標準催生新成果
——江蘇省第五屆農(nóng)業(yè)標準化成果展見聞
在南京舉辦的第五屆農(nóng)業(yè)標準化成果展上，琳瑯滿目的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品吸引了眾多當?shù)厥忻袂皝韰⒂^選購。
□ 本報記者 徐 風(fēng) 蔡美萍
10月12日下午，南京市規(guī)劃建設(shè)展覽館小廣場被推著購物車、提著手包、背著挎包的市民擠得滿滿當當。江蘇省副省長徐鳴和國家標準委副主任、總工程師于欣麗正在這里為江蘇省第五屆農(nóng)業(yè)標準化成果展致辭。簡短的儀式過后，江蘇省600多個農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)的標準化農(nóng)產(chǎn)品便呈現(xiàn)在市民面前。
兩年一屆的江蘇省農(nóng)業(yè)標準化成果展，對南京市民來說并不陌生。展館外彩虹門掛著“運用綜合標準化 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”條幅，其中的“綜合標準化”是否預(yù)示著本次成果展和以往有所不同？
網(wǎng)格袋里的芋頭、白薯，塑料袋里的白果、花生，與市民在超市所見的并沒有什么不同。但更多產(chǎn)品，都是經(jīng)過加工，包裝精美的糧食、蔬菜、水果、茶葉、水產(chǎn)品、肉制品。城鄉(xiāng)居民消費的大部分農(nóng)產(chǎn)品，早已是農(nóng)業(yè)標準和工業(yè)標準綜合作用的結(jié)果。
但是，綜合標準化并不是農(nóng)業(yè)標準化和工業(yè)標準化的簡單疊加。鎮(zhèn)江展區(qū)的“鴨稻共作”稻米，是種植標準化和養(yǎng)殖標準化的綜合。丹陽市嘉賢米業(yè)有限公司生產(chǎn)總經(jīng)理謝桐洲詳細介紹了“鴨稻共作”提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的作用，水稻秧苗插下7到10天內(nèi)將雛鴨放到稻田里，稻穗出齊后將鴨子取出。鴨子在稻田里游來游去，通風(fēng)可以防治水稻的紋枯病和稻紋病，按摩刺激秧苗可以使稻株健壯，把水攪渾可以增加稻田20%的含氧量并抑制雜草生長。鴨子不吃長成的秧苗和水草，稻田里剛剛長出的幼草就被鴨子吃掉；一只鴨產(chǎn)生20千克鴨糞，是上好的肥料。最不可思議的是鴨子對稻秧的按摩刺激，這是該公司對稻秧進行敲擊實驗后得出的結(jié)論。鎮(zhèn)江市質(zhì)監(jiān)局標準化處處長關(guān)文剛說，該市的標準化綜合示范，扣除增加的成本和其他農(nóng)業(yè)措施帶來的效益，可以為農(nóng)業(yè)增加8%的效益。綜合示范3年以來，農(nóng)藥、化肥的投入量比示范前每年減少10%，生態(tài)效益顯著。
鹽城展區(qū)“稻蟹共作”的有機米，已在建湖縣、濱海縣的有機水稻的種植中廣泛推廣。在蘇州展區(qū)，張家港市神園葡萄科技有限公司董事長徐衛(wèi)東拿出一串3天前采摘的重量為1.3千克的葡萄，記者捏住一顆葡萄就提起來。他說靠化肥催出來的，無論怎么小心都提不起來。每年葡萄采摘后的五六個月里，他們在每畝葡萄園投入20只雞、10只鴨、5只鵝，這就可以減少40%的化肥和20%的農(nóng)藥投入，而且大半年不用除草。葡萄采摘后又開始在葡萄園種草，這就形成了一個將太陽能轉(zhuǎn)化為生物能，將生物能轉(zhuǎn)化為飼料，將植物蛋白轉(zhuǎn)化為動物蛋白的綜合循環(huán)過程，等于每畝地增加7千克純氮、30千克尿素。雞、鴨、鵝都不用防疫，都是純天然的。
東臺市根據(jù)農(nóng)業(yè)綜合標準化示范市目標制定標準，除增加加工類標準，制定、修訂種養(yǎng)殖標準外，還包括銷售、物流、農(nóng)業(yè)旅游等方面標準。該市質(zhì)監(jiān)局副局長王健說，綜合示范不再是原來的單一品種，不同品種之間互有影響，不能示范的水稻收割后種植蔬菜，蔬菜就沒了標準化，而土地中殘留的農(nóng)藥可以流到養(yǎng)殖水產(chǎn)品的池塘中，必須綜合考慮標準體系建設(shè)。銷售、物流方面的標準為了農(nóng)產(chǎn)品更暢通，農(nóng)業(yè)旅游標準是將農(nóng)業(yè)效益最大化。
通過實施綜合標準化，“碧螺春”茶葉產(chǎn)區(qū)大大減少了農(nóng)藥投入。蘇州市庭山碧螺春茶葉有限公司總經(jīng)理蔣林根介紹的是沼氣液滅蟲，蘇州市東山吳儂碧螺春茶葉專業(yè)合作社業(yè)務(wù)經(jīng)理郁強介紹的是蜘蛛滅蟲，這兩種方法經(jīng)綜合示范廣泛推廣，都已納入地方標準中。
用綜合標準化理念推進農(nóng)業(yè)標準化，在2010年江蘇省質(zhì)監(jiān)局“農(nóng)業(yè)標準化提升工程”中被概括為整體推進，綜合示范。該局標準化處處長蔣順祥解釋說，示范區(qū)建設(shè)從1995年就開始，單一的品種更多了，覆蓋面也更廣了，需要有效提升。提升的途徑就是從一個示范區(qū)的單一品種向更大區(qū)域的多品種綜合示范推進，從種植、養(yǎng)殖到收獲向種苗培育到加工、儲存、物流、營銷兩端延伸。如今，江蘇省22個縣市正在進行綜合農(nóng)業(yè)標準化示范，本屆展會展出的正是綜合農(nóng)業(yè)標準化示范的部分成果。 《中國質(zhì)量報》
