很多人都看過這個廣告：扭一扭，舔一舔，泡一泡，奧利奧。對于不少孩子來說，“奧利奧”可是美味的名牌食品。奧利奧真有那么好？會不會也像某些食品一樣坑孩子？為了讓孩子們吃個明白，城市信報記者決定實地探訪，看“奧利奧”能不能經得住“扭一扭”、“泡一泡”。

奧利奧的“娘家”——卡夫食品公司位于蘇州工業園區。這座工廠擁有近30000平方米的生產車間，主要產品有奧利奧、趣多多、太平梳打、樂之達能餅干系列、趣輕松威化餅干系列等產品。近日記者成功應聘為這里的車間工人，通過臥底揭開奧利奧的真相……

招工

中介說“給錢就能進”，基本工資1140

2月22日，記者來到位于蘇州工業園區的一處自發形成的露天人才交流場所，那天蘇州正好下著淅淅瀝瀝的小雨。這個人才交流場所停著不下十輛面包車，全都是職業中介用來向各個廠區輸送應聘者的私人面包車，旁邊則圍著一些等待被送進工廠的工人。

“你們是去納貝斯克(卡夫食品公司的獨資食品公司)的人吧？”一個被稱為龔總的人來到記者面前詢問。龔總喊完話后，聚集在龔總旁邊的工人大約有二三十人，這些工人都想去卡夫食品工作。

“我們能進去嗎？”一個年輕小伙問龔總。“現在給我錢，百分百包你進去。”龔總滿口答應著。這時，小伙子從口袋里掏出了100塊錢遞給龔總，隨后龔總在一張寫滿人名的表格上，在人才來源一欄寫了個“優”字。

“先帶你們去納貝斯克面試。”一個工作人員說。過了一會兒現場來了幾輛面包車，將大家拉到了白榆路51號，一下車就看到這里寫著“卡夫食品(蘇州)有限公司”。此時，卡夫食品的門口已經聚集了一大批準備進去的工人。

“你們是作為勞務外包工人進入廠子的，基本工資是每個月1140元，每天工作12個小時。但是其中有4個小時算加班，有加班費，公司每天中午給你們免費提供飯菜，晚上不管吃的，但是如果每天做完十個半小時的話，每個人有5塊錢的餐補。你們要是覺得行就留下，明天去體檢，然后過來培訓。”女業務員面無表情地說。

“工資太低了，但是沒辦法，他們家要求比較低，別的工廠進不去，咱們先干著看吧。”坐在記者身邊的一個30來歲的人向他的朋友低聲說。

“你們收不收45歲以上的人？”一個頭發看起來花白的中年人詢問女業務員。“只要你能干得了就行，年齡不是問題。”女業務員回答。

衛生疑云

洗手消毒走過場，不戴口罩手套

穿過更衣室下到一樓，就是進入操作車間必須經過的通道——卡夫食品的洗手消毒間。“員工在進廠之前，都要先經過洗手消毒，需要六個步驟，先用熱水洗手，然后涂抹洗手液，再用熱水沖掉洗手液，然后把手烘干，再在手上涂抹消毒劑，最后烘干，就可以進廠工作了。”工人在參加GMP(即良好操作加工規范培訓)的時候，業務員這樣介紹說。

但是記者進入工廠后發現，很少有人真正完成洗手消毒程序，他們將這個程序簡化了一半：用洗手液洗手最后直接烘干，涂抹消毒劑，然后直接進入廠子工作。記者就此詢問了一位老工友，工友笑笑說：“你是新來的吧！洗一遍行了。”

記者注意到，在洗手消毒間里，公司特意安裝了兩個攝像頭來監控工人是否洗手。按照培訓人員的說法，這兩個攝像頭可以看到工人洗手的畫面，“誰沒洗手，監控人員是會看見的，你們就會被罰款！”員工培訓的時候，他們這樣說。

還有個問題讓記者挺疑惑，在流水生產線前段作業的員工不戴口罩，也不戴手套，直接赤手將餅干裝進包裝盒里。員工還不時地說笑。將餅干裝入包裝袋的人群里，偶爾還會有咳嗽聲傳來。就在一條生產包裝奧利奧巧克力夾心餅干的流水線上，記者看到，一名女工用抹布擦完機器后，緊接著用它擦了擦手。抹布本來是白色的，擦完機器后滿是油污，幾乎變成了黑色的。隨后她沒有洗手，便赤手將疊放在一起、還沒有包裝的夾心餅干放進包裝機器凹形槽里。

而在距離該條生產包裝線不遠的另一條線上，一位擺放巧克力夾心餅干的女工突然打了個噴嚏。之后，她用手揉了揉鼻子，緊接著又去擺放餅干了。

有員工把工服踩在地上換衣服

更衣室里，一塊牌子斜立在地上：“工服要一天一洗！”記者看到的實際情況卻是，員工們誰愿意洗就洗。有些員工的白色工衣已經快變成黑色的了。

有的員工在洗完澡后，甚至將工服拿出來鋪在地上，然后將濕淋淋的雙腳踩在工服上換衣服，然后將地上的工衣撿起來，胡亂地與工鞋一塊塞進儲物柜里邊，下次再接著穿。

由于空氣不太流通，更衣室內異味撲鼻，儲物柜雖然有兩層，但是員工的工鞋、襪子與工衣大都沒有分開放置，而是胡亂地擺放在一起。

記者了解到，國內一些大型食品生產廠規定，員工不可以穿著工衣上廁所，如果要上廁所，必須脫掉工衣；對于不同生產環節的工人，消毒衛生的要求也不一樣，比如包裝工不能隨意進出與食品產生直接接觸的生產區域，如果要進入，必須執行高級別的衛生要求。

記者在卡夫食品公司接受培訓時，沒有聽到關于員工是否能穿著工衣上廁所的內容。記者在工廠看到，即使生產一線崗位的員工，也穿著工衣去上廁所。

管理混亂，重要車間隨便進

一位老員工對記者說：“這活很累人，經常會有人突然不干了，新員工很多。”由于工人流動性強，不時會有新面孔出現，許多工人互相之間不認識。

這一點記者在進廠第一天就深有體會。每天上班第一件事是由班長分配崗位，記者最常聽到的一句話就是：“你帶著他去那邊，你帶著這個小姑娘去包裝。”即使對進廠已經一周多的員工，班長也叫不上名字。一位員工這樣告訴記者，“我來這里應該有一周多了，班長我不認識。”

記者曾與兩名工友一同尋找生產車間的出口，偶然進入存放原輔料的重要車間，這里堆放著非氫化起酥油等原輔料，有工人正在清點著原料，但是他并沒有對我們的突然闖入予以阻止。記者進入配料間，一袋袋的原味巧克力顆粒、精制鹽等原料就擺放在過道一側，正在作業的員工也沒有阻止。

而直接與裸露食品接觸的生產區域，搬運工、裝箱工可以自由出入，對清潔度要求高的生產區域與非清潔區也沒有間隔，沒有限制區域間人員的交叉流動。

記者在生產車間看到，一些負責搬運的工人可以自由穿梭在裸露食品生產線之間而不受阻止，也沒有執行更高的清潔標準。由于員工流動性大，廠里出現陌生的面孔是不足為奇的，在重要的原輔料存放間或配料間出現隨意走動的陌生員工，其他員工也不會上前詢問或阻止。

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