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廣州醬腌菜抽檢兩成不過關

時間:2010-07-13 00:40來源:信息時報 作者:
  

  醬腌菜已成為市民日常生活中必不可少的一種佐餐食品,其質量如何?12日,廣州市消委會公布了廣州市場上醬腌菜的抽檢結果。結果顯示,30批次醬腌菜的符合率為86.7%,僅有4批次樣品的標簽未達標準,不過這4批次的其他單項檢測,包括凈含量、食品添加劑、其他理化指標、微生物指標全部達標。

  據了解,用于比較試驗的30批次醬腌菜樣品是由市消委會工作人員以普通消費者身份購來的,并委托廣東省治療監督食品檢驗站,針對標簽、鉛、總砷、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等共16個項目進行檢測。實驗的最后結果顯示,30批次醬腌菜樣品內在質量符合率為100%。

  雖質量合格率全部合格,但市消委會建議廠家應增加標注貯存條件。“醬腌菜作為一種即食熟食食品,一旦開封就會接觸到空氣中的細菌,在一定條件下那些細菌就會大量繁殖,甚至導致食品變質或者發霉,對消費者的身體健康甚至生命安全存在很大隱患。生產企業應在貯存條件或保質條件在標簽上作詳細指引,如‘貯存溫度’、‘開封后應密封貯存’等”。

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