湖南永州市市場監(jiān)管局深入基層市場監(jiān)管所檢查食品安全監(jiān)管工作
2023-09-01 中國質量萬里行 點擊：次
文/黃星星 張凱 張東方
8月29日上午，湖南省永州市市場監(jiān)管局黨組書記艾克海深入冷水灘區(qū)調研指導基層市場監(jiān)管所食品安全監(jiān)管工作。
艾克海一行實地察看了冷水灘區(qū)黃陽司市場監(jiān)管所的辦公環(huán)境、軟硬件設施，了解了人員結構、干部思想動態(tài)，詳細詢問近期工作開展情況，認真聽取了市監(jiān)所負責人對當前工作的匯報，隨機到部分市場、超市、餐飲店和學校進行安全監(jiān)管檢查。
在黃陽司鎮(zhèn)心相連超市，艾克海一行了解食鹽供應和價格運行情況，對超市經營者進行政策宣傳，督促經營者依法經營，確保食用鹽市場價格平穩(wěn)，供應充足。
在黃陽司鎮(zhèn)中心小學，艾克海一行實地查看了學校食堂就餐區(qū)，與校方有關負責人進行了交流，詳細了解學校開學食品安全情況。艾克海要求，校方要把好原材料采購、食堂操作人員管理和培訓、制作高風險食品品種和食品煮熟煮透等關口，切實排查和防范各種食品風險隱患。
艾克海強調，農村市監(jiān)所要克服人少事多、監(jiān)管設備不足、監(jiān)管戰(zhàn)線長的困難，主動作為、勇于擔當，合理安排部署人手，將各項指標工作放在心上、抓在手上，確保各項工作穩(wěn)步有序推進并取得實效。
艾克海指出，學校食堂是食品安全監(jiān)管的重中之重。目前開學在即，市場監(jiān)管部門要聚焦轄區(qū)學校師生“菜盤子”安全。一是積極向當地黨委政府匯報。地方各級黨委和政府對本地區(qū)食品安全工作負總責，主要負責人是本地區(qū)食品安全工作第一責任人。市監(jiān)所要積極向當地黨委政府匯報食品安全工作尤其是學校食品安全工作中存在的問題，爭取當地政府和各方面的支持，確保食品安全監(jiān)管履職到位。二是完善監(jiān)管機制。進一步完善“學校＋教育部門＋市場監(jiān)管部門”的聯動監(jiān)管機制，各部門立足職能定位，從學生、學校、經營者三方面入手，加強對學校食堂和供餐單位指導監(jiān)管，形成監(jiān)管合力，實現食堂監(jiān)管全覆蓋。三是壓實兩個責任。進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，嚴格落實好學校食堂食品安全“校長第一責任人制”，督促學校認真履行食品安全主體責任，緊盯食品安全不放松，加強食品安全自查，保障原料采購、加工制作、成品制作、配菜上桌全過程的安全性，消除食品安全隱患，確保校園食品安全“零事故”。四是加大執(zhí)法力度。市場監(jiān)管部門要以高度負責的態(tài)度切實履行好食品安全監(jiān)管責任，全面落實“四個最嚴”要求，針對學校食堂及周邊食品安全存在的問題，強化日常督導檢查，嚴把食品生產、流通、餐飲各個關口，做到不留死角、不留盲點、不留隱患，全過程全鏈條開展食品安全監(jiān)管，要按照學校食品安全“零容忍”的態(tài)度，嚴厲打擊校園及周邊食品安全違法犯罪行為，守護好師生“舌尖上的安全”。
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