近日，記者在北京檢驗檢疫局“高分辨質譜在檢驗檢疫食品安全中的應用研究”專題研討會上獲悉，該局在高分辨質譜“‘雙譜庫’技術在食品安全領域的應用”和“獸藥殘留快速篩查前處理方法研究”均取得重大進展，已建立了13000種有毒有害化合物篩查譜庫和106種重點監測化合物的HCD高能質譜裂解譜庫，實際應用效果良好。

    目前，兩個譜庫主要用于食品中有毒有害化合物的篩查與確證工作；針對食品中未知污染物的鑒定，建立了涵蓋80萬種化合物的數據庫，可用于未知化合物的鑒定工作；同時，北京檢驗檢疫局博士后工作站還建立了動物源食品中多殘留檢測的通用型前處理技術，為有毒有害化合物的篩查與確證提供了技術支持。

    據北京檢驗檢疫局技術中心博士后工作站在站博士劉鑫、嚴華介紹，現階段該局高分辨質譜已經從前期的譜庫建立和前處理方法摸索轉入實際應用能力的提高階段。“雙譜庫”技術應用于實際樣品檢測，已經從“一滴香”中檢出了增塑劑，從市售豬肉中檢出了抗生素，從蜂蠟中檢出了潤滑劑成分；使用未知物篩查譜庫鑒定了干擾豬肉中強力霉素和西馬特羅檢測的假陽性成分，并為多個陽性樣品提供了高分辨質譜確證。

    會上，北京檢驗檢疫局王大路副局長對項目研究取得的成果表示滿意。楊金良總顧問指出，高分辨質譜在檢驗檢疫食品安全中的應用研究意義重大，不僅是提升北京口岸對食品中未知物質篩查的檢測能力，項目取得的科研成果將有利于政府在決策中掌握主動權，扭轉食品安全工作的被動局面，提升政府監管部門對食品安全有效的認知能力，為政府部門決策提供科學依據。這既是國家對外貿易發展的需要，更是我國食品安全、人民健康的保證。