國際食品包裝協(xié)會發(fā)布一次性紙質餐飲調查報告，熒光物超標很可能是使用了非食品級用紙

　　本月8日，國際食品包裝協(xié)會公布對方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯、紙碗的調查報告顯示，包括香飄飄奶茶杯、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶、今麥郎上品酸豆角排骨面桶在內的多款知名品牌所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質含量超標。

　　抽檢面廣

　　外層熒光物大多超標

　　今年6月起，《紙杯》、《紙碗》、《紙餐盒》3項國家推薦性標準正式實施。

　　據介紹，國際食品包裝協(xié)會與北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心在今年5月到8月間聯(lián)合組成調查組，選取日清方便面、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面等53個品牌84個樣品送檢，涉及北京、上海等地區(qū)的多家知名超市。主要檢測紙桶內層、外層熒光性物質、杯身挺度和滲漏性能。

　　結果顯示，在36個雙層的紙質樣品中，外層的熒光性物質大多含量超標，不符合食品用紙標準規(guī)定的“100cm2紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2”要求。如：京客隆超市田村店銷售的卡布奇諾(咖啡味)紙杯，沃爾瑪超市知春路店銷售的香飄飄奶茶(香芋味)杯，歐尚超市金四季店銷售的今麥郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道場原蠱雞湯面桶、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶，北京7-ELEVEN便利店曙光花園店銷售的蘇伯紫菜蛋花湯杯，東莞市沃爾瑪長安鎮(zhèn)長青路店銷售的皇子香辣牛肉面味過橋米線桶、白家陳記正宗酸辣粉絲桶、今麥郎辣煌尚香鍋麻辣牛肉面桶、日清合味道蝦仁風味油炸型方便面桶、立頓經典純香滑原味奶味茶杯和德御坊粗糧快飲紙杯等。

　　另外，放置在紙杯、紙碗、紙餐盒內的合格證小標簽，也被檢出熒光物質含量極高。

　　專家解讀

　　有害物或可滲入食物中

　　國際食品包裝協(xié)會常務副會長董金獅分析指出，方便面桶、奶茶杯由于大部分是熱用，一般是雙層，所以內外層用紙差別大。外層之所以熒光性物質超標，很有可能是使用了非食品級用紙、甚至是廢紙。這些來源不明的廢紙用來制作方便面桶、奶茶杯等食品用紙制品的外層用紙，有害物質很有可能會通過口、皮膚等途徑進入人體，也可能滲入到食品中，長期積累會對健康造成影響。他還坦言，這種現(xiàn)象在行業(yè)內部其實屬于“潛規(guī)則”。

　　食品用紙制品是一個整體，然而，調查顯示雙層紙制品的外層熒光性物質大多含量超標。這是因為我國有關紙制品的標準中并未對外層紙進行明確要求，因為企業(yè)就鉆了標準的空子使用非食品級紙。

　　董金獅表示，目前我國紙制品標準中并未對紙桶外層紙有明確要求，一些檢測機構一般也只檢測與食品直接接觸的內層熒光物質的含量。企業(yè)為降低成本，很容易使用非食品級紙。以一個方便面桶為例，外層用紙克重為9g，如用食品級原紙代替外層的再生紙，一個紙桶的價格就會提高約5分錢。

　　國際食品包裝協(xié)會建議，國家相關部門應盡快明確雙層紙的要求，對方便面桶、奶茶杯等紙制品內、外層紙的熒光性物質含量、衛(wèi)生指標作出明確規(guī)定。

　　資料> 熒光增白劑危害巨大

　　熒光增白劑(fluorescent brightener)是一種熒光染料，或稱為白色染料，也是一種復雜的有機化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線產生熒光，使所染物質獲得類似熒石的閃閃發(fā)光的效應，使肉眼看到的物質很白，達到增白的效果。

　　熒光增白劑是致癌物質，可使人體細胞發(fā)生畸變，也可引發(fā)皮炎和皮膚瘙癢。

　　由于近幾年人們發(fā)現(xiàn)熒光增白劑有致癌等作用，對人體健康有很大害處，所以在造紙行業(yè)中禁止使用熒光增白劑來制造食品包裝紙和餐巾紙等。

　　方便面桶外層熒光物超標，很有可能是使用了非食品級用紙、甚至是廢紙。

　　消費建議> 一看二聞三動手

　　危及健康> 熒光增白劑可致癌

　　消費者應該如何選購和使用一次性紙杯呢？對此，董金獅總結了“一看二聞三動手”。

　　第一是看，要看外包裝上的標識信息，如生產企業(yè)信息、生產許可證標志及編號、生產日期及保質期、儲存及使用條件等是否齊全；紙杯的顏色不要過于鮮艷，最好選用沒有印刷的紙杯；紙杯對著光線看不要有雜質。第二就是聞，聞紙杯有沒有刺鼻的異味，特別是油墨的味道，或者是發(fā)霉的味道。第三就是動手捏一下，好的紙杯很硬，有回彈性，劣質的紙杯往往捏了以后很軟，沒有回彈性能，一捏就扁了。

　　此外，董金獅建議，購買回家的杯子看看標識是冷飲杯還是熱飲杯，將溫度為23℃±1℃的水加入冷飲杯中，將90℃±5℃的水加入熱飲中，加水至離杯口平面約6毫米處，將盛水的紙杯放在干的平板上，靜置30分鐘后，觀察是否有滲出的水印，若出現(xiàn)水印，紙杯可能是使用了回收的廢紙或過濕的紙制成，千萬不要使用。他還表示，使用一次性紙杯時，第一杯水最好不要喝，先拿開水燙一下，將水倒掉，讓紙杯中的有害物質充分揮發(fā)。

　　本組文據《新京報》、中新社

　　華東理工大學教授、化學及化工學科教學指導委員會副主任沈永嘉表示，熒光增白劑是一種本身呈無色或淺色的有機化合物。它的主要作用機理是吸收人肉眼看不見的紫外光，然后再發(fā)射出人肉眼可見的藍紫色熒光，在一些比較容易泛黃的物品里引入熒光增白劑，就可以將肉眼可以看到的黃光遮蓋起來，再反射出藍紫色的熒光，這樣就會使物品顯得更白。

　　董金獅指出，部分紙杯、紙桶包裝生產廠家為了減少成本，用回收來的廢棄紙張進行生產；有些廢紙生產的紙杯看上去比較黑，無良廠家就用漂白液進行漂白，或者往廢紙里添加一些工業(yè)用的碳酸鈣、滑石粉等物質；為讓杯子看上去更白，有的就加入大量熒光增白劑，成為潛在的致癌因素。