這是一起因菜場賣肉的小刀手舉報，引出的一起食品安全大案。今年40多歲的厲某曾是南京宏潤食品有限公司的老板，從2009年開始，就在南京江寧做豬肉批發(fā)生意。從2011年6月，他從蘇北某地購買注藥和注水的豬肉到南京銷售。

　　不久前，厲某因銷售假冒偽劣產(chǎn)品，被判刑15年，公司罰金900萬元，本人罰金20萬元。上游供貨商因銷售有毒有害食品安全罪，主要負(fù)責(zé)人獲刑15年，公司罰金3000萬元，個人罰金50萬元。這是近年來，因食品安全犯罪，江蘇判刑最重的一例。

　　現(xiàn)代快報記者 李紹富

　　舉報

　　批發(fā)市場

　　銷售注水肉

　　每天凌晨一點多，南京江寧某肉類批發(fā)大市場熱鬧非凡，南京大部分菜場銷售豬肉的“小刀手”都會到市場批肉。而肉的品相和品質(zhì)，以及批發(fā)價格，是小刀手們選擇的主要考慮因素。

　　從2011年6月開始，有小刀手發(fā)現(xiàn)，其中一家叫南京宏潤食品有限公司老板厲某批發(fā)的肉，品相、顏色比其他批發(fā)戶的肉都好看，而且質(zhì)感較強。如此一來，厲某家的生意比其他批發(fā)戶好了很多，每天只要他家的冷凍車一到，小刀手會蜂擁而去，搶著到他家批豬肉。而批回的豬肉，因品相好看，也頗受市民的歡迎，在菜場很快就賣光了。

　　后來，有小刀手發(fā)現(xiàn)，從厲某家批來的肉，水分含量很重，有時候甚至能看到水滴出來。用手摸上去，卻又粘糊糊的，而且瘦肉相對較多。其實，從2011年春節(jié)開始，厲某就從位于蘇北某地的江蘇永增肉類食品有限公司進(jìn)豬肉。厲某聽到小刀手的反映后，就詢問了供貨商負(fù)責(zé)人張某。因厲某和張某關(guān)系不錯，對方就告訴他，肉是注藥和注水了的，對人體并無毒害，只是品相好看一些，讓他放心賣。

　　后來，一位來自蘇北的小刀手向江蘇省動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員舉報了此事。

　　至此，一樁食品安全大案被牽出。

　　突查

　　注水沒查出

　　卻查出“瘦肉精”

　　省動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場后，提取了厲某供貨商張某位于蘇北某地廠里準(zhǔn)備銷往南京的豬肉，同時還提取了厲某在江寧某批發(fā)市場的豬肉，送到江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心檢測。

　　經(jīng)檢測，動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員從蘇北某地張某廠里抽取的豬肝樣本，以及從厲某南京江寧某批發(fā)點銷售的豬肉中抽取的樣本，均檢測出“沙丁胺醇”，也就是俗稱的“瘦肉精”成分。檢測報告出來后，2011年10月20日，南京和蘇北某地執(zhí)法人員聯(lián)手，分頭行動，一方面控制了厲某正在南京銷售的豬肉以及賬本；另一方面對張某的屠宰場進(jìn)行了臨時控制。

　　很快，警方控制了厲某和供貨負(fù)責(zé)人張某以及公司的另外一位高管。警方在張某的屠宰場內(nèi)，抓獲了5名河南籍男子，并繳獲了丟棄的給豬注藥和注水的工具。從丟棄的工具現(xiàn)場泥土和水里均檢測出了“瘦肉精”成分物質(zhì)。

　　內(nèi)情

　　注藥現(xiàn)場只有5名外地人能入內(nèi)

　　警方偵查發(fā)現(xiàn)，張某當(dāng)時是“江蘇永增肉類食品有限公司”的副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)生產(chǎn)和銷售，張某丈夫的舅舅王某是該公司的總經(jīng)理，負(fù)責(zé)公司的全面工作。早在2011年3月份，張某就提議在宰殺前，給豬注射水和葡萄糖，這樣飼養(yǎng)一段時間宰殺后，肉品的賣相很好。為了增加利潤，張某后來就跟王某商量，找來4個河南人，給公司臨近宰殺期的豬注藥注水。不過，在操作階段，注射的葡萄糖變成了“瘦肉精”藥水。

　　而據(jù)負(fù)責(zé)注水的楊某供述，從2011年4月到10月，他應(yīng)張某的要求，帶著4個河南人，在王某負(fù)責(zé)的公司給活豬注藥注水，每頭豬注射3毫升藥水。他們的工資是每月2000元，公司管食宿。

　　注藥后的豬肉品相好，而且，注藥之后，豬喝水多，這樣在宰殺后能增加重量。而注射的藥則是張某提供的，藥物里到底是什么，楊某稱他也不知道。除了注藥外，楊某他們還負(fù)責(zé)對生豬注水。每天注藥注水的豬在100頭到200頭之間。而每個月需要給待宰殺的豬注藥注水20多天。

　　王某公司規(guī)定，給豬注藥注水的車間，只有楊某等5名外地人能進(jìn)出，公司其余人員一律不得靠近。據(jù)王某公司的員工透露，因為公司雇傭了很多本地人，王某擔(dān)心本地人走漏風(fēng)聲，所以才不讓他們靠近注藥注水的車間。

　　案值

　　2萬多頭豬，涉案金額3000多萬元

　　辦案人員在王某所在的公司查獲的銷售清單和銷售情況統(tǒng)計表顯示，從2011年4月到2011年10月，王某銷售給厲某的豬肉價值共計4864.374774萬元。后來根據(jù)警方掌握的證據(jù)來看，厲某涉及注藥注水階段購進(jìn)的豬肉主要是從2011年6月到10月，涉及2萬多頭豬，涉案豬肉價值在3571.8178萬元，其中一半以上超過1700多萬元的豬肉被認(rèn)定為注藥注射，摻假、摻雜，構(gòu)成了銷售偽劣食品罪。

　　而在法庭上，厲某辯稱，他雖然知道銷售的豬肉是注藥注水的，但并未直接參與和實施，也不知道注射的是何種藥物和多少水量，不存在故意銷售問題豬肉。同時，他從王某公司購進(jìn)的豬肉，均有當(dāng)?shù)貦z疫部門出具的合格證明，以及永增公司出具的瘦肉精檢測報告等文件。所以厲某認(rèn)為，在這一件事中，他是無罪的。

　　后來警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分證明是王某等人采取手段，弄虛作假，欺騙下游客戶得來的。

　　量刑

　　銷售假冒偽劣產(chǎn)品獲刑15年

　　法院審理此案后，認(rèn)定厲某明知王某公司的豬肉存在注藥注水問題，仍繼續(xù)購進(jìn)并銷售，其中超過1700萬元的豬肉有問題，已構(gòu)成了銷售偽劣食品罪。厲某作為公司主要負(fù)責(zé)人，獲刑15年，罰金20萬元，同時公司罰金900萬元。

　　案件宣判后，厲某不服提出上訴。不久前，終審裁定駁回上訴，維持原判。據(jù)審理此案的法官介紹，考慮到厲某確實不知道自己從王某公司那邊購進(jìn)的豬肉是注的何種藥物以及注水量，所以才以銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪判刑。因涉案金額巨大，所以判處有期徒刑單刑最高年限15年。

　　另據(jù)介紹，涉案的供貨商王某和張某被以生產(chǎn)和銷售有毒有害食品罪另案處理，分別獲刑14年6個月和15年。其中王某被處罰金40萬元，張某被處罰金50萬元。而兩人所在的公司罰金3000萬元。

　　現(xiàn)代快報記者從江蘇省高院獲悉，近年來，全省因食品安全方面犯罪，被判有期徒刑的，厲某和張某是刑期最長的，而且罰金也是最重的。