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湖南邵陽：筑牢食品安全防線 守護群眾“舌尖上的安全”

2022-09-23   中國質(zhì)量萬里行      點擊：次

　　文/黃星星 曾少石 陸翔

　　民以食為天，食以安為先。食品安全是最基本的民生，直接關系著人民群眾的生命健康。近日，湖南省邵陽市舉行食品安全宣傳進企業(yè)活動，通過集中展示食品安全“十二大攻堅行動”成果、向市民科普食品安全知識、引導食品企業(yè)落實食品安全主體責任等方式，構筑起食品安全共建共治共享新格局，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　近年來，全市深入實施食品安全戰(zhàn)略，全力打造食品安全從農(nóng)田到餐桌的全鏈條、全覆蓋、全方位治理體系，以解決食品供應、監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)扶持和質(zhì)量提升等問題，讓市民吃得更安心、更放心。 

　　筑牢防線，從“農(nóng)田到餐桌”全程監(jiān)管

　　食品的安全、放心，是老百姓最基本的訴求。近年來，邵陽市食品安全形勢總體平穩(wěn)，守住不發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性重特大食品安全事故的底線，用“四個最嚴”要求，切實加強食品安全監(jiān)管，提升人民群眾對食品安全的滿意度。市委、市政府高度重視食品安全工作，認真落實“黨政同責”，制定出臺《邵陽市黨政領導干部食品安全工作責任清單》，實行“雙主任制”，市委書記和市長同時擔任食安委主任，進一步健全完善食品安全責任體系。

　　同時，遵循“先檢后收、分倉儲存、分類處置，優(yōu)糧優(yōu)價、應收盡收”原則，嚴禁不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場；建立庫存糧食質(zhì)量檔案，定期進行檢測，把糧食質(zhì)量檢查列入每年的糧食清倉查庫工作中；制定《邵陽市地方臨儲糧食收購銷售處置辦法》，明確對當年新產(chǎn)的不符合國家食品安全標準的糧食由地方政府建立臨時儲備組織臨儲收購，嚴防不合格糧食流入口糧市場。市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關、糧食儲備等部門狠抓重點品種監(jiān)管；教育、住建、文化旅游、交通運輸、民政等部門嚴把重點行業(yè)食品安全關。

　　突出重點，抓好學校食品安全工作

　　在組織領導方面，各學校都成立相應的食品安全領導機構，嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制，并結合實際抽調(diào)精干力量組建工作專班，確保校園食品安全各環(huán)節(jié)都有專人負責、管理和操作；成立以教師代表、學生代表、家長代表為主的膳食委員會，全程參與學校食品安全的管理和監(jiān)督，保證校園食品安全。

　　在制度建設方面，制定《邵陽市開展校園食品安全守護行動實施方案（2021-2022年）》《關于進一步加強全市學校校園超市（小賣部）食品安全管理工作的通知》等，為校園食品安全提供堅強保障。同時，各學校建立健全食堂專項管理制度，明確食品儲藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，確保食品安全各個環(huán)節(jié)都有章可循、有據(jù)可依。

　　在食堂改善方面，積極組織新建或擴建學校食堂，不斷改善食堂條件。從2020年起，全力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺建設，目前全市城區(qū)有70余所學校已完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”驗收并投入使用，市本級學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成使用率達100%。

　　每年春秋季開學期間，市場監(jiān)管、教育、城管等部門均組織專門力量開展常態(tài)化專項檢查。

　　多措并舉，做好食品安全保障工作

　　今年以來，邵陽市相繼組織開展“查守保”行動、特殊食品安全示范創(chuàng)建、“你點我檢”和校園食品“隨手拍”等系列活動，全力做好食品安全保障工作。

　　對全市食品生產(chǎn)企業(yè)實施食品安全風險量化分級動態(tài)管理，并按照風險等級對食品生產(chǎn)企業(yè)實施日常監(jiān)督檢查；加強對餐飲從業(yè)人員的培訓和考核，強化對集體用餐配送單位和連鎖餐飲經(jīng)營企業(yè)等的監(jiān)管；建立野生蘑菇中毒綜合防控機制，強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，把責任壓實到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、到村、到組、到人，群眾誤食中毒人數(shù)逐年下降；聚焦肉制品、食用油、保健食品、酒水飲料等重點食品領域，對危害人民群眾健康、侵害企業(yè)和消費者合法權益的犯罪行為，以“零容忍”態(tài)度主動作為，重拳出擊。

　　目前，該市基本實現(xiàn)食品來源可溯、流向可追、問題可查、責任可究，有力確保了群眾“菜籃子”“米袋子”“果盤子”安全。下一步，該局將扛牢食品安全監(jiān)管責任，堅持問題導向，不斷完善監(jiān)管機制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，推動干群共治，切實筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。