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造酒用塑料或是元兇 進口乳膠管安全但昂貴

  近日,關于酒鬼酒塑化劑超標的新聞成為人們熱議的焦點。據中國酒業協會的通告,酒中的塑化劑并不是作為添加劑加入酒中的,而是釀酒過程中塑料容器的合法塑化劑轉移到酒里。專家認為,塑化劑轉移污染食物和飲用水在日常生活中也較為常見,人們應該引起注意。

  [走訪]

  在莞屬小眾酒 多數賣場不售

  昨日,南都記者走訪了多家賣場和煙酒商行,發現酒鬼酒在東莞屬于“小眾”酒,多數大型賣場都沒有銷售。商家表示未收到酒鬼酒廠方的下架通知,各種型號的酒鬼酒仍然在售。一家煙酒商行的負責人告訴記者:“平時酒鬼酒銷量就很小,塑化劑新聞出來后,也沒發現對銷量有影響。”

  鴻福路口沃爾瑪超市酒水區內,各種型號酒鬼酒依舊擺在貨架上,導購員稱未接到下架通知。不過,同一條街上的家樂福超市已經不再銷售酒鬼酒,一位女導購員告訴記者,商場昨日已將酒鬼酒下架。

  南城景湖時代城家樂福超市酒水區,貨架上僅放著6瓶酒鬼酒,但沒有銷售標簽,如果不經過導購員提醒,消費者很難找到。導購員稱,酒鬼酒銷售量很小,只有特定客戶會經常來購買。該酒從深圳一經銷商處購入,時常斷貨。前幾日剛到一箱,但隨即收到下架通知。

  南都記者又走訪了十來個煙酒商行,半數以上的商店都表示,買酒鬼酒的人不多。4家平時經銷酒鬼酒的商行依舊有酒在賣,并沒有因為這次超標事件受影響,店主們表示,沒有接到經銷商的下架通知,酒鬼酒照賣不誤,火煉樹的一家煙酒商行老板說,店里庫存了幾十瓶,隨時可以出手。

  [釋疑]

  酒中塑化劑從何來?

  造酒用的塑料或是元兇

  2011年臺灣塑化劑風波之后,我國衛生部明令禁止將塑化劑當添加劑加入食品當中。這些超標的塑化劑是怎么跑到酒里的呢?江南大學博士生導師、化學與材料工程學院教授蔣平平稱,“是因為塑化劑的遷移,而不是添加。”

  對于市面上“添加”塑化劑讓白酒看起來更粘稠濃香的說法,蔣平平稱,“目前沒有研究表明塑化劑能夠改變酒的形態,不能貿然判定兩者有關系”。他表示,造酒工藝中,酒泵、輸酒管、封酒缸的塑料布,以及酒瓶子塑料包裝、內蓋上的塑料等,具有塑化劑作為助劑的塑料制品,都有可能成為塑化劑遷移到酒里的元兇。

  “時間越長,塑化劑含量越高。”蔣平平補充,“有時候放置一個月,成分濃度未必能夠檢測出來。中國人崇尚酒是陳的香,放置一到五年,就會顯現出塑化劑濃度增加的情況。這也是目前檢測出越高端白酒塑化劑含量越高的原因。”

  塑化劑遷移可否避免?

  進口乳膠管安全但昂貴

  在造酒工藝中,這些塑料制品的使用無可避免,這是否意味著塑化劑的遷移,也不可避免呢?

  蔣平平告訴記者,國外有一種進口的乳膠管,用于連接酒泵做進出輸酒,使用的聚四氟乙烯幾乎能夠避免這一狀況發生,但價格昂貴。以一寸口徑的管道為例,一米的價格就要幾百塊甚至一千塊,而國內產的乳膠管價格低廉,只是幾十甚至幾百分之一,有塑化劑作為助劑,時間久了就會發生塑化劑遷移。

  然而由于企業考慮到成本,使用國產乳膠管的情況比較多,因此造成此次檢驗集體超標。蔣平平稱,之前自己也沒有引起警惕,一如既往品酒,最近發生塑化劑風波之后,業內探討原因,才發現遷移這一隱患。

  [塑化劑小百科]

  應用

  廣泛應用于工業

  塑化劑,或稱增塑劑、可塑劑,是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。其添加對象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等等。

  危害

  可致生殖能力下降

  塑化劑D EH P的作用類似于人工荷爾蒙,會危害男性生殖能力并促使女性性早熟,長期大量攝取會導致肝癌。由于幼兒正處于內分泌系統生殖系統發育期,D EH P對幼兒帶來的潛在危害會更大。幼兒食用后可能會造成性別錯亂,包括生殖器變短小、性征不明顯。

  統籌:南都記者 張鵬

  采寫:南都記者 楊洋 洪靈芝 張鵬 實習生 黃啟萍 湛博文 南都制圖:何欣

 

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