麻城“夫子魚面”為夫子河鎮(zhèn)地方特色產(chǎn)品，大都是家庭式作坊，農(nóng)戶自產(chǎn)自銷，年產(chǎn)值不到千萬元。近年來，該鎮(zhèn)黨委政府高度重視這一地方傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為改變魚面?zhèn)鹘y(tǒng)產(chǎn)銷模式，于2010年正式成立了陶寨村魚面專業(yè)合作社。據(jù)統(tǒng)計，2011年，全鎮(zhèn)的魚面產(chǎn)值過億元，僅陶寨村魚面專業(yè)合作社的20戶社員產(chǎn)銷量超1500噸，產(chǎn)值近4000萬元，但仍沒有達到黨委政府規(guī)劃中“一流的生產(chǎn)設備、標準化生產(chǎn)車間和規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)”要求，為此，夫子河鎮(zhèn)向市質量技術監(jiān)督局求援。

    2012年6月15日，市質監(jiān)局黨組成員、副局長喻定田帶領相關技術人員到夫子河鎮(zhèn)陶寨村魚面專業(yè)合作社實地指導工作。喻局長一行參觀了陶寨村魚面專業(yè)合作社的曬場和生產(chǎn)現(xiàn)場，詳細詢問了魚面的原材料來源、生產(chǎn)流程。

    在同該鎮(zhèn)黨委書記張兵會談中，喻副局長介紹了我國魚面行業(yè)的基本情況、發(fā)展前景和發(fā)展中面臨的瓶頸等共性問題，特別強調：“夫子魚面”要做強做大，食品生產(chǎn)企業(yè)要樹立食品安全大于天的思想，在原材料購進、食品添加劑添加、生產(chǎn)場所的衛(wèi)生狀況等都必須嚴格把關；其次必須增加技術含量；第三要有自己的風味特色和人文特色，把“夫子魚面”提升到國家地理標志保護產(chǎn)品層面。他說，針對現(xiàn)狀，夫子魚面應從制（修）訂、推廣魚面產(chǎn)品標準、規(guī)范生產(chǎn)加工行為等基礎工作著手，建設標準化生產(chǎn)廠房，取得國家食品生產(chǎn)許可證等相關證件，再研制開發(fā)深加工產(chǎn)品，進一步提高“夫子魚面”及系列產(chǎn)品的競爭力。

    張兵書記感慨地說：這次麻城市質監(jiān)局領導來指導我鎮(zhèn)魚面產(chǎn)品開發(fā)，提出的問題一針見血，建議是切實可行，不愧權威質量專家！讓我們受益匪淺！我們將充分利用夫子河的魚面自身優(yōu)勢，學習消化其它魚面先進的管理經(jīng)驗和模式，按照質監(jiān)局領導的要求，抓基礎，走集群化、產(chǎn)業(yè)化道路，做強做大，為農(nóng)民發(fā)家致富找準路子，全力打造夫子河魚面億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)！（徐進 胡佳文）