、檢測技術(shù)等等的投入必須加強。

　　解決奶粉問題，就從治理環(huán)境開始

　　記者：業(yè)內(nèi)有聲音說，目前我國奶源地因養(yǎng)殖環(huán)境受到污染，以及千家萬戶的養(yǎng)殖方式導致原奶質(zhì)量不高。

　　張健：原奶會不會因環(huán)境污染受影響？我覺得可能會。比如說牛吃的草，如果生產(chǎn)草的土壤里有重金屬污染，那牛吃下去就會有問題。所以要解決奶粉問題，就從治理環(huán)境開始，保證牛吃的東西安全，在生產(chǎn)過程沒有人為搞些名堂的話，奶粉就安全了。黨的十八大提出生態(tài)文明建設(shè)，說明國家的最高決策層已經(jīng)高度關(guān)注環(huán)境問題。

　　多頭多部門管理確實存在弊病

　　記者：今年湖南省在食品安全方面最關(guān)注哪些行業(yè)？

　　張健：乳制品一直是我們監(jiān)管的重中之重。我們的檢測設(shè)備、技術(shù)人員投入、財政投入都要進一步加強。

　　但是，我們也希望媒體呼吁消費者，要理性看待一些問題，要對政府有信心。大家現(xiàn)在往往是一出事就覺得食品安全問題很大，不是這么回事。從衛(wèi)生部門的一些檢測數(shù)據(jù)來看，我們上世紀九十年代比八十年代好，本世紀比上世紀好，食品合格率在逐年提升。

　　記者：您怎么看待現(xiàn)在食品監(jiān)管中被詬病的多頭管理制度？

　　張健：目前的多頭多部門管理模式，確實存在弊病，不同的環(huán)節(jié)之間做不到無縫對接，存在監(jiān)管空隙，也有監(jiān)管交叉。這次兩會期間，我們也要看看國務(wù)院的大部制改革是不是會把食品安全的監(jiān)管職責更理順點。如果繼續(xù)是多部門管理的話，全國從機構(gòu)設(shè)置上來說必須上下統(tǒng)一，這樣才能保證政令暢通、執(zhí)行有力。

　　京湘連線

　　長沙市乳制品檢測合格率在98%以上

　　作為質(zhì)監(jiān)部門直接與乳制企業(yè)對接的基層干部，長沙市質(zhì)監(jiān)局食安處處長胡朝暉說，自從三聚氰胺事件發(fā)生后，我國對乳制品的監(jiān)管是“史無前例”的嚴格。“乳制品的消費群體都是孩子、老人等特殊人群，大家對乳制品質(zhì)量的重視理所當然，但是，我們也認為消費者需要理性評價目前國內(nèi)的乳制品質(zhì)量。”

　　據(jù)介紹，2011年之后，國家質(zhì)檢總局對全國的乳制品企業(yè)進行了重新審核發(fā)牌，在這場大洗牌中，對乳制品企業(yè)的入行門檻大幅度提高，淘汰了2/3的企業(yè)。其中湖南省原來近30家乳企，重新審核發(fā)牌后，只剩下了12家，其中長沙市9家。

　　“當時乳制品企業(yè)普遍進行了生產(chǎn)能力的升級改造。”胡朝暉說，長沙一乳企為了達到審核的要求，專門投資1個多億，用于改進生產(chǎn)設(shè)備和提高檢測能力，以提高對乳品質(zhì)量的自我控制能力。

　　另外，在這重新洗牌的風暴中，長沙市的乳制品企業(yè)最早在食品行業(yè)實現(xiàn)了電子溯源系統(tǒng)。2012年一家乳企的一個批次產(chǎn)品在廣州檢出不合格，在1個星期內(nèi)迅速召回7萬多罐產(chǎn)品，并迅速追查到了原料來源和問題根源。

　　來自市食安辦的數(shù)據(jù)表明，目前長沙市乳制品檢測合格率在98%以上，遠高于其他食品合格率的92%。不過，監(jiān)管部門也注意到，在不合格產(chǎn)品中，人為超限違禁添加的現(xiàn)象已經(jīng)日漸減少，從未再檢出三聚氰胺等違禁物質(zhì)，但是，原乳中檢出因養(yǎng)殖環(huán)境、飼料污染帶入重金屬及其他有害物質(zhì)的現(xiàn)象仍不容忽視。

　　(特派記者 譚琳靜)

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　　天貓[微博]直銷“洋奶粉”能否救市

　　本報訊(記者 吳鑫礬)隨著本月香港限制攜帶奶粉措施的實施，不少奶爸奶媽購奶粉又少了一條渠道。與此同時，淘寶旗下的天貓商城近日在官方微博宣布，將聯(lián)合全球頂級集團達能和雀巢，啟動雙方旗下6大品牌在天貓上提供海外原產(chǎn)地直供銷售。

　　昨日下午，家住四方坪的李媽媽正在麥德龍超市挑選奶粉，對于天貓的奶粉“原產(chǎn)地直供”，她表示，如今海外奶粉旗艦店進駐天貓，解決了她的大問題，只是她希望，一旦大批量運輸，商家一定要保證是原產(chǎn)地進口奶粉，千萬別做著做著就本地化了。

　　據(jù)相關(guān)媒體報道，限制攜帶奶粉措施的實質(zhì)還是因內(nèi)地食品安全問題。不過，更多長沙消費者表示，之所以青睞“洋奶粉”，只是因為其負面新聞相對較少。　　對此，不少消費者建議，監(jiān)管部門和相關(guān)企業(yè)應(yīng)當出臺并執(zhí)行更嚴格的質(zhì)量安全標準，嚴控奶源、加工及安全監(jiān)測等環(huán)節(jié)，生產(chǎn)出合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，逐漸修復消費者的信心，真正讓媽媽們再無“奶荒”之憂。