“酒，送長輩”、“送禮升級，今年流行白金酒”的廣告也許大家早已不陌生。但不少人對保健酒的更多關注，始于日前被曝出的“酒團隊涉嫌虛假宣傳”的報道。
近20年來，幾乎是悄無聲息地，保健酒市場飛速擴容，生產企業從最初的幾十家發展到現在的3000多家，成為保健行業的又一創收大戶。
八成未經國家注冊
據了解，保健酒已成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后的酒業“第四大勢力”，目前正以每年30％以上的速度增長，增速趕超白酒，預計2012年市場規模將超過130億元。目前，三大巨頭“勁酒”、“椰島”、“致中和”的品牌市場占有率之和約為70％—75％。
“送禮”，是不少保健酒的市場定位，而一旦與“禮”沾上邊，就意味著你可能得為此多掏腰包了。五六十元你或許能在多個品牌中挑選白酒，但保健酒就很難了。據了解，市面上多數保健酒售價都在百元以上，如480毫升的黃金酒賣130元左右，某廠家“冬蟲夏草貴賓酒”售價260元，而一款名為“幸酒”的精品裝報價更高達1180元。
且不說高價是否意味著高品質，光什么是保健酒就有不少爭議。中國保健協會保健品市場工作委員會秘書長王大宏表示：“保健酒屬于保健食品，但到底什么是保健酒，國家尚無確切和統一的定義。”狹義上指通過國家主管部門審批的酒類保健食品，廣義上則指所有在普通酒里加了中藥或其他活性成分，自稱有保健效果的酒。北京聯合大學應用文理學院保健食品功能檢測中心主任金宗濂教授則認為，嚴格來講，只有狹義上的保健酒才能聲稱有保健功能，才是真正意義上的保健酒。“不少企業沒有經過試驗研究，稍加上點藥材就宣稱是保健酒，連國家正式的批號都沒有就出售，打著擦邊球過日子。”
保健營銷專家委員會副主任委員于斐提供的更令人擔憂：全國有3000多家做保健酒的企業，真正拿到“藍帽子”保健食品標識的不到20％，也就是說，80％以上的企業未通過認證。記者在北京八里橋批發市場、煙酒專賣店等地調查時也發現，多款保健酒并無“食健字”，并無法提供相關研究報告或國家批文。
功效到底如何
據媒體報道，早在今年2月份，青島市衛生監督局的相關工作人員在了解到黃金酒宣傳材料中“十大癥狀，見效明顯”的表述后，就認為其宣傳涉嫌違規。本報記者調查也發現，在保健酒的宣傳上，各種夸大之詞都極其明顯。例如，某保健酒經銷商提供的案例稱：臥床不起的糖尿病患者一個月后能去菜場買菜；行走不便的痛風患者行走自如了，并多次使用了“奇藥”、“仙丹”字眼，但當記者要求查看研究報告時，對方卻以尚在辦理中為由拒絕。另一家企業則打著“清朝皇宮御醫保健秘方”的旗號，宣稱能“快速補腎”、“明顯改善男性前列腺炎、前列腺肥大、增生等癥”。
那么，保健酒到底有沒有保健效果呢？金宗濂表示，“據我了解，保健酒作為保健食品的一種，通過批準的主要就是抗疲勞和免疫調節兩項功能。”但效果如何又受兩方面因素影響，一是因個體差異較大，很難說一個保健品對所有人都有效；二是不排除企業偷工減料。個別企業為了利益，在實際生產過程中使用的原料、工藝等，可能會與報批時使用的不一樣，產品效果也會因此受到影響。
中國中醫科學院西苑醫院研究員張國璽教授則從另外兩方面提出了質疑。首先，保健酒里加了中藥，就不再是單純意義上的酒了，若想真正達到防病治病的效果，就必須講究藥酒“君臣佐使”的配伍原則，但現在中藥種類放得多，成了不少企業的宣傳賣點，有二十多味甚至還有六十多味的，要讓他們說出個“君臣佐使”來，可能嗎？其次，禁忌人群寫得過于模糊。中醫的調理是非常復雜和個性化的，每味中藥都有適應癥和禁忌癥。而不少保健酒說明書上僅標有“少年兒童”4個字，不準確。以鹿茸、龜甲、西洋參、杜仲、枸杞子、蜂蜜為主要原料的黃金酒，并不適合所有人群。鹿茸、人參會影響血壓已是定論，更何況，高血壓病人本來就不宜飲酒。中老年朋友是保健酒的重要人群，但也是高血壓的高發人群，盲目飲用有害無益。
對此，亞太臨床營養學會候任主席、浙江省功能性食品評審委員會委員、浙江大學食品科學與營養系教授李鐸也表示贊同，拿人參酒來說，人參含有人參皂甙，這種物質具有抗血小板凝聚的作用，有血凝障礙的人絕不能喝，對處于月經周期的女性同樣不適合。
應該按“需”選擇
“盡管這個市場存在這樣那樣的問題，但總體上還是朝好的方向發展的。”王大宏表示。其實，適量喝酒本來就有保健效果，在挑選和服用時，不妨參考以下建議：
認準“藍帽子”標識，選標有“衛食健字”或“國食健字”的。建議去國家藥監局網站上查詢是否有該批號，批號中的名稱、功能等是否與產品上標注的相符，不相符的不要購買。
按“需”挑選。不同的保健酒效果差異很大，切忌盲目輕信廣告購買。如若易感到疲勞，就購買抗疲勞的產品。如有病在身，應在醫生指導下服用。
每天別超100毫升。保健酒畢竟含有不少酒精，喝多了還是會傷肝。金宗濂教授建議，按照說明書飲用，每天兩次，但總量別超100毫升。最少應堅持一個月每天都喝，才能看出有效無效。
有些人群不適宜。總體來看，少年兒童，妊娠期婦女，肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結核、心功能或腎功能不全者、心腦血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些藥物時不能飲酒，所以服藥時也應咨詢醫生意見。