五常香米調查
西安：五常香米機器造 要多少有多少
下面這條消息需要你高度關注，因為這和你每天的飯碗密切相關。大家都知道，市場上有一種大米叫做五常大米，產自黑龍江五常市。這種大米顆粒飽滿，色澤清白透明，做出的米飯是米粒油亮，香味濃郁，因此五常大米的價格，通常也就比普通大米貴出不少。然而，最近我們財經頻道消費主張欄目的記者，在西安調查時卻發現了一個奇怪的現象：在西安糧油批發交易市場，五常大米比普通大米還要便宜，而且你要多少就有多少。價格的背后，隱藏著怎樣的玄機呢？來看記者的調查。位于西安市興工西路3號的西安糧油批發交易市場，是西北地區最大的糧油批發市場，年交易量40多萬噸，其中大米的交易量占到了百分之八十以上。 在這個批發市場上記者注意到，很多大米的外包裝上，有的寫著 五常稻花香 ，有的寫著 黑龍江省五常香稻科研基地 。批發商：“有貨嗎？有？有多少？要多少有多少。”
批發商：“你今天要今天就能給你加工出來，明天要明天就能加工出來。我們不是小作坊。”
記者了解到，在這個市場上，普通大米的價格是每斤2-3元，而標稱為五常長粒香和五常稻花香的大米，價格并不比普通大米貴，有的甚至還更便宜。香潤谷物一市場：“這個你要要得多的話，我給你送到站臺，2.04元。”西安糧油批發市場：“這個(500克)1.8元，我看你這兒都時候五常的 就是嗎 我們專賣。”
為什么黑龍江五常買來的大米，到了西安變得便宜了？在這家西安六紅福米業有限公司放大米的庫房里，記者看到，在大約三四千袋大米中，大都不是來自黑龍江五常--有的標明的是黑龍江省雞東市雞西縣，有的是黑龍江省虎林市，也有湖北仙桃的大米。在庫房的一個角落，堆放著十多袋沒有標明任何廠名、廠址及產地的大米，工人告訴記者，這個米才是真正的五常稻花香大米，而且這些五常香米也不是用來賣的，而是用來加工的。所謂加工，就是把現成的大米從拋光機里走一遍就完成了。進入拋光機之前的大米，他們叫做原糧 。六紅福：“現在就開始做了嗎 現在就開始做了。”
記者看到，工人把五小袋仙桃香米和兩大袋寫著五常圓江米的大米，倒入了入料口，兩種米在機器里進行封閉式加工之后，一袋袋五常香米就誕生了。隨后記者在這個市場及附近，先后走訪了新一佳米業、新禾米廠、鑫寶米業、眾鑫谷物加工廠以及香潤谷物加工廠，發現這些廠家都是用湖北大米、江蘇大米與東北大米進行混合加工，冒充黑龍江五常的大米。而且，這樣混搭出來的米還被起了一個好聽的名字：調和米。“哪兒有五常米？五常米在西安市場早就絕了。”三家米廠1香潤谷物：“有從五常進來的嗎 你腦袋大了吧 嗯 你有點搞大了吧 別開玩笑 有沒有五常米 你去站臺查鐵路大票 看每天到的車有沒有五常的你就知道了 有嗎 有也是前面門面自己賣的 米廠沒有一個用五常的。”
先加香精再拋光 假冒大米騙人沒商量
剛才我們看到，在西安，很多大米加工廠的五常香米，都是用別的大米加工出來的，根本就不是五常香米。這些大米通過拋光處理以后，從外表看，很難辨別。我曾經在一個東北家吃到過正宗五常香米，這種米有一種特殊的香味。所以我就有點納悶，消費者從外表看不出來是不是五常香米，難道聞還聞不出來嗎？在西安，這些造假者居然把五常香米的味道也能造出來。繼續來看記者在西安的調查。在西安六紅福米業有限公司的加工車間里，記者看到，經過拋光機一處理，仙桃的米和圓江米就變成了五常稻花香了。記者隨手在出料口處抓了一把大米，一聞，居然有一股五常香米的香味。既然不是五常香米，這個香味又是怎么來的呢？六紅福小：“香料，加那個香料在這里，從這兒，這個管子，從這兒加。”
原來，這個香味來自香料，在出料口記者看到，一個醫用輸液管直接插進了出料口，輸液管內流動著一種淡黃色的液體。每當開始加工大米的時候，工人都要調節一下這個輸液管。在停止加工的間隙，六紅福米業的負責人將手伸進出米口，往手上滴了幾滴淡黃色的液體讓記者聞了一下。六紅福小1:“(手出來，聞)哦，這個。”
這位負責人告訴記者，輸液管里的液體就是香精。之所以要加香精，就是為了讓加工出來的大米聞起來更香。調查中記者了解到，為了使假冒的五常稻花香有香味，在加工過程中添加香精，在這里已經是公開的秘密。香潤谷物：“第一要長，第二就是香，老百姓就認香。你現在加的香味是什么牌子的？郁金香，杭州郁金香。跟東北都用一樣的，也是東北引進過來的。這個郁金香還是哈爾濱的拋光廠引進過來的。”
我國《食品添加劑使用衛生標準》關于食品添加劑的使用原則規定：不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的的使用食品添加劑。2009年國家衛生部也專門發布公告：大米等糧食生產者不得在生產加工過程中使用香精香料。然而，為了使其它地區的大米能擁有黑龍江五常稻花香的味道，這些規定都成了一紙空文。
產量少 銷量大 五常本地企業也造假
消費者沖著品牌和名氣，花錢買來的卻是假冒產品，一些所謂的香米，卻是香精熏出來的。而隨著調查深入，我們的記者發現了一個更加觸目驚心的現象，即使是在五常香米的原產地，黑龍江省五常市，也很難買到真正的五常香米。來看記者在五常的調查。記者來到五常市杜家鎮，找到了當地一家較大的大米加工廠：五常市金福糧油有限公司。在公司主管生產的孫廠長帶領下，記者來到了大米加工車間。出米口放著幾袋綠色包裝的大米，上面寫著：五常長香王。孫廠長告訴記者，長香王是他們產品的名字。 在出米口的墻上，記者看到了幾張單子。其中一張單子上寫著：小綠長香王。稻花香：假：4。這幾個像是比例的數字，是什么意思？喬府和鑫禾20:30：這個334 是不是稻花香30% 639 30% 假長粒40%
記者了解到，稻花香、639都是指水稻的品種，其中639沒有稻花香特有的香味。而假長粒，指的是那些有點像稻花香，但是又沒有稻花香香味的普通長粒大米。可是如果別的米摻得多了，就沒有了稻花香特有的香味，那該怎么辦呢？在五常市志廣鄉明軒精米有限公司，記者看到了和在西安見到的相近似的產品--泰國香米香精。明軒第二次：“這一瓶能加10噸米。在黑龍江五常市，記者先后走訪了杜家鎮、安家鎮、志廣鄉、龍鳳山鄉等十多家大米加工廠，發現從五常賣到外地的大米中，很少有純正的五常大米或者純正的五常稻花香。記者在調查中了解到，五常市大約有150萬畝水稻田，年產水稻80萬噸。然而一些米廠的負責人告訴記者，五常市每年向全國各地銷售的所謂五常米有將近1000萬噸。因此，盡管是產米大市，也不得不從別的地方調進大米。鑫禾：”發到我們這參了再往回走 還會原來的地 就是把江蘇那邊的米 發到咱們五常來 發到五常來 參點 參里頭再發。” 治廣村民：“我們賣稻子 你們真正吃不上我們五常稻花香 吃不著稻花香 都是假的 我就跟你說實在話。” 批發商：“拿稻花香都那么用呢 真的 都當調料用呢。”