反食品浪費(fèi)暨食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽2023年度全國(guó)總決賽在京成功舉辦
2023-12-12 點(diǎn)擊：次
12月10日，反食品浪費(fèi)暨食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽2023年度全國(guó)總決賽在北京舉辦。在省級(jí)分站賽中獲得冠軍的18支隊(duì)伍與北京主會(huì)場(chǎng)云端互動(dòng)，通過(guò)線上比賽系統(tǒng)進(jìn)行多輪激烈角逐。最終，浙江大學(xué)代表隊(duì)獲得全國(guó)總冠軍，中國(guó)海洋大學(xué)代表隊(duì)、中山大學(xué)代表隊(duì)分別獲得亞軍、季軍。
作為2023年全國(guó)食品安全周?chē)?guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)活動(dòng)之一，本屆競(jìng)賽以“反食品浪費(fèi)”為主線，在專業(yè)知識(shí)比拼基礎(chǔ)上，融入了食物貯存方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)認(rèn)知等生活化場(chǎng)景，將科普知識(shí)與日常生活緊密結(jié)合，更深入地踐行“以賽促學(xué) 以學(xué)促行”的比賽口號(hào)，旨在通過(guò)大學(xué)生群體帶動(dòng)更多社會(huì)力量參與反食品浪費(fèi)宣傳、普及平衡膳食理念、參與食品安全社會(huì)共治。
活動(dòng)在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品抽檢司的指導(dǎo)下，由中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)社、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、百勝中國(guó)和支付寶答答星球共同舉辦，必勝客品牌全程參與支持。從11月初啟動(dòng)的練習(xí)賽到12月的總決賽，采取練習(xí)賽、分站賽、總決賽的三段式賽制，通過(guò)短短1個(gè)多月的時(shí)間，讓權(quán)威的科普知識(shí)通過(guò)線上答題、線下競(jìng)賽的形式，觸達(dá)惠及了更廣泛的社會(huì)群體，僅在練習(xí)賽階段就吸引了1148.3萬(wàn)人次參與答題，來(lái)自全國(guó)30個(gè)�。▍^(qū)、市）及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的888所高校，通過(guò)不同形式參與分站賽，該階段輻射大學(xué)生人數(shù)近107萬(wàn)，高校數(shù)量和參與人數(shù)均再創(chuàng)歷史新高。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品抽檢司司長(zhǎng)孫會(huì)川表示，青年學(xué)生作為國(guó)家的棟梁、祖國(guó)的未來(lái)，正處在人生觀、價(jià)值觀以及生活習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，也是餐飲外賣(mài)消費(fèi)的主要群體。引導(dǎo)大學(xué)生倡導(dǎo)厲行節(jié)約，文明用餐的新習(xí)慣、新風(fēng)尚，樹(shù)立健康、綠色、理性、安全的消費(fèi)理念至關(guān)重要。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)認(rèn)為，大學(xué)校園中食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康和反食品浪費(fèi)知識(shí)的科普與傳播，不僅關(guān)系到個(gè)體的身體健康和生活質(zhì)量，更關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)這些知識(shí)的普及，可以培養(yǎng)大學(xué)生的全面素養(yǎng)，使他們成為有責(zé)任感、具有科學(xué)飲食觀念和環(huán)保理念的新一代公民。
中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)社社長(zhǎng)張霞表示，通過(guò)答題競(jìng)賽，可以增強(qiáng)大學(xué)生反食品浪費(fèi)的責(zé)任意識(shí)，大力培育勤儉節(jié)約的校園文化，減少浪費(fèi)食品現(xiàn)象發(fā)生。希望同學(xué)們?nèi)辗e月累，踐行綠色健康生活方式，涵養(yǎng)簡(jiǎn)約文明的飲食文化。
百勝中國(guó)首席公共事務(wù)官王立志表示，科普工作需要全社會(huì)的支持，多年來(lái)，百勝中國(guó)及旗下包括肯德基、必勝客在內(nèi)的所有品牌，一直支持“食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康”的科研和科普工作，通過(guò)參與各種形式的項(xiàng)目和活動(dòng)，推廣吃動(dòng)平衡的健康生活方式。
螞蟻集團(tuán)北京黨委書(shū)記、公共事務(wù)副總裁侯瓊表示，螞蟻集團(tuán)高度重視反食品浪費(fèi)和食品安全工作，通過(guò)支付寶平臺(tái)將食品安全科普知識(shí)融入百姓生活場(chǎng)景，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，營(yíng)造共建共治食品安全社會(huì)氛圍。“同心共護(hù)食品安全”不僅是政府、企業(yè)的責(zé)任，更與我們每一個(gè)人息息相關(guān)。我們希望各方聯(lián)動(dòng)，通過(guò)“大手牽小手”的方式，共同走向舌尖上的幸福。
本屆總決賽上，除必答題、競(jìng)速題等常規(guī)環(huán)節(jié)外，還創(chuàng)新設(shè)置了主題圓桌論壇的環(huán)節(jié)。權(quán)威專家圍繞“合理膳食 提高免疫力 身體健康 才有新成績(jī)”的主題，展開(kāi)討論。他們從自己的專業(yè)研究領(lǐng)域出發(fā)，結(jié)合當(dāng)下社會(huì)普遍關(guān)心的熱點(diǎn)話題交流探討，并給到青年學(xué)子們關(guān)愛(ài)和寄語(yǔ)。
在搶答題環(huán)節(jié)，采用“學(xué)生搶答闡述，教授點(diǎn)評(píng)解讀”的形式，同學(xué)們需要在亮題之后搶答，并短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行題目理解、組織要點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)作答，最后接受專家點(diǎn)評(píng)；在綜合考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)默契和知識(shí)儲(chǔ)備的同時(shí)，增加了大學(xué)生們與權(quán)威專家的交流機(jī)會(huì)。來(lái)自上海交通大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的孫夢(mèng)鴿同學(xué)講道：“作為專業(yè)的‘食品人’，我很希望能借助這次比賽，鼓勵(lì)更多在校同齡人關(guān)注‘食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康’以及‘反食品浪費(fèi)’這兩大重要議題。”
值得一提的是，本年度競(jìng)賽的省級(jí)分站賽也是精彩紛呈。天津市分站賽將比賽場(chǎng)地別具一格地放在了非遺傳承體驗(yàn)基地，多重知識(shí)點(diǎn)的加持，讓求知若渴的學(xué)生們收獲頗豐；而河南省分站賽則在大學(xué)生群里中傳遞營(yíng)養(yǎng)知識(shí)“小情蔬”，通過(guò)新媒體的趣味方式吸引省內(nèi)大學(xué)生積極參與；在四川省，持續(xù)不斷地通過(guò)競(jìng)賽選拔出的專業(yè)學(xué)生在志愿四川平臺(tái)注冊(cè)成為“食品安全志愿者”，未來(lái)他們會(huì)是食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)最重要的傳承者與傳播者。一年一度的競(jìng)賽已經(jīng)成為全國(guó)大學(xué)生群體在食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的一次深度切磋與盛大交流，科普競(jìng)賽的社會(huì)效應(yīng)逐年放大，賦能全國(guó)科普大格局逐步形成。
中國(guó)藥科大學(xué)的陳貴堂教授作為比賽的指導(dǎo)老師，對(duì)參賽選手的表現(xiàn)給予了肯定， 他表示，與時(shí)俱進(jìn)的賽制，讓科普知識(shí)變得有趣不枯燥，在提高大學(xué)生人群的科學(xué)素養(yǎng)和鑒別能力方面發(fā)揮積極的作用，學(xué)校作為食品安全社會(huì)共治的重要部分，非常愿意參與到這樣的科普競(jìng)賽中來(lái)。
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