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湖南常德“三個(gè)緊盯” 抓好校園食品安全工作

2024-12-31   常德市市場(chǎng)監(jiān)管局   文/蘇俊   點(diǎn)擊：次

　　今年以來(lái)，湖南省常德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱“常德市市場(chǎng)監(jiān)管局”）緊盯校園食品安全的關(guān)鍵因素，深入開展中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得良好成效。

　　緊盯“人”，強(qiáng)化培訓(xùn)增強(qiáng)安全意識(shí)。常德市市場(chǎng)監(jiān)管局組織舉辦2期市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)基層所長(zhǎng)監(jiān)管能力培訓(xùn)班，邀請(qǐng)校園食品安全管理專家授課，組織常德市各縣市區(qū)局相關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)校食堂，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全監(jiān)管教學(xué)。針對(duì)全市中小學(xué)校園食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品從業(yè)人員開展全覆蓋培訓(xùn)，共舉辦食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)43場(chǎng)次，培訓(xùn)人員3496人次。分發(fā)3000份《集中用餐單位食品安全檢查“十必看”》給食品安全包保干部、教育等行業(yè)主管部門工作人員，便于其進(jìn)行專業(yè)化的食品安全檢查。開展“保障校園食品安全 共享平安幸福常德”優(yōu)秀作品征集活動(dòng)，并舉辦公開展覽，形成長(zhǎng)達(dá)600米的食品安全文化藝術(shù)長(zhǎng)廊，為人人參與食品安全、人人支持食品安全營(yíng)造濃厚氛圍。

　　緊盯“物”，強(qiáng)化就餐設(shè)施提質(zhì)改造。常德市市場(chǎng)監(jiān)管局著眼食堂分間布局等場(chǎng)所改造，借助學(xué)校新建改建或擴(kuò)建機(jī)會(huì)，指導(dǎo)學(xué)校建設(shè)符合食品安全流程與要求的食堂，僅2024年暑假全市投入資金近2000萬(wàn)元，改擴(kuò)建學(xué)校食堂119所，面積達(dá)5萬(wàn)平方米，新增餐位2604個(gè)。著眼食堂設(shè)施設(shè)備添置，重點(diǎn)督促學(xué)校“三防”（即：防蠅、防鼠、防蟲）是否到位、食品冷藏冷凍等設(shè)施是否符合要求，2024年暑假全市學(xué)校共配備更新“三防”設(shè)施390余套。近3年來(lái)，全市各縣市區(qū)通過(guò)各級(jí)財(cái)政投入、自籌資金4300余萬(wàn)元，統(tǒng)籌推進(jìn)學(xué)校（含幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)。

　　緊盯“事”，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。常德市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，抽調(diào)執(zhí)紀(jì)監(jiān)督與執(zhí)法檢查專業(yè)人員，從學(xué)校、校外供餐單位延伸到大宗食材供應(yīng)商，從食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、從業(yè)人員管理到制度落實(shí)等方面開展檢查，進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任。開展春秋兩季開學(xué)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，開學(xué)前全市校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查率達(dá)100%。聯(lián)合多部門采取“四不兩直”方式開展專項(xiàng)檢查，點(diǎn)位覆蓋幼兒園、小學(xué)、中學(xué)等。發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作的通知》，通過(guò)9道關(guān)口嚴(yán)格管理，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全、傳染病傳播風(fēng)險(xiǎn)，筑牢學(xué)校食品安全防線。

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