由于轉(zhuǎn)基因食品的安全性在國內(nèi)外的爭議很大，擔心銷售受到影響，商家除了遮遮掩掩地標明食用油等產(chǎn)品的身份外，對其他食品則是能藏就藏。
◎ 文/CBF記者 費一妍
轉(zhuǎn)基因食品到底安全與否？哪些食品含有轉(zhuǎn)基因原料成分？帶著一系列疑問，《中國經(jīng)貿(mào)聚焦》記者走訪了上海多家大型超市，看看普通百姓對于轉(zhuǎn)基因食品的認知度。
“轉(zhuǎn)基因”藏身小字堆
星期五上午的超市里，顧客并不多。走進專區(qū)，一桶桶金燦燦的食用油擺放在貨架上，讓人眼花繚亂。貨架前，年過花甲的王老太正在認真對比挑選著，年輕的導(dǎo)購員熱情地向她介紹道，“買油，就要看產(chǎn)地。比如花生油的話，還是魯花的好⋯⋯”王老太聽著頻頻點頭。
當記者問及“轉(zhuǎn)基因”食用油是否安全時，導(dǎo)購員笑了笑，說道：“現(xiàn)在也沒發(fā)現(xiàn)有什么問題，否則也不會拿出來賣了，以后會不會有問題誰也不知道，你實在不放心的話就買‘非轉(zhuǎn)基因’的。”
而一旁的王老太聽到“轉(zhuǎn)基因”一說，顯得非常驚訝，“還有‘轉(zhuǎn)基因’的油？以前從來沒注意過，不知道會有什么問題，還是不要買了。”
《中國經(jīng)貿(mào)聚焦》記者注意到，貨架上幾乎所有玉米油、葵花籽油都在顯著的地方醒目地標明“非轉(zhuǎn)基因”，而魯花的一款5升裝壓榨一級花生油在瓶口處掛上了一張標簽，黃底綠字標明“非轉(zhuǎn)基因”。
另一款福臨門的5升裝葵花籽油，紫底白字醒目地標注著“非轉(zhuǎn)基因壓榨”，字體僅比商品名略小，讓人一眼就能瞧見。
仔細察看了貨架上的所有食用油，較之“非轉(zhuǎn)基因”的“高調(diào)”，“轉(zhuǎn)基因”好似通緝犯，盡一切可能不被發(fā)現(xiàn)。在一款福臨門的5升裝一級大豆油桶身上，右側(cè)微小的文字呈豎排打印，記者不得不歪頭仔細辨認，終于發(fā)現(xiàn)了“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”的說明。
本刊記者又拿起一桶5升裝的金龍魚第二代食用調(diào)和油，在桶身正面完全沒有亮出“轉(zhuǎn)基因”的身份，將桶身轉(zhuǎn)了一圈仔細尋找，才在左側(cè)文字說明中，找到了“菜籽油，加工原料為轉(zhuǎn)基因油菜籽；大豆油，加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”等字樣，在一堆密密麻麻的紅底黑字中，若不是特意尋找，實在難以發(fā)現(xiàn)。
“我的眼睛不好，實在看不清啊。”一同選購的王老太連連感嘆，即便按照相關(guān)法規(guī)標注了“轉(zhuǎn)基因”，許多顧客仍然“視而不見”。
相較“轉(zhuǎn)基因”食用油，“非轉(zhuǎn)基因”的價格明顯略高。同樣是多力5升裝的葵花使用調(diào)和油，5珍寶非轉(zhuǎn)基因葵花籽食用調(diào)和油市場價102元，而Ω3葵花調(diào)和油僅需81.9元。
《中國經(jīng)貿(mào)聚焦》記者調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，陳列的食用油中，大部分調(diào)和油及大豆油都使用轉(zhuǎn)基因大豆，盡管都有標注，但在標注時的“躲躲藏藏”著實難為視力欠佳的顧客。
豆、油加工品大多只字不提
豆奶、豆粉、醬油等主要原料為大豆，這些產(chǎn)品的原料是否含轉(zhuǎn)基因呢？記者走訪了幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)多數(shù)產(chǎn)品沒有標清“轉(zhuǎn)基因”身份。
有些豆奶倒是以“非轉(zhuǎn)基因大豆為原料”作為了宣傳噱頭。1升裝的維他奶黑豆奶在盒子左下方清晰標明：非轉(zhuǎn)基因大豆，相比其他沒有標明“非轉(zhuǎn)基因”身份的，的確獲得不少顧客的青睞。
而在醬油區(qū)，同樣出現(xiàn)了“失語”的境況。記者仔細查看各大品牌醬油配料表，不少醬油瓶身上，“采用優(yōu)質(zhì)黃豆”、“粒粒優(yōu)選黃豆”等字樣標注在顯著位置，對是否“轉(zhuǎn)基因”問題閉口不談。但也有明確標注的，160毫升裝的六月鮮醬油在原料中指出含有非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆。
同樣利用大豆、植物油等制成的餅干也成了“轉(zhuǎn)基因”身份“失語”的“重災(zāi)區(qū)”。
2008年，“好吃點”餅干被曝含有“轉(zhuǎn)基因”成分，其高纖粗糧餅和高纖煎麩餅系列食品包裝配料一欄上，標注著“由轉(zhuǎn)基因大豆加工制成”。記者在“1號店”查看“好吃點”168克裝的高纖粗糧餅時，發(fā)現(xiàn)其成分標注著：大豆磷脂(由轉(zhuǎn)基因大豆加工制成)。
走訪幾家超市的餅干銷售區(qū)時，本刊記者直奔“好吃點”專柜，專注地查看其110克裝高纖粗糧餅的成分標記時，驚奇地發(fā)現(xiàn)，沒有任何關(guān)于“轉(zhuǎn)基因”的說明。隨后，又翻看了其他系列餅干，同樣沒有相關(guān)說明。
在查看成分的時候，《中國經(jīng)貿(mào)聚焦》記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的餅干配料表中含有小麥粉、精煉植物油、白砂糖等，但是具體是哪種油難以判斷，更加無法知曉這些原料本身是否含有轉(zhuǎn)基因成分。
在奧利奧56克裝的軟香小點的包裝上，其配料表中同樣包含：小麥粉、白砂糖、代可可脂巧克力(含大豆磷脂)、食用植物油等，也同樣沒有標識是否含有轉(zhuǎn)基因成分，但是在文字說明中，有一段加粗文字——過敏源信息：含有小麥、牛奶，大豆和雞蛋。此處的小麥、大豆作為致敏物被標注出來，但沒標明是否為轉(zhuǎn)基因小麥或轉(zhuǎn)基因大豆。
市民不知轉(zhuǎn)基因水果
據(jù)了解，鮮番茄、番茄醬等也被規(guī)定需標注轉(zhuǎn)基因身份標識，但是，本刊記者在查看各類番茄醬的配料表后，發(fā)現(xiàn)僅簡單地寫上“番茄、食鹽”是相當普遍的做法，根本沒有關(guān)于轉(zhuǎn)基因與否的說明。
在水果銷售區(qū)，這種情況更為嚴重。
懷孕5個月的張小姐和丈夫正在水果攤前仔細選購，她告訴記者，由于懷孕，近來她非常注意飲食，在購買食用油時，只選購寫有“非轉(zhuǎn)基因”字樣的產(chǎn)品。“只聽說過轉(zhuǎn)基因大豆，沒聽過連水果也轉(zhuǎn)基因！”張小姐覺得有些不可思議，“這些水果上從來沒有寫是不是轉(zhuǎn)基因的。”
水果大部分是散裝銷售的，產(chǎn)品的標志也隨之成了問題。在一個番茄的貨柜前，記者僅看到產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地以及價格的簡單標簽，沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，更沒有轉(zhuǎn)基因等文字說明。沒有任何提示，也就讓人無從選擇。
即便是帶包裝的木瓜，比起散裝添加了包裝日期與保質(zhì)期的說明，但依舊沒有“轉(zhuǎn)基因”的身份注腳。海南省農(nóng)科院果樹研究所研究員李先生曾在接受媒體報道時透露，“現(xiàn)在海南的非轉(zhuǎn)基因木瓜很稀少，不僅海南，在中國的各大超市中，轉(zhuǎn)基因木瓜已經(jīng)占到了市場的90%以上。”他解釋道，木瓜為熱帶水果，目前國內(nèi)只有廣東和海南能夠種植成活，但南方木瓜卻易患花葉病，造成枝干枯萎而死。為了保證木瓜的產(chǎn)量，大多種植者才將轉(zhuǎn)基因抗病技術(shù)引入該領(lǐng)域。
對此，張小姐感到困惑與憤慨，“轉(zhuǎn)基因木瓜的市場份額那么大，這究竟是不是真的？有關(guān)部門應(yīng)該調(diào)查說明清楚，該做標注的都應(yīng)該寫個明白！”如果都做標注，顧客是否愿意購買轉(zhuǎn)基因食品呢？張小姐坦言，“我一定不會買，據(jù)說不好，至于怎么不好，我也不清楚。”
轉(zhuǎn)基因食品須明確標注
在記者的走訪過程中，除了食用油都有標志，其他食品都難見“轉(zhuǎn)基因”身份。大米、蔬菜、水果等僅有產(chǎn)地、價格等信息，并沒有其他任何提示。
商家是否應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因商品進行標注？本刊記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，雖然市場上轉(zhuǎn)基因食品的標注比較混亂，但早在2002年7月起實施的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》中規(guī)定，食品產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的，要在明顯位置標注“轉(zhuǎn)基因XX食品”或“以轉(zhuǎn)基因XX食品為原料”，轉(zhuǎn)基因食品來自潛在致敏食物的，還要標注“本品轉(zhuǎn)XX食物基因，對XX食物過敏者注意”。散裝的也要在價簽或另行設(shè)置的告示牌上標注。
除了上述衛(wèi)生部頒發(fā)的規(guī)定外，2002年3月農(nóng)業(yè)部也頒布實施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》。該辦法規(guī)定，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標注為“轉(zhuǎn)基因XX加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因XX”；用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，如果最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品，標注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因XX加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”或者標注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因XX，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”。
該辦法同時公布了第一批實施標識管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄，要求列入實施標識管理目錄的大豆、玉米、棉花、油菜、番茄五大類十七種農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，必須依法予以標注。
從市場銷售的情況看來，盡管國家進行明確規(guī)定，商家依舊無動于衷，并不對相關(guān)商品進行標注。“要是大大方方地貼上‘轉(zhuǎn)基因’說明，哪還有人愿意買？”一位超市的工作人員向記者透露，由于轉(zhuǎn)基因食品的安全性在國內(nèi)外的爭議很大，擔心銷售受到影響，商家除了遮遮掩掩地標明食用油等產(chǎn)品的身份外，對其他食品則是能藏就藏。
