No5染色饅頭

　　上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭被曝系染色制成，加防腐劑防止發(fā)霉。饅頭生產(chǎn)日期標(biāo)注為進(jìn)超市的日期，過期回收后重新銷售。每天有3萬問題饅頭銷往聯(lián)華、華聯(lián)、迪亞天天等30多家超市。

　　饅頭從生產(chǎn)到流入市場(chǎng)，須經(jīng)過多個(gè)政府部門監(jiān)管。但從2000年至2009年，上海盛祿食品年年通過工商部門年檢，且獲得了衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。而該公司年銷售收入也起伏不定。

　　事件發(fā)生后，該市質(zhì)量技監(jiān)局吊銷了生產(chǎn)“問題饅頭”的上海盛祿食品有限公司分公司食品生產(chǎn)許可證，市公安機(jī)關(guān)對(duì)葉維祿等5名犯罪嫌疑人依法予以刑事拘留。據(jù)嫌犯交代，自2011年l月以來，其違法生產(chǎn)、銷售摻有違禁添加劑檸檬黃的“問題饅頭”83716袋(每袋4個(gè))，價(jià)值達(dá)人民幣20余萬元。

　　No6鉻污染癌癥村

　　6月初，云南曲靖下雨后，藏匿在灌木叢中的鉻渣遇水后產(chǎn)生的劇毒物質(zhì)六價(jià)鉻順流直下，所到之處土壤變色、樹木枯死，劇毒逼近黃泥堡水庫、逼近附近三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　6月11日，一群山羊在山間的低洼處飲水中毒，用死亡“拉響”了警報(bào)。兩個(gè)月后，鉻污染被媒體曝光，“37人死亡”、“珠江水受污染”、“五千噸劇毒鉻渣倒入水庫”……事件影響迅速升級(jí)。公眾的視線也瞄準(zhǔn)了劇毒的來源地——陸良和平科技有限公司，以及附近被癌癥陰影籠罩的村莊和幾步之遙的南盤江。

　　在輿論的高度關(guān)注下，曲靖官方開始頻繁通報(bào)本該在2個(gè)月前披露的“搶救”行動(dòng)。然而，事件持續(xù)發(fā)酵，焦點(diǎn)也在迅速轉(zhuǎn)移。如果說非法傾倒的5222.38噸鉻渣是一枚炸彈，如今被成功拆除，那么，堆積在南盤江畔的14.8萬噸鉻渣堆則是一枚原子彈，撥動(dòng)著公眾的神經(jīng)。

　　No7骨湯勾兌

　　近日網(wǎng)上爆料稱海底撈骨頭湯為勾兌而成，隨即，有媒體記者在海底撈臥底打工，曝光它骨頭湯以及飲料均系沖兌，而且新員工培訓(xùn)時(shí)，會(huì)學(xué)習(xí)如何回避客人問及湯料以及飲料成分的問題。

　　一位曾經(jīng)在海底撈火鍋店工作過的人員稱，在他的記憶中，2000年的時(shí)候海底撈火鍋店就已經(jīng)采用勾兌湯料的做法了。這主要是節(jié)約成本。如果再用大鍋熬制，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，成本也大。海底撈就此作出說明，承認(rèn)骨湯確系沖兌，但所有原材料的配比均嚴(yán)格遵守規(guī)定，屬于正常的食品操作工藝。海底撈公司回應(yīng)稱：“我公司目前經(jīng)營(yíng)的門店近60家，基層服務(wù)人員一萬余名，媒體報(bào)道中反映的一些問題確實(shí)可能在部分門店客觀存在，我們感謝媒體的報(bào)道為我們指出了問題，敲響了警鐘。我們會(huì)根據(jù)媒體反映的情況，全面進(jìn)行整改”。

　　No8染色血燕

　　2011年8月，浙江全省工商機(jī)關(guān)集中開展了燕窩市場(chǎng)血燕產(chǎn)品專項(xiàng)清查行動(dòng)，8月15日，浙江省工商局召開新聞發(fā)布會(huì)公布了此次執(zhí)法檢查結(jié)果：抽檢涉及全省各零售店問題血燕達(dá)20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達(dá)4400毫克/千克，亞硝酸鹽含量最高達(dá)11000毫克/千克。相關(guān)執(zhí)法人員介紹說，經(jīng)初步調(diào)查，此次抽檢的問題血燕主要源于馬來西亞。

　　染色血燕是經(jīng)過人工染色而成的燕窩產(chǎn)品，大部分都是用白燕窩染色而成，而且為了追逐更高的利潤(rùn)，不良商家所用的白燕窩都是質(zhì)量差、外觀不好看的低價(jià)白燕窩，所含的亞硝酸鹽的含量都很高，有的甚至達(dá)到了幾千毫克/公斤，對(duì)人體危害很大。不過，并不確定是直接用亞硝酸鹽染色，還是染色過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而殘留的。

　　No9大米鎘超標(biāo)

　　重金屬鎘正通過污染土壤侵入稻米，學(xué)者抽樣調(diào)查顯示中國(guó)多地市場(chǎng)上約10%大米鎘超標(biāo)。污染區(qū)的稻農(nóng)是最大的受害者，部分農(nóng)民明知有污染，但困于賣污米買凈米之間的差價(jià)損失，而被迫食用污染大米。更多農(nóng)民則并不知道自己食用的大米是有毒的，他們甚至不清楚重金屬是什么。

　　更為嚴(yán)重的是，中國(guó)幾乎沒有關(guān)于重金屬污染土地的種植規(guī)范，大量被污染土地仍在正常生產(chǎn)稻米。醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)已經(jīng)證明，鎘進(jìn)入人體，多年后可引起骨痛等癥，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致可怕的“痛痛病”。

　　No10多地血鉛超標(biāo)

　　“血鉛超標(biāo)”事件的地區(qū)名單不斷擴(kuò)充：陜西鳳翔、河南濟(jì)源、湖南武岡、福建上杭、廣東清遠(yuǎn)、四川隆昌、湖南郴州、江蘇大豐、山東寧陽，1月初，安徽懷寧成了名單上的最新一員，安徽省安慶市懷寧縣高河鎮(zhèn)自2010年12月底，已有200多名高河鎮(zhèn)兒童被送至省立兒童醫(yī)院接受血鉛檢查，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，其中血鉛超標(biāo)兒童數(shù)量已達(dá)100多名。截至1月5日晚，已有24名兒童住院接受治療。家長(zhǎng)疑為當(dāng)?shù)仉娫磸S污染所致。

　　對(duì)于不斷爆發(fā)的“血鉛超標(biāo)”事件，媒體調(diào)查報(bào)道曾指出，在每一起”血鉛中毒“事件背后，幾乎都有政府相關(guān)部門為追逐經(jīng)濟(jì)利益而縱容和鼓勵(lì)設(shè)立高污染企業(yè)的影子。同時(shí)，也有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)過低的緣故，導(dǎo)致污染企業(yè)的”達(dá)標(biāo)排放“與居民的”血鉛超標(biāo)“常同時(shí)存在。“與世界衛(wèi)生組織制定的標(biāo)準(zhǔn)相比，我國(guó)現(xiàn)在執(zhí)行的土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還是太寬松了。”以土壤含鉛量標(biāo)準(zhǔn)為例，世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)是最高不超過90微克/公斤，而我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)為最高不超過300微克/公斤，超過世衛(wèi)組織的三倍。