政府要在市場運行中發(fā)揮作用
對于今年的蒜價走勢，業(yè)內(nèi)普遍認為，蒜價將再度沖上高位。對于后市走勢，部分企業(yè)負責人認為，蒜價在沖上高位之后，可能急轉(zhuǎn)直下，高蒜價難以維持。
金鄉(xiāng)縣豐盛果蔬有限公司董事長隋云玉認為，大蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品的價格，主要受市場供求關(guān)系的影響。他說，“大蒜畢竟只是調(diào)味品，不是生活必需品，可用可不用。價格太高了，消費者承受不起。”他認為，今年高價位很難維持，后市價格將由全國供應(yīng)量決定。即便金鄉(xiāng)減產(chǎn)，但是金鄉(xiāng)本地產(chǎn)的大蒜只占金鄉(xiāng)銷售大蒜的一部分，全國供應(yīng)量將決定大蒜的后市價格。
萊蕪市萊城區(qū)嘉譽農(nóng)副產(chǎn)品購銷中心負責人吳德良說：“今年的蒜價純粹是炒起來的。等幾個大戶的陳蒜脫手，不炒了，蒜價肯定要跌下去。”
蒜價暴漲暴跌的后果，金鄉(xiāng)曾經(jīng)歷過。2010年蒜價高企，引發(fā)種植熱潮，直接導致2011年金鄉(xiāng)大蒜的庫存量從2010年的不到90萬噸飆升至130萬噸以上，造成2011年的大蒜收購價格最低時只有1元/公斤，大批蒜農(nóng)連本錢都掙不回來。
菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)，這似乎已經(jīng)形成一個輪回的怪圈。尤其是小宗農(nóng)產(chǎn)品，價格波動不是讓市民叫苦，就是讓農(nóng)民一年的辛苦付諸東流。而且，近年來，價格劇烈波動的農(nóng)產(chǎn)品范圍越來越廣。從大蒜到白菜、再到大蔥，越來越多的小宗農(nóng)產(chǎn)品價格仿佛坐上過山車。如何兼顧農(nóng)民和市民的利益，已成為政府部門面臨的現(xiàn)實考驗。
對此，卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師孫光梅認為，小宗農(nóng)產(chǎn)品之所以成為價格炒作的重災(zāi)區(qū)，原因在于信息的不對稱。她說：“價格漲跌的信息大家都知道了，但是下一個年度的種植信息，農(nóng)民卻并不清楚。”她認為，小宗農(nóng)產(chǎn)品價格堅挺時，容易引發(fā)農(nóng)民跟風種植，造成價格大幅度下跌，農(nóng)民吃虧；而價格低迷時，又容易引發(fā)大規(guī)模棄種，造成價格上漲，市民吃虧；此時如果再遇上天氣或者病蟲害等因素造成減產(chǎn)，就容易給價格炒作留下空間。
業(yè)內(nèi)人士建議，政府部門應(yīng)當建立大蒜、生姜等小宗農(nóng)產(chǎn)品的全國信息平臺。中國蔬菜流通協(xié)會有關(guān)負責人認為，以大蒜為例，無論是農(nóng)業(yè)部門還是商務(wù)部門，都沒有一個全國性的大蒜信息平臺，導致農(nóng)民跟風種植、蒜商盲目炒作，市場價格波動幅度大。建議政府部門著手建設(shè)大蒜信息平臺，及時發(fā)布我國大蒜產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息和預警預報，指導我國大蒜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
近期大蒜價格的上漲也引發(fā)了公眾對于物價上漲的關(guān)注。孫光梅認為，大蒜、綠豆等小宗品種，對CPI影響不大。大蒜、綠豆、生姜等小宗農(nóng)產(chǎn)品并不是主力商品，量比較小，也并非必需品，對食品價格的貢獻率較小。同時，涉及到小宗農(nóng)產(chǎn)品的價格炒作往往持續(xù)時間比較短，不會引發(fā)物價水平的整體波動。
另一方面，從國內(nèi)CPI走勢來看，通脹壓力正處于下行空間，從國際大宗商品價格走勢分析，以油價為例，目前布倫特油價已跌破每桶100美元，創(chuàng)出2011年1月份以來的新低。而且，受歐債危機困擾，國際油價或?qū)⒕S持頹勢，綜合分析，業(yè)內(nèi)人士指出，當前均不存在物價大幅上漲的經(jīng)濟環(huán)境。
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