中國質(zhì)量萬里行消息 北京市食品安全辦公室21日公布新的不合格食品下架名單，“亞晉”醬油上榜。
近期，北京市工商行政管理局在對本市流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)，北京渤海新商盟商店銷售的，標(biāo)注“山西省原平市亞晉陳醋業(yè)發(fā)展有限公司”生產(chǎn)的“亞晉” 醬油（350毫升/袋 2010.9.18），氨基酸態(tài)氮含量不足，標(biāo)準(zhǔn)要求≥0.4g/100ml，實(shí)測值為0.05g/100ml。
據(jù)了解，氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性指標(biāo)之一，指以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量越好，鮮味越濃。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，醬油的質(zhì)量等級主要是依據(jù)醬油中氨基酸態(tài)氮的含量確定的。
北京市工商局提醒凡已購買上述不合格食品的消費(fèi)者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。（林佳仁）
全市下架食品名單
序號 | 樣品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)批次 | 標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱 | 不合格項(xiàng)目（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測值） | 當(dāng)事人姓名或名稱 |
1 | 醬油 | 亞晉 | 350毫升/袋 | 2010.9.18 | 山西省原平市亞晉陳醋業(yè)發(fā)展有限公司 | 氨基酸態(tài)氮g/100ml（≥0.4/0.05） | 北京渤海新商盟商店 |
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