膠原蛋白疑云：大豆異黃酮成雌激素替代物

記者 劉莎

今年5月以來，關于“膠原蛋白無效”的爭議喧囂塵上，質疑引發了膠原蛋白行業的一場地震，包括東方海洋(002086.SZ)、東寶生物(300239.SZ)、湯臣倍健(300146.SZ)、貴州百靈(002424.SZ)等多家上市公司的膠原蛋白產品也牽涉其中，這些企業雖紛紛回應，但時至今日，質疑仍未能消散。

有多位醫療和保健行業的專家們均表示口服膠原蛋白不能對人體起到任何作用，否則有可能添加了雌激素等物質。而根據《消費者報道》記者的了解，市面上的口服膠原蛋白產品很可能通過添加雌激素替代物——大豆異黃酮達到美容效果。

雌激素的替代物

“很多膠原蛋白產品做成了口服液(復合配方)。仔細觀察這些膠原蛋白肽飲料的配方，你會發現很多款產品中添加了大豆異黃酮-SIF。當然，配方表中可能會表示為‘大豆精華’、‘大豆提取物’、‘大豆素’等商業概念名稱，而不是大豆異黃酮。”業內人士告訴《消費者報道》記者。

由楊冪代言的Lumi膠原蛋白口服液中，記者就看到配料一欄寫著“大豆”。

大豆異黃酮為何成為膠原蛋白的“配料”？

據了解，雌激素可使女性皮膚細膩、乳腺發育而胸部挺拔、聲音輕柔、皮下脂肪聚集等等。女性衰老時，雌激素分泌將會減少，補充雌激素是減緩衰老的好方法。

“大豆異黃酮在分子結構上與體內的雌激素相似，因此，它能與身體各系統，器官組織細胞表面的雌激素受體結合，發揮效應。”中國營養協會會長趙章栓解釋。

大豆異黃酮的獨特之處是它具有雌激素雙向調節作用和作用溫和兩個特點。在膠原蛋白里面添加這種物質，會使膠原蛋白美白的效果更加明顯。

但趙會長提醒記者，“任何事物都有兩面性，含有雌激素的營養品服用多了，會出現小葉增生，月經不調就會增加乳腺癌等疾病的發病風險，因此，需要慎用。”

《消費者報道》記者查看了幾款賣的較火的膠原蛋白口服液和膠原蛋白粉發現，膠原蛋白含量均在2-5g之間，這些產品膠原蛋白含量少，即使有作用效果也很小。 “如果要有美容效果一天需要10-15g純粉。” 一位生物科技有限公司的劉姓工作人員則對記者表示。

膠原蛋白讓你變美麗？

丸美銷售人員向記者介紹他們的膠原蛋白口服液(普通食品)一盒10支的總含量為50000mg，比顏如玉(保健品)7000mg高，而且膠原蛋白來自深海魚皮，效果會更好。

對此，南方醫科大學中西醫結合學院韋麗萍教授提出質疑：“口服膠原蛋白并不能改善皮膚狀況，至于吃多少有效，這更是錯上加錯。”

趙章栓會長告訴記者，膠原蛋白進入人體后，產生的作用的位置，是不確定的。膠原蛋白不是優質蛋白質，也不是人體必需的。

優質蛋白存在于瘦肉、牛奶、魚肉、大豆等物質中，成人每天攝取的優質蛋白質占總蛋白質1/3以上即可。

對于有些消費者服用了膠原蛋白口服液后，面部皮膚等方面確實有了改善。韋麗萍分析道，“(消費者)服用復合膠原蛋白產生了效果，我們并不能確定就是膠原蛋白起了作用，也可能是其他的物質發揮了作用。”

記者了解到，在香港的某些日本產品中，添加了透明質酸，也就是大家熟知的玻尿酸。它的透明質分子能攜帶500倍以上的水分，是目前所公認的最佳保濕成分。但在大陸保健食品法律中，透明質酸適用范圍屬于保健食品原料，而中國大部分膠原蛋白口服飲品都是普通食品。

(《消費者報道》)