張家港口岸目前取得國際航行船舶食品供應衛生許可證的單位共有8家，實際開展業務的是6家，2012年1-4月份，供船食品共464批次、585噸，品種主要有蔬菜、肉類、飲料、糧食制品、調味品等。為確保供船食品安全，張家港檢驗檢疫局強化“七舉措”。

    一是召開座談會，思想上繃緊弦。張家港局組織張家港口岸8家外供單位召開座談會，會議上通報了2011年張家港口岸供船食品情況，并就目前供船食品存在的問題和建議進行了交流，這次座談會主要是讓大家思想上高度重視，食品安全容不得半點馬虎，著力提高食品安全意識。

    二是提高供船食品抽查比例。對供船食品實施抽查是確保申報貨物與實際供船貨物一致性的舉措之一，目前，張家港局對供船食品抽查的比例從10%提高到30%，發現問題立即整改，整改合格后才同意供給外輪。

    三是加強索證索票驗證管理。根據檢驗檢疫部門的要求，供船食品單位必須到有資質的采購點（即擁有營業執照、衛生許可證、流通食品許可證的單位）進行采購，建立供貨方檔案，并索取禽肉類檢疫證明，蔬菜農藥殘留檢測證、進口食品衛生證書等，做好驗收工作。

    四是加強庫房的日常監督檢查。目前張家港口岸向國際航行船舶供應食品的單位均配有干貨庫和凍庫，張家港局定期檢查干庫房食品的有效期、庫房的堆放是否符合要求，媒介生物的控制是否在規定的范圍之內，凍庫的溫度顯示是否正常，確保干貨庫和凍庫符合儲存食品的衛生要求。

    五是加強廂式貨車管理。根據檢驗檢疫部門的要求，供船食品單位均配備滿足日常需要的廂式貨車，并要求專車專用，按照廂式貨車管理制度要求，做到供船前后進行清洗和消毒，確保供船食品的運輸存儲環節衛生安全。

    六是加強供船食品的快速檢測。按照總局核心能力建設方案要求，對供船食品定期進行食品安全現場快速檢測，目前能對食品中農藥殘留、甲醛、二氧化硫、油脂酸價、過氧化值等必檢項目進行檢測，并開展了吊白塊等非必檢項目的檢測，快速檢測的比例達到20%，未出現不合格現象。

    七是樹典型，向標桿學習。目前張家港口岸有一家外供單位被批準為口岸食品衛生信譽度A級單位，在8家外供單位中起到了良好的示范和表率作用，各單位向典型看、向典型學，按照檢驗檢疫局的要求，強管理、重實效，確保供船食品安全。（周璐）