每經記者 徐杰 發自浙江

因蜜餞添加劑超標事件，來伊份陷入了質疑的漩渦。該公司昨日（4月26日）召開新聞發布會，宣布消費者可憑小票退貨。

昨日，來伊份前供應商張寧（化名）向《每日經濟新聞(微博)》爆料稱，來伊份對供應商要求非常嚴格，近乎苛刻，“收購要最好的產品，但進價壓得很低”，且未經授權，不能對第三方進行生產和流通，供應商無利可圖，有些供應商便偷工減料或者重復使用腌制蜜餞的液汁。

對此，來伊份方面向《每日經濟新聞》記者回應稱，收購和進價情況要看與供應商的供貨協議，不同供應商可能有所不同。

進價低 只好偷工減料？

從來伊份的招股書可以看出，蜜餞是其主要產品，僅次于炒貨類和肉制品。來伊份公布的最近3年的主要產品銷售金額和比例顯示，蜜餞類產品2009年的銷售額近2億元，占比18.60%；2010年突破3億元，占比17.62%；2011年達到4.45億元，占比17.80%。

張寧稱，幾年前，他曾與來伊份建立過供貨關系，但后者對供應商的嚴格要求讓其“不舒服”，礙于來伊份龐大的銷售渠道，他只好忍氣吞聲。

“產品要最好的，進價卻壓得很低，還不能對其他商家供貨，企業基本上沒有利潤可賺，考慮到成本上升，想找他們建立委托加工的模式，由他們出原料，公司負責加工，可以賺點加工費，他們又不肯。”張寧抱怨道，有些企業只好偷工減料，或者重復使用原料，比如蜜餞腌制過程中要產生含有添加劑的液汁，但考慮到成本，只好重復使用。

“對我們的產品采購要求非常嚴格，訂單發過來后，多一箱，或者少一箱都不能入庫。”來伊份一供應商向《每日經濟新聞》記者表示，相比之下，來伊份給出的價格并不比市場價高。

對于張寧所反映的情況，來伊份董秘張潘宏昨日沒有做出正面的回復，“這要看我們和供應商的供貨協議，我們和供應商是有合同的，在合同里有明確的權利義務的規定，不同的供應商可能有所不同”。

《每日經濟新聞》記者采訪了來伊份另一供應商，該供應商僅表示“采購很嚴格，價格則比一般市場價要低”，并未透露采購合同協議。

“以前，蜜餞的合格率能夠達到80%就不錯了，現在合格率最高可以達到95%。”對于蜜餞類產品添加劑超標，負責過生產的張寧向《每日經濟新聞》記者透露，主要原因有三，一是國家制定的有些標準高；二是蜜餞類產品主要分為化話類、涼果類、果脯類，類別不同，其標準也不同，但檢測時，由于有時設計包裝標錯，以及有些產品既可以劃至化話類，也可劃至涼果類，這些模棱兩可的產品，用不同標準檢測，也可能會出現超標。

張寧稱，第三個原因則與供應商粗糙加工有關，“這些用作蜜餞的果脯比較特殊，溫度超過28度就容易滋生細菌，為了保鮮或防腐，有生產商大幅使用添加劑”。

招股書披露采購協議格式

其實，來伊份對供應商的“嚴格要求”在招股書上可以得到佐證。來伊份稱，對于休閑食品連鎖零售行業而言，規模較大的連鎖零售企業擁有相對較強的商品分銷網絡；一方面可以與供應商建立長期穩定的合作、提高與供應商議價能力，降低采購成本；另一方面，規模較大的企業具備相對便利和快捷的銷售渠道，減少消費者的購買成本，對具有較強的商品周轉率和資金周轉率，易于企業形成良性的經營循環。

來伊份同時聲稱，對上游原料的控制是公司供應鏈的一大優勢，公司通過多年的發展，采購規模不斷擴大，形成了規模優勢，農戶優先把最好的產品原料提供給供應商以獲得長期的購買合約。

來伊份招股書所披露的重大合同（格式化《采購協議》）顯示，未經該公司授權，供應商不得生產和流通合同所確認的產品，否則公司有權要求供應商賠償不低于5萬元的違約金；同時，供應商保證給予公司最優惠價格。

值得注意的是，公司在招股書中特別提及 “如果產品由于質量問題接到投訴頻率較高的話，供應商需在最短時間內調換同批次產品，發生的一切費用由供應商承擔，并支付公司違約金”。

此外，據該公司招股書披露，近3年來，公司違法違規達到16次，其中不乏因商品出現添加劑超標而受罰。

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60多家相關企業停產

《每日經濟新聞》記者獲悉，杭州余杭區目前共有60多家相關食品工業企業已經停產，央視所曝光的6家企業已經被查封，產品正在檢查。“如果最后檢測，產品沒有超標，且生產條件符合相關標準要求，將可以恢復生產，如果產品超標，生產條件違反標準將永遠關停。”杭州余杭區質監部門人士向《每日經濟新聞》記者表示。