“在家樂福給寶寶買的鱈魚，原來是油魚，在歐洲被列為有毒魚種，是禁止上市的，太坑爹了！”昨天上午，北京網友“Triple顏”在個人微博上質疑家樂�！袄畲医�，用油魚代替鱈魚導致她家寶寶吃了拉肚子。“@上海熱門資訊”發帖稱，“在家樂福給寶寶買的鱈魚，原來是油魚，在歐洲被列為有毒魚種，是禁止上市的，太特么坑爹了！”而明星“@馬伊琍”也在微博發帖稱，女兒吃了冒充鱈魚的油魚，導致腹瀉。對此，家樂福方面昨天明確回應：在其商品系統中只允許銷售鱈魚，并保證在銷產品證照齊全。
事件回放 家樂福尋找投訴人
“油魚蠟質比較高，脂肪含量高，脂溶點高，到體內不易被溶解、吸收，會導致不同程度的腹瀉！”網友“Triple顏”在點名之余，還在微博上“掃盲”了油魚的食用風險。該消息經多個官方微博及名人微博轉發后，一時間成為昨日“圍脖”上的熱門消費關注事件。不過，到昨天晚間，“Triple顏”微博上的上述消息已被刪除。
對此，上海家樂福在其官方微博上公開尋人，希望投訴人“Triple顏”來告知是何時在哪家門店購買的“問題”產品。昨晚，滬上家樂福門店還下架了鱈魚類產品，等待第三方判定后自證清白。另據家樂福官方向本報發來的一份入境貨物檢驗檢疫證明顯示：其在售的“凍水鱈魚”來自俄羅斯，入境日期為2011年12月12日，報檢數為1411件，總計重量為39508公斤。
現場調查 銀鱈魚價格貴滋味好
家樂福里到底在賣什么“鱈魚”？記者昨天中午第一時間現場調查，發現在包括水城路店等多家滬上家樂福門店，當時在售的標稱“鱈魚”有兩大類：一類是“銀鱈魚”，包括智利產與加拿大產，前者500克賣150—170元，后者500克賣160—200元；另一類則是“水鱈魚”，冰柜上可見扁鱈切片、鱈魚扒等品種，散裝的扁鱈切片500克賣9—12元，鱈魚扒500克賣40—50元�！澳阗I的是什么鱈魚？”在記者昨天的隨機采訪中，大部分消費者還是分不清銀鱈魚和鱈魚，只有少數人知道銀鱈魚價格貴，清蒸好吃；鱈魚價格便宜，只能做紅燒。有人指出，其實不少日本料理店做的“味噌鱈魚”，火鍋店使用的“鴉片魚頭”等，其實都是“油魚”。
業內人士表示，區別油魚鱈魚，從價格、鱗片、肉質可以分辨。兩者的口感有著明顯差別，鱈魚口感甜滑，入口即化，肉質細膩；油魚用油煎熟后有肉香味，吃起來油膩，煮熟后肉質很粗，口感較差。而比價格也是一個辦法。目前，國內市場上真正的鱈魚售價一般在每500克80元，甚至100元左右；如果十幾元500克，可以斷定是油魚。
專家說法 單看魚塊很難分品種
早在3年前，肯德基的一款“深海鱈魚堡”就引發質疑：真有這么多銀鱈魚足夠來做洋快餐嗎？對此，市水產行業協會的有關人士指出：“原本整條魚從外觀上不難分，但凍魚切頭去尾后單看魚塊卻容易搞混。是不是真正的銀鱈魚，關鍵看價格，正宗銀鱈魚每斤都在百元以上，幾十元的多為鱈魚，而油魚在上海水產市場上則沒有單類銷售�！睋虾：Ｑ蟠髮W有關專家介紹，裸蓋魚(俗稱“銀鱈魚”)、鱈魚(狹義“鱈魚”)和油魚(俗稱“龍鱈魚”)實屬三種魚，屬南極魚科的“銀鱈魚”生活在500-2000米深的南極附近海域，屬鱈魚科的鱈魚原產于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域，而屬帶鰆科的龍鱈魚則常見于世界各熱帶和溫帶海洋。其中，銀鱈魚最少見、最好吃，被歐洲人譽為“海中黃金”；鱈魚性價比最高，世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類；而龍鱈魚多作工業用途，但也可食用，包括加工成治療便秘的藥物。
萬一吃到油魚怎么辦？市食安辦副主任顧振華也向記者證實：“油魚的脂肪含量大，一部分消化吸收功能差的人食后可能出現腹瀉、滑腸等癥狀，但不能說油魚不能吃”。目前我國也沒有對油魚下“禁食令”。
據悉，2009年開始，全國多個城市發生過將油魚冒充鱈魚賣，導致消費者出現腹瀉問題的事件。2009年9月，北京媒體以《超市“鱈魚”多非真品食用或有腹瀉等不良反應》為題報道了類似情況。
本報記者 胡曉晶 屠仕超 許明
【消費提醒】
-商家在出售鱈魚等相關水產品時，首先應核實魚類的正確名稱，還其真身；可加貼一些小標簽，最好附帶該魚類的學名、俗稱等信息。
-買家在買“鱈魚”時要分清：肉色較淺、肉質較軟的為鱈魚或銀鱈魚，且后者價格是前者的數倍，后者的口感更細膩香甜；肉色較暗淡、肉質較硬為“龍鱈魚”，用油煎熟后有肉香味，但吃起來肉質粗、過油膩。（新民晚報）
