馬曉華

國際食品包裝協(xié)會近日發(fā)布了一份“食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量情況調(diào)查”報(bào)告，此報(bào)告一出籠，爭議聲四起。

國際食品包裝協(xié)會對方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯、紙碗的調(diào)查報(bào)告顯示，多款知名品牌所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)。

“熒光增白劑不像一般化學(xué)成分那樣容易被分解，而是在人體內(nèi)蓄積，大大削減人體免疫力，會成為潛在的致癌因素。但是調(diào)查檢測顯示，有些產(chǎn)品的內(nèi)層合格，但是外層卻超標(biāo)，仍按照合格產(chǎn)品來認(rèn)定，國家標(biāo)準(zhǔn)沒有明確如何執(zhí)行所導(dǎo)致。”國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅昨日對《第一財(cái)經(jīng)（微博)日報(bào)》表示。

上述報(bào)告稱，在被調(diào)查的55個(gè)樣品中，有36個(gè)樣品是雙層的，這36個(gè)雙層的紙質(zhì)樣品的外層熒光性物質(zhì)大部分均不符合食品用紙標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“100平方厘米紙樣中最大熒光面積不得大于5平方厘米”要求。

針對國際食品包裝協(xié)會的這份報(bào)告，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會面制品分會在8月9日發(fā)表聲明稱，方便面的紙容器由內(nèi)層的“紙碗”和外層的“碗標(biāo)”構(gòu)成，具不同功能，適用于不同的安全標(biāo)準(zhǔn)。方便面的紙容器是由兩部分組成，即內(nèi)層的紙碗和外層的碗標(biāo)。其中內(nèi)層的紙碗因直接接觸食品，是按照國家要求使用原漿紙材料，已經(jīng)足以確保食品內(nèi)容物安全。而外層的碗標(biāo)部分，并未直接接觸食品，不存在食品安全的隱患。

康師傅新聞發(fā)言人陳功儒在接受本報(bào)采訪時(shí)表示，首先要明確熒光劑在哪里？目前是在外層而不是內(nèi)層，內(nèi)層是符合國家標(biāo)準(zhǔn)，外層的物質(zhì)不會遷移到里面，是安全的。

但是董金獅堅(jiān)稱，雖然內(nèi)層合格，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但是外層也應(yīng)該符合國家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)必須一致。目前我國紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并未對紙桶外層紙有明確要求，一些檢測機(jī)構(gòu)一般也只檢測與食品直接接觸的內(nèi)層熒光物質(zhì)的含量。企業(yè)為降低成本，很容易使用非食品級紙。食品級原紙的價(jià)格一般每噸在10000元以上，而再生紙的價(jià)格每噸一般為5000元左右，成本相差一倍以上。

2011年中國方便面行業(yè)總計(jì)使用紙質(zhì)容器約100億份，是食品紙質(zhì)容器中用量最大的行業(yè)，確保容器安全尤為必要。

“食品用包裝紙或者餐飲具，國家是有標(biāo)準(zhǔn)的，無論是紙標(biāo)還是包裝材料，都是不允許使用熒光劑的，雖然標(biāo)準(zhǔn)中沒有分內(nèi)外層，是由于把內(nèi)外層作為一個(gè)整體，必須都按照國家標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。過去在制定這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，沒有分內(nèi)外層的，所以也沒有解釋。”一位食品安全專家昨日對本報(bào)表示。

上述專家表示，目前國家正在對食品用紙質(zhì)餐飲具標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理工作，如果企業(yè)用內(nèi)外不一樣的材質(zhì)，必須有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明確保不遷移到食品中，是否分內(nèi)外層，還有哪些附加條件，也需要進(jìn)一步明確。